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第19章 鯽魚豆腐湯

黃老頭兒子站在身后,安靜的陪同著自己父親。

黃老頭兒子個頭一般,有些稍顯矮,身子有些稍微發福。

不過黃老頭兒子整體上看去卻是有一股內在英氣存在其中,那是一種上位者的從容,特別是其背后存在那股氣勢,隱隱約約讓汪文感覺似有真龍要顯五爪。

但幸好,汪文知道自己從未學過什么相術,那種感覺定當是一種錯覺。

此人應當是在朝廷之中蓬勃發展才會有如此氣象才對。

“汪文娃子,今天我帶兒子,黃標過來蹭飯,你沒有什么意見吧?”

汪文回答道:“沒有意見,反正已經有兩個人來蹭飯,再多一對父子也不過是添一雙碗筷而已,無傷大雅。”

說完汪文多瞪了瞪劉基。

劉基放下自己當做拐杖的魚竿,沒有理會汪文的眼神。

他的意思已經很明顯,這頓飯我是吃定了,你小子賴不掉的。

至于姚廣孝則是知道有人再說他,他只是阿彌陀佛一句送上繼續坐在一旁。

嗯……兩人不動如山,心中毫無波瀾。

汪文只得搖搖頭道:“好吧,做菜去了。”

菜是姚廣孝的,他理應坐在此地。

至于劉基,他熬了一宿也是空軍,他都這么可憐了,你還不施舍一頓飯給他吃嗎?

“我佛慈悲!”

汪文如此安慰自己之后脫口而出這樣一句。

來到廚房中,汪文手上提著的鯽魚還鮮活的蹦跶著。

“沒想到只是古時候小小的一點技術便是有如此大的便利。

想一想古時候大多數為了鮮活魚兒,幾乎每日空軍,還有就是魚塘當中養魚也是十有八九看天吃飯。

科技改變生活。”

鯽魚繼續跳動,汪文也是取出了光祿寺卿早些時候特地帶來準備好的女兒紅。

這是他兒子出生才特地打開的女兒紅。

味道自然不必多說。

并不是二十一世紀描述的那般味道。

里面全是各種雜質還有一絲絲酸味。

想必是沒有密封好。

這女兒紅作為料酒還不錯,汪文早在之前做菜的時候已經偷偷使用過,先是從雞鴨狗開始喂起走確認沒事。

到了如今,汪文已經麻利的將酒用壺裝著開始往魚嘴里面狂灌。

這種喂魚酒的方式倒是可以勉強去除一些腥味。

其實最為主要的倒是這樣更加方便的處理魚兒,能夠方便的去除魚鱗,刨除內臟。

汪文殺魚手法很熟練,過去當飯店學徒的時候,一天少則幾百條,多則上千條魚。

甚至于汪文還能表演一個十五秒蒙眼殺魚這種活兒。

現在汪文殺魚的速度更快,特別系統開放了獨特的菜肴料理加成之后。

三條鯽魚不過是總共十五秒便是解決完畢。

殺完魚后,汪文直接將香蔥生姜擰成麻花,揉抓出汁水,作為蔥姜水倒入魚中將其腌制。

做完這一切,汪文從走到院子當中,準備趁著腌制的時候在自己小院子當中摘幾根芹菜,作為熬湯提鮮使用。

此時,院外的黃老頭和自己兒子正在觀察汪文種出的紅薯。

“嘿嘿!你看這長的不錯吧,紅薯。”

黃老頭撥弄紅薯葉,手中還拿著一根汪文丟在一旁紅薯殘渣。

“紅薯此物倒是未曾聽說,依我來看還是家母種的好些。”

黃標看著汪文種出的紅薯勉強的說著。

他從外回來,第一時間聽父母說了此事。

對于此事,黃標還秉承著謹慎的態度。

他根本不相信什么大紅薯,以為老爹只是對于高人的喜愛故意把話說的比較夸張。

什么堪比西瓜大小的大紅薯。

這種話,他黃標從小受過宋濂這種大儒教育,是不信的。

不過,現實畢竟是離譜不按照常理的,當黃標真的看見娘親種出來如同西瓜大小般紅薯的時候,他不得不相信自己所見不虛。

頓時,黃標對其父所說倒是相信。

他想見見其背后的人。

他立即說了此話,他爹也是立馬同意。

他爹認為此人是高人,讓自己兒子同此人相處融洽,或者留個照面,以后說不定有機會能得到一些幫助。

于是,黃老頭便是立即差遣他人在旁邊購置房屋,與其為鄰,主要學習,順便蹭飯。

對……蹭飯絕對不是主要。

咱都是為了大明江山在著想啊!

日月可鑒!!!

……

汪文有些受不了黃標投來的奇怪目光,趕忙折了幾根芹菜就跑回了廚房當中去。

回到廚房,汪文將所有熬湯材料準備齊全,又特意檢查了一遍。

汪文十分滿意。

“完美,怕是鯽魚豆腐湯的熟練度可以+2,待會兒要不要考慮讓外面幾人嘗一嘗。”

作為一個優秀的廚子,當然是能夠把一份菜變成兩份菜。

汪文對于這方面也是熟悉。

畢竟大明洪武還是一個物資匱乏的時代,一份菜變成兩份菜算是不得已為之,能嘗一口都算不錯了。

“準備燒火熱鍋下油煎魚。”

汪文點燃柴火直用力拉動風箱,將大火燒了起來,控制在小火范圍。

畢竟待會兒魚還要熬湯,不需要煎制的太老,控制在鯽魚兩面稍微有些發黃,煎制出香氣即可。

“前幾日煉的豬油煎制鯽魚正合適,今日正好拿來燒一鍋鯽魚豆腐湯。

這樣湯色奶白,光是看模樣就味道鮮美。”

鍋中的鯽魚煎制出了香氣,汪文趕緊用瓜瓢舀入幾瓢開水沖入其中。

瞬間,開水入了鍋中,鍋中飄出香味更濃,湯也是發白,微微冒泡。

聲音很好聽。

咕咚!咕咚!

汪文等了一會兒,感覺湯汁合適,便是倒入瓦罐當中,放入一旁小炭爐中慢慢熬制,讓鯽魚當中風味不斷散發融入湯中。

“再稍微熬制半個時辰,等到鯽魚脫骨,再喝湯之前把湯燒的滾燙再加入切好的豆腐。

那滋味,只有誰吃誰知道。”

汪文光是想到那滋味,便是口中口水止不住的分泌出來。

“接下來便是處理豬肝和腰花。

大明還沒有辣椒,到是對于這兩樣較為騷味重的東西少了許多處理的方法。

豬肝碼一個味祛除腥味,做一個鹽焗倒是可以。

豬腰子的話,倒是弄上一個爆炒,用黑胡椒祛祛一下腥味倒是可以。”

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