吃素好還是吃肉好，這個話題好像很不好回答。愛好素食者有之，喜歡大魚大肉的更是大有人在。這個話題爭論了得有成百上千年了吧，終沒有一個確切的定論。但依我看，還是吃肉好，自古以來唯有過得不好的窮人揭不開鍋，大富大貴之人哪個不是綾羅綢緞山珍海味的？就連詩圣都說“朱門酒肉臭，路有凍死骨”么！看起來在那個積貧積弱的年代吃肉好像不僅僅局限于吃喝的范疇了，有點上升到了生活階層的高度了。

而眼下已經是小康社會了，早已解決了溫飽問題，吃肉已經成為家常便飯了。隨著人們生活水平的提高，對健康有了更高的要求，所以綠色食品便應運而生。人們對吃進口的東西也有了講究，尤其是對于吃肉，也要追求起口感來。有的人似乎更講究些，牛羊肉要吃來自草原的，就連大肉也要買放養的黑豬肉，據說不僅是口感好，營養又健康，而且吃起來特別香，有小時候吃肉的感覺。當然價格可是不菲，比普通的要貴出兩三倍。如果是平常人家，隔三差五改善一下口感還是可以的，如果要天天吃，估計也是負擔不起的，畢竟這可以一筆不小的開支。

說起來小時候吃肉的感覺，那可是大不一樣的，因為一年也吃不了幾次肉么！那時候鄉下一般人家都養的有豬，很多都是開春買的小豬娃子，平常的剩飯剩菜了舍不得倒了，就喂豬了，這些殘羹剩飯也有了好去處。一年下來豬長大了也該過年了，這時候就把豬殺了吃。當然也不是每個家庭都喂的有豬，沒養的過年了就得向殺豬的左鄰右舍買些好過年。所以那時候吃肉的機會并不多，大部分人都是唯有過年才有吃肉的時候。因此平常看到肉都垂涎欲滴，甚至口水都流出來了。記得小時候印象最深的一句話就是爺爺說的，“娃子，明兒去趕集的時候給你份水煎包回來！”聽了爺爺這話，會高興得一夜睡不好覺，一直惦記著那香噴噴的肉包子呢！

而如今生活好了，人們都習慣了吃吃喝喝，吃肉喝酒早已成為了日常，稍不注意就會成為肥胖人群的一員。生活的改善致使肥胖的人也在不斷增多，一些所謂的富貴病也開始凸顯出來。像日常所說的“三高”就是典型的代表，這和日常不良的生活習慣有很大關系，特別是飲食不規律，吃喝無度更會對健康造成較大的危害。對于健康，人們都是向往的，哪有不愛惜自己身體的人呢？所以素食主義者就上場了。當然，最倡導素食主義的初衷也都是為了健康的，這其中有很多都是那些肥胖群體，畢竟肉吃多了就需要來點素的，肚子里的肥油多了還得吃些蘿卜白菜青菜等之類的素菜來刷刷油，于是社會上也便多了很多吃素的人。

吃素食也能滿足人日常活動所消耗的能量，當然也能維持人的健康生活。可就些人走到了極端，不是只吃蔬菜，就是只吃水果，反正是把主食給丟棄掉了，還美其名曰“時尚健康飲食”，殊不知這種做法對于身體的危害卻剛剛開始。前幾日還看到一則報道，說世界上某知名素食主義者在某地去世，疑似營養不良導致部分臟器功能衰竭死亡。看那視頻里，她早已瘦的不像樣子了，整個人宛如一個骷髏一般。即使這樣了還在堅持她的所謂“健康飲食”習慣，不由得不讓人感到悲哀。《孝經》有云：身體發膚，受之父母，不敢毀傷，孝之始也。意思無非是說身體是父母生命的延續，愛惜自己的身體，就是行孝的開始。一個連自己身體都不愛惜和重視的人，怎么還能說教大眾呢？一意孤行最終卻誤了身家性命，豈不悲哉？

古人說得好，凡事總要有度，一張一弛文武之道。素的吃得多了，不免再來點葷的解解饞；吃葷的有些膩了，也不免弄些素的來沖沖油膩的腸胃，葷素大可以互相搭配相輔相成，這樣或許對身體和健康更為有利。完全沒必要將二者隔絕開來，非葷即素，總不能從一個極端到另一個極端吧？記得小時候從不吃肉，不知道什么原因，肉一到口內就反胃。有人說可能你是吃傷了的緣故，可并不是這樣啊，我自小就是這樣的。當然也有吃傷的，家里有個親戚就是小時候去趕會，一個小孩子家肥肉吃了一大碗，從此再見到肉就嘔吐，與葷菜絕了緣。我則不是那樣的，是自小不吃肉的。不僅不吃肉，就是有些味道的蔬菜也是不吃，譬如芫荽，紅蘿卜等之類。不過長大了以后，逼著自己去嘗點，只如今大都能吃了，不僅能吃瘦肉，甚至原本一點都不沾的肥肉也可以閉上眼大口地吃上兩塊三塊的了，畢竟適當地相互補充一下，對身體全面吸收營養也是有好處的么！

當然有不愛吃葷的，就有非常愛吃葷的。身邊就有幾個體重在兩百斤左右的，他們大都愛吃愛喝的，脖子的橫肉能有好幾疊。一次，更有會說話的朋友拍著那個兩百來斤的朋友腆出的鼓鼓囊囊的大肚子打趣道：“要是沒有二三十萬塊錢，這肚子豈能會吃出來？”幾人聽后都哈哈大笑起來。雖是玩笑言語，卻給足人了面子，言外之意沒有那么厚的家底兒，哪能吃出這肚子出來？可以有誰又能聽出弦外之音來，那就是：你該減肥了！

以前有一個同事曾經說過他遇到的一個老中醫，很懂得養生，以素食為主，也從不排斥葷菜，但每頓只吃少許的肉。用他的話說，就是有點葷腥味即可，或許這也可以作為我們日常飲食的一種參考吧！我本不愛吃肉，但有時候想起來了也會特意弄點吃，不論牛羊肉，或者是大肉之類，都會適當吃些，但若讓我一次吃太多卻是沒那個口福的。

前幾天，幾個朋友一起下鄉去，聽當地人說最近很多豬沒長成都殺掉了。原因據說是豬得病死了很多，鄉下豬都很少了。因此為了減少損失，主家看到豬病了，未到奄奄一息就殺了，甚至價格五塊錢一斤都賣了，最后還勸我們最近就別吃大肉了。聽了這些，感覺情況有些嚴重，這下那些養豬大戶豈不是又要虧了？怪不得大肉便宜牛羊肉貴呢！又朋友還說，若想吃肉就到某超市去買，那里的肉安全些，就連鄭州的周末都跑來買。聽了之后又有些感嘆，人們往往有種偏見，譬如總是嫌貧愛富和見異思遷，豈知覆巢之下，豈有完卵？現實若真的如此，那哪還會有好肉呢？所以還是想吃就吃吧！幸虧我是個喜愛素食的人，大不了返璞歸真開啟吃素模式，與肉暫時告別，甘享一段清福唄！