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第82章 制作水果罐頭

食物之所以會腐爛,最大兇手就是空氣中的微生物,其次就是空氣的氧化。

而罐頭食物,要做的就是隔絕空氣,那么這兩大兇手也起不到什么作用了。

普通的水果罐頭,做法也并不復雜,寧定海也跟著家里人制作過,所以大概流程,他也清楚。

“既然如此,最后再來一次知識傳播吧!”

接下來,寧定海來到窯子旁,讓煉陶的人煉制一些陶瓶,并要求要有蓋子,蓋子的密封性越高越好,這決定了食物保質期的長短。

按寧定海的要求,煉陶的人開始“磕磕絆絆”捏起了泥巴。

這一步,充分反映了千年傳承的底蘊。

之前在制作司南的時候,他只需要簡單地說幾句,制石器的人就能迅速明白他的意思,然后開始制作。

而現在,由于煉陶才開始兩個來月,他們都不是很熟,寧定海反復糾正了好幾次,最后才成功得到令他勉強滿意的陶瓶。

陶瓶的密封性,顯然比不過玻璃瓶,但寧定海已經習慣了,時代局限性罷了。

“巴解,來,把這些果子削了皮,然后隨便切成不規則的小塊!”寧定海指揮巴解道。

巴解有些好奇地問道:“吼,神子,你又要做什么好吃的嗎?”

寧定海覺得巴解這話是嘲諷他,他做的,哪比得上這個未來的廚神啊!

于是他解釋道:“不是好吃的,是為了保存果子,和航海還有點關系。”

這話引起了一旁精衛的興趣:“吼,這個果子,還和航海有關系?”

“當然有關系啊,你知道長期不吃果子或者蔬菜,會怎么樣嗎?”寧定海問道。

“吼,會怎么樣?”巴解和精衛兩個人異口同聲地反問道。

“長期不吃水果或者蔬菜,人就會食欲不振,異常煩躁,再嚴重一點還會牙齦出血、便血、傷口愈合緩慢等等。”

寧定海說的其實就是,籠罩在大航海時代船員心中的噩夢——壞血癥。

大航海時代,船員每次出海幾個月,都會患上一種奇怪的病,其癥狀就是寧定海上面說的。

這個病奇怪之處就在于,每當船員上島休養一段時間后,就會神奇自愈。

因此,它又被稱為“海上的惡魔”。

現代研究發現,所謂的“惡魔”其實就是缺乏維生素C導致的,這種營養物質,在船員主要攜帶的肉類食物中是沒有的,由于出海的時間極長,才導致船員缺乏了維生素C,出現了種種癥狀。

“吼,所以出海不能光帶肉,要帶水果或者蔬菜,避免出現這種疾病!”精衛得出了結論。

“沒錯,肉有臘肉,但水果什么的,很容易壞,行程短還好,長了就壞掉了,所以我們要有保存水果的方法!”寧定海補充道。

“吼,那開始吧!”精衛有些興奮道,覺得自己離航海更近了一步。

而這時,巴解也處理好了果子。

“好了,給它洗一洗,然后裝到陶瓶里面。”寧定海指揮道。

巴解洗果子的同時,寧定海也盛了一盆水,往里面放入了適量的鹽。

其實更好的方法是加入冰糖,那樣制作出來的水果罐頭味道會更好。

但時代局限性,讓寧定海只能優先保證罐頭的保質期。

味道什么的,就交給巴解這個廚神了,相信等他走后,巴解一定會制作出更好的罐頭。

在巴解將果子裝到幾個瓶子里后,寧定海就將這些鹽水倒滿了陶瓶,確保水都漫過了果子,然后用蓋子給它們牢牢地密封好。

接下來,就是高溫殺菌了。

鍋里放入足夠的水,接著將陶器放入鍋中,蓋上鍋蓋,高溫蒸煮幾十分鐘。

幾個家庭版的水果罐頭,就被成功制作好了。

等陶瓶冷卻之后,寧定海打開了其中一個瓶子,品嘗起這個星球第一個罐頭食物。

“食物怪怪的,有點不好吃,巴解靠你了!”寧定海如此評價道。

一旁的幾個人也伸手拿了一塊,品嘗之后,同樣露出了難吃的表情,顯然他們都被巴解養叼了口味。

“吼,神子,這個東西能保存多少時間?”巴解顯然更關心罐頭的保質期。

“這個東西叫罐頭,正常來說至少能保存六個月,具體看情況。”

其實玻璃瓶保存個一年,也不成問題,但陶瓶的密閉性,讓寧定海也有點不確定,只能說少一點。

“還有注意,蓋子一旦打開,就得立即吃了,再蓋上,也沒有用了。”他補充了一句。

“吼,我知道了!”

回答完,巴解開始研究起罐頭,準備將其味道變得更好一點。

見到這一幕的寧定海,心里默念道:“希望下一次來,能吃上你調優后的罐頭!”

制作完罐頭,在僅剩的幾天時間里,寧定海將自己所知道的天文地理盡全力科普給了精衛。

目的就是讓她明白宇宙很大,一顆星球不值得她去探索。

或者退一步說,讓她知道星球很大,探索最好用一生的時間去準備,不準備好,永遠不要出發。

雖然兩者有些自相矛盾,但只要能達到其中一個目的,寧定海就十分滿意了。

這一天,寧定海又一次被院子外的廣播體操聲吵醒。

他揉了揉未睡醒的眼睛,看了看床頭。

那里掛了九條繩子,八條打了十個結,一條打了九個結。

“終究要回去了啰!”他感嘆了一聲。

說實話,他心里既想回去,又不想回去。

不想回去,主要是不舍巴解和精衛等人。

三個月了,和他們都有了感情,有些舍不得。

而且他還特別擔心。

主要是精衛,巴解的話,他肯定不擔心,畢竟這只是個對食物感興趣的吃貨。

但精衛的話,哪怕這兩個月來,他用了各種方法,但能否阻止精衛出海,還是一個未知數。

但如果說真的讓他不回去,他的心里又會下意識拒絕,想要回去。

內心就是這么矛盾!

好在這個選擇題,不需要他來選,糾結也沒用。

吸取了上次傳播任務的經驗,他這一次,一直待在屋里,沒有出去。

直到中午時分。

“吼,神子哥哥,吃飯了!”

寧定海正準備回答,藍光出現了……

少女精衛推開了房門,屋內空無一人……

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