之前香芋扣肉限量一百份，如今扣肉酸菜限量五十份。

說什么要精心烹制，酸菜特別腌制，固守“靈魂菜品”的原則。

這在朱掌柜看來，簡直是愚蠢。

不滿足食客的要求，就是在跟食客對著干，是在把錢往外推。

事實(shí)上，九江樓的做法，的確把很多客人往他們客似云來這邊推。

他們并不限量，客人要多少，有多少。

這幾日的收入上漲的不是一星半點(diǎn)，隱隱有蓋過扣肉菜品出來之前的流水。

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