“哦，原來是這樣啊！”莫閑明白似的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“既然你來到了江城，那就讓我盡一下地主之誼吧！”

“好，一切都聽我們家的莫閑閑~”吳迪賤賤的笑道，像極了一只賤狗小太郎。

莫閑也歪嘴一笑，“真拿你沒辦法！”

“走吧！去吃江城特產(chǎn)：小龍蝦！”

“好！”

“你這個(gè)魔都來的狗大戶別瞧不起我們江城的小龍蝦喲！可以說，江城小龍蝦在全華國(guó)也算是一絕的！”

“嗨嗨嗨！我哪敢瞧不起江城小龍蝦啊！老莫，我當(dāng)然會(huì)入鄉(xiāng)隨俗，你只需要管飽就行了，我這人一向不挑食的！”

“哈哈，那好，走起！”

“嗯，走起！”

不一會(huì)，莫閑就帶著吳迪來到江城最大的美食街：蝦蝦市場(chǎng)！

整條街都是充滿著濃濃的蝦味，放眼望去全是蝦子！

有對(duì)蝦（華國(guó)對(duì)蝦、華國(guó)明對(duì)蝦、東方對(duì)蝦、明蝦、青蝦、黃蝦、海捕大蝦）等等等，諸多品種。

對(duì)蝦又稱華國(guó)對(duì)蝦，也叫華國(guó)明對(duì)蝦、東方對(duì)蝦、明蝦、青蝦、黃蝦、海捕大蝦等，屬節(jié)肢動(dòng)物門，甲殼綱，十足目，對(duì)蝦科，對(duì)蝦屬，是海水蝦。一般情況下都是成對(duì)出售，因此得名“對(duì)蝦”。

野生的海捕對(duì)蝦有雌雄之分，雌性對(duì)蝦為偏青色。雄性對(duì)蝦為偏黃色，大小一般在30-50克左右。一般老百姓們婚喪嫁娶，日常宴請(qǐng)賓朋都選用對(duì)蝦做為酒席的高端菜肴。最常用的烹飪方式就是油燜大蝦，其次是油炸大蝦。莫閑就比較喜歡吃油炸大蝦，外酥里嫩，蝦肉Q彈勁道，非常好吃。

野生的對(duì)蝦分布范圍非常廣，有海南、廣都、福劍海域的南海對(duì)蝦，有姑蘇、遮江、魔都等地的黃海對(duì)蝦，有杉東、天京、荷北、聊寧等地的荷聊對(duì)蝦，產(chǎn)量也是非常大，價(jià)格實(shí)惠，也是老百姓們平常最喜歡吃的蝦。

對(duì)蝦的特點(diǎn)：

蝦頭上那根刺（學(xué)名叫額劍）很長(zhǎng)超過蝦嘴的、蝦須很長(zhǎng)的、個(gè)頭比較大。

在蝦蝦市場(chǎng)里也有基圍蝦。

出乎意料，基圍蝦不是蝦的名稱或者品類，大部分人可能不會(huì)相信吧，怎么可能呢？事實(shí)的確如此。

在南方，尤其是廣都沿海，人們把近海的田地，為防御水患，在周圍修筑的堤圍叫“基圍”。本地有一種生活在淺海區(qū)的蝦，平時(shí)喜歡在鹽分較低的泥沙里，將身體潛伏在海床里，唯獨(dú)留出眼睛和腦袋呼吸，等候路過的食物自投羅網(wǎng)。漲潮時(shí)，這些蝦也會(huì)轉(zhuǎn)移陣地，把卵產(chǎn)在漁民的堤圍里。漁民們本來是圍堤種地或者搞養(yǎng)殖，結(jié)果收獲了很多蝦，久而久之，人們開始用這種堤圍養(yǎng)殖這種蝦，這里的漁民也把這種用基圍養(yǎng)殖或者捕獲的蝦稱為“基圍蝦”。

南方基圍蝦（刀額新對(duì)蝦）

南方的基圍蝦學(xué)名叫刀額新對(duì)蝦，俗稱沙蝦、泥蝦，分類上隸屬于甲殼綱、十足目、對(duì)蝦科、新對(duì)蝦屬。刀額新對(duì)蝦廣泛分布于福劍、臺(tái)丸、廣都和廣夕沿海，因?yàn)樗鼘?duì)低鹽、高水溫和低溶氧有較強(qiáng)的忍耐能力，離水后也可較長(zhǎng)時(shí)間存活，適于商品養(yǎng)殖，同時(shí)味道鮮美，因此成為人們非常愛吃的大眾品種。

刀額新對(duì)蝦額角凸起，上緣有鋸齒，下緣無鋸齒，身體上密布灰綠色、褐色小點(diǎn)，個(gè)頭比較小，一般10-15厘米，它的觸須、爪子和尾巴微微發(fā)紅。

北方基圍蝦（櫻花國(guó)對(duì)蝦）

天京人最愛吃的就是基圍蝦。

天京人說的“基圍蝦”一般是指一種有著花紋的櫻花國(guó)對(duì)蝦。

櫻花國(guó)對(duì)蝦，又叫俗花蝦、竹節(jié)蝦、花尾蝦、斑節(jié)蝦、車蝦，屬甲殼綱、十足目、游泳亞科，對(duì)蝦科、對(duì)蝦屬。

櫻花國(guó)對(duì)蝦外殼比較薄，比較硬，肉質(zhì)比較緊實(shí)。市場(chǎng)上銷售的一般都是活蹦亂跳的，彈力非常強(qiáng)。

櫻花國(guó)對(duì)蝦頭部有斜紋，蝦足呈黃色或者藍(lán)色，尾部呈棕色-黃色-藍(lán)色-紅色等幾種顏色，全身都是花紋，非常好辨別。

天京人最常見的吃法就是“酒醉基圍蝦”，將活蹦亂跳的基圍蝦洗干凈，放入盆中，倒入高度白酒，蓋上蓋，靜置5-10分鐘，然后放入蒜蓉等調(diào)料，鮮美的蝦肉混合著美酒的醇香，再加上調(diào)味品，蝦的鮮美，酒的醇香，調(diào)料的美味融合在一起，妙不可言！

這里的毛蝦也挺多的！

說起毛蝦，可能大部分人很陌生，如果說起蝦皮，大部分成年人都吃過。毛蝦又名小白蝦、水蝦、蝦皮。屬甲殼綱、十足目、櫻蝦科。毛蝦個(gè)頭比較小，大概3-4厘米左右，身體呈無色透明狀。毛蝦因個(gè)頭小，產(chǎn)量大，價(jià)格低廉，多用來曬蝦皮，制作蝦醬、蝦油等。

全世界80%的毛蝦產(chǎn)自華國(guó)近海，華國(guó)近海產(chǎn)的6種毛蝦，即華國(guó)毛蝦、櫻花國(guó)毛蝦、紅毛蝦、鋸齒毛蝦、中型毛蝦和普通毛蝦。毛蝦主要分布在渤海、黃海海域，華國(guó)和朝仙近海以及東海、南海華國(guó)沿岸。

江城就是吃蝦吃出名氣的！

在江城最有名氣的是這幾道有關(guān)蝦的名菜：

芙蓉蝦、油燜大蝦、白灼蝦、清炒蝦仁、蒜蓉蒸大蝦、豌豆炒蝦仁、香辣干鍋蝦、椒鹽蝦、黑胡椒烤蝦、黃金鳳尾蝦、鮮蝦蘆筍、蝦豆腐、萁菜蝦卷、百果蝦球、五彩蝦松、酒香大蝦、鳳尾蝦、酥脆蝦、干炒蝦絲、三丁燴蝦……

“來吧！咱們從頭吃到尾！從街頭吃到街尾！”

“好！”

兩個(gè)小吃貨，就在這個(gè)江城蝦蝦市場(chǎng)吃了一下午。

從一開始癟著肚子進(jìn)去到現(xiàn)在挺著大肚子像一個(gè)孕婦一樣躺著出去。

“哎呀！”

他們兩個(gè)吃過頭了，把自己吃進(jìn)了醫(yī)院。

做了一個(gè)胃鏡和洗腸，他們才正常的從醫(yī)院里出來了。

天也正好黑了下來，“走吧！去看你的新房子！”

“喲！吳死黨，別墅這么快就找到了并且還買下來了？”

吳迪笑瞇瞇的拍了拍莫閑的肩膀，“那是，我是誰啊！組織交給我的任務(wù)我怎么能不用心完成呢！哈哈……”

“哈哈哈哈~”

兩人相視而笑，很有默契，就像回到了大學(xué)時(shí)期，那段美好的時(shí)光！