- 100個超簡單的兒童STEAM游戲：獻給未來的科學家、工程師和藝術家們
- (美)安德烈亞·斯卡爾佐·伊
- 429字
- 2022-11-23 13:29:22
自制黃油
原理
牛奶由液體和脂肪組成。如果不停地搖動，牛奶里面的固體脂肪和液體就會分離，固體脂肪彼此粘在一起就會形成黃油（一種高脂物質），并留下液體酪乳（一種低脂物質）。
材料
·1個玻璃罐或者其他可重新密封的罐子
·濃縮奶油
步驟與方法
? 將罐子的一半裝滿濃縮奶油。完全密封罐子后，開始不停地搖晃。
? 幾分鐘后你會看到罐子里形成了較濃的物質，這是發泡鮮奶油。“小饞貓”們可以嘗一嘗。
? 繼續搖晃，你會看到一種更濃的物質開始形成，并伴隨著液體出現。更濃的物質就是黃油，液體是酪乳。
? 在搖晃的不同階段，打開罐子，倒出一點點酪乳融合物質來觀察。然后繼續搖動，直到沒有酪乳產生。這時候，你的黃油已制作完成！你可以把它涂在面包上，慢慢享受！
拓展實驗
在黃油中加一點鹽，以豐富味道。如果家里恰巧有電動攪拌機，可以在成人的協助下嘗試用攪拌機來制作黃油，觀察黃油形成的速度。
