第94章 再見梁飛
- 逍遙農(nóng)牧場
- 醉孤城
- 3191字
- 2015-03-26 20:56:55
“轟轟!”各個爐灶上火焰翻飛,看得蘇木忍不住替那些廚師們緊張。這么大的火苗,也不怕燙著自個兒!
當然,他純屬于外行看熱鬧,就連操作臺上的家伙事大多數(shù)還叫不上名來呢。
等這些廚師們把火熄了,一盤盤精致菜品端到評委席上,大廳里的菜香頓時彌漫開來。
之后就是品菜和打分環(huán)節(jié)。
還別說,盡管這個珍品宴只是內(nèi)部比賽,卻弄得還真挺像樣。只是蘇木對這些不怎么感興趣,人在這兒坐著,心里卻是想著自己對農(nóng)牧場的規(guī)劃以及等公司注冊下來以后,該如何打開專屬自己的市場。
若是能從雁來居這邊打開一條缺口,似乎也是個不錯的主意。
等前面的好戲終結(jié)了,兩邊看臺上的加油拉拉隊也沒白坐著。廚師們做的那些菜全都平均分好,服務(wù)員們端著餐碟一人給發(fā)了一盤。
蘇木端著自己那份嘗了幾口,味道果然不錯。要是他們做菜的時候用自己的那些蔬菜,肯定會更美味!
“接下來由剩余幾名學(xué)徒上場。”主持人一聲令下,已經(jīng)由工作人員收拾干凈的操作臺前各自站了個年輕小伙子。
韓一銘就在第一排第二個,站定以后眼神看向這邊微微笑著點了下頭。
老韓夫婦見狀趕忙沖兒子揮揮手,鼓勵他千萬別緊張;夏宏亮不停地握拳,一臉興奮的給韓一銘加油;蘇木也微微一笑作為回應(yīng)。
接下來的烹飪過程又是一陣鍋碗瓢盆交響曲,看起來倒是跟上一批的參賽人員手藝差不多。正席上的評委們時不時交頭接耳小聲嘀咕幾句,眼神卻都沒有離開這些年輕的小伙子們。
蘇木仔細觀察,很快注意到距離自己最近的那個小廚師雙手微微打顫,爐灶都是打了好幾次火才點著的。韓一銘似乎沒有怎么緊張,有條不紊的忙活著,只是顯然在這里做菜謹慎的多,連菜絲的擺法都相當講究。
當這一場比賽時間終止,又是一盤盤精美菜肴端上桌。
評委們挨個從表面看,然后夾起菜來聞那么一下才放在嘴里咬一小口嘗嘗。
他們這邊程序完成以后便是雁來居的廚師長上前品嘗,隨后幾個人交頭接耳交換了一下意見,才宣布最終結(jié)果。
畢竟是店內(nèi)的競爭,各個評委點評起來也隨意很多。
評審團是按照排號挨個兒點評的,其他人的蘇木就隨意聽了聽。
他現(xiàn)在最關(guān)心的是韓一銘的成績,要知道這小子做的菜究竟行不行,直接影響自己下一步計劃呢。
“十二號,韓一銘。”聽到評委點出兒子的名字來,韓氏夫婦頓時不由自主坐直了身子,直愣著耳朵等著聽結(jié)果。
蘇木也豎著耳朵,想聽聽這道菜究竟能獲得什么樣的評價。
“參賽作品五絲菜卷。與傳統(tǒng)做法不同,小伙子自己改良了一套新做法,讓菜品腌制時間盡量縮短,想法很不錯,做的也不錯。這道菜口感清淡,胡蘿卜絲、萵筍絲清脆爽口;而秘制火腿則是香而不膩、彈性十足;尤其是外層包裹的圓白菜,保留了該蔬菜原有的味道。
這么多種類的菜品放在一起,各不干擾味覺又能相輔相成,可以說是今天嘗到的這些菜里,最有特色、最讓人回味無窮的一道。小伙子很會選擇食材,不得不說,選得這幾種蔬菜幫了你很大的忙啊!”
最終評選給出結(jié)果,韓一銘的五絲菜卷獲得頭籌!
站在領(lǐng)獎臺上的韓一銘開心;使勁鼓掌的夏宏超替他們高興;韓氏夫婦笑得合不攏嘴;而蘇木心里更是樂開了花。
聽到剛才評委說的那番話了么?分明是對自己蔬菜的直接肯定啊!
只要有了這番點評,蘇木的打算就成功一大半了。
“帥哥,穿淺藍色T恤的那位帥哥?蘇木!”果然,等吃過主辦方特意安排的宴席,蘇木告辭了夏宏超和喜氣洋洋的老韓夫婦以及今天的狀元郎韓一銘,獨自從雁來居出來的時候,身后突然傳來急促叫喊聲。
他站住身子扭頭看過去,正是以前在水產(chǎn)市場見過的頂級菜頭——梁飛。
“你就是蘇木吧?”得到對方肯定回答后,梁飛把嘴里歪叼的煙拿在手里,笑著跟他握握手順便遞過去一張名片,“我是梁飛,雁來居的菜頭。剛才那幫學(xué)徒做菜的時候,我就一直在旁邊看著呢。
聽了大師們點評韓一銘的菜,我就覺得他今天用的菜很不尋常。
要知道,這幾名學(xué)徒都是我看著學(xué)出來的,誰能力什么樣沒人比我更清楚。沒想到今天韓一銘竟然能力拔頭籌,所以比賽結(jié)束以后我嘗了一口他的菜趕緊問了幾句,然后過來找你。
他說自己用的菜是你給提供的,所以咱能不能商量個事?”
蘇木表面上含蓄一笑點點頭,等著聽他下文,心里卻得意的笑呢。
這就叫酒香也怕巷子深,當初自己的小店開張沒引起各大飯店的注意,總結(jié)起來還是當時沒有進行有效宣傳。
以后想要把花潭凹的綠色產(chǎn)品推向市場,自然得用些營銷手段。
最起碼在平津市想打出名,雁來居就是最方便的一趟快車。自己也只是剛開始打算而已,沒想到菜頭梁飛這么快就自己找上門了!
“其實說起來也沒啥,就是想借兄弟的資源給咱們雁來居后廚送菜。”梁飛見他面容平和倒是個好說話的主,因此邊笑著把自己來意直接亮出來,邊將剩下的半截?zé)熡滞岬疬M嘴里。“只要兄弟你給的蔬菜品質(zhì)有保證,雁來居的后廚從來不差錢!”
他本來就是個開朗人,愛說愛笑,說起蔬菜來一套一套的,跟誰都有自己獨特的打交道方式,所以盡管兩人才交談了幾句,卻是很快就熟絡(luò)起來。
“兄弟你放心,你打哪弄來的菜我不會過問,更不會跳過你去找下家。只要能按時供應(yīng)像今天這種品質(zhì)的蔬菜,價錢什么的都好說。”梁飛拍拍胸脯,示意他放心。
蘇木頓時有幾分無奈,咧嘴笑道:“瞧你說的,弄得好像我在中間掙差價一樣。實話跟你說吧,這些菜都是我農(nóng)場里的出品,純正的全綠色蔬菜,連肥料我都是用的最原始的漚糞。我的農(nóng)場建在深山里,離平津市少說得幾百里地,空氣無污染、全程不用農(nóng)藥。
別的不敢說,你要是能在全省找到一家能跟我匹敵的蔬菜商,那我的菜不要錢全都白送你!”
“哎呀,真是失敬失敬!蘇哥還是位農(nóng)場主呢?你看我連這點眼力價都沒有,真是的。”
梁飛當即一臉欽佩,握住蘇木的手猛搖,就像是見到知己一樣。“跟你說句實話,這幾年菜頭是越來越不好當,想找到原汁原味的蔬菜幾乎不可能了!現(xiàn)在的菜是個頭越來越大、樣子越來越好,可味道卻是跟以前差了十萬八千里。
也就我認識的幾家老主顧會在自家地里種上些自己吃的應(yīng)季蔬菜,我有需要就找他們勻出來點。
所以以前我就想過,要想做出人人都豎大拇指的菜肴,就得從根源解決菜源問題,光是讓廚師們在后廚想辦法把一堆糟糠做成美味,那就只能靠各種添加劑,否則壓根弄不出好味道來。
沒想到,蘇哥你居然有這么大的耐心專門跑到深山里去搞傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),實在是太讓人佩服了!得空能不能讓我跟著你去農(nóng)場里開開眼界?要是能讓我一日三餐都吃上純綠色蔬菜,我心甘情愿跟著你打工,而且不帶要工錢的!”
可能是稍微有點激動,梁飛嘴里歪叼著的煙都快抖掉了。
梁飛是個一點都不做作的爽快人,說話直來直去,盡管是第一次見到蘇木還不算真正的認識,卻絲毫不介意向他吐露真言。
其實他說的也都是實情。梁飛是家傳的廚師,想當年是雁來居的頂尖廚師,年僅二十歲就已經(jīng)能跟店里的元老們平起平坐。可他卻有個古怪脾氣,不做菜則以,只要做菜就得追求完美味覺。
但如他所說,自從不使用各種藥物催生的蔬菜越來越少以后,就連自己精心制作的菜肴都沒了原來的誘人味道。
作為頂尖大廚,梁飛擁有超長于他人的味蕾,自然能夠品嘗出其中的細微變化。
前幾年在一次全國廚師大賽上,因為選材失誤,失去了原汁原味的蔬菜導(dǎo)致梁飛輸了第一次也是最后一次比賽。落敗之后他便放下炒鍋,開始了自己的菜頭生涯,并立志一定要為其他的廚師盡可能的找到最好的食材!
也正因如此,剛才在后廚嘗了一口韓一銘的五絲菜卷,他瞬間找到了所有新鮮蔬菜的原來味道,便急匆匆追了出來。
梁飛已經(jīng)猜到如此品質(zhì)的極品蔬菜是可遇不可求,嘗到那些菜的時候,甚至有種重新開始做菜的沖動!
所以,他毫不避諱的說出寧愿給蘇木打工的那些話來,對于一心追求完美味覺的梁飛來說,能夠去這些極品蔬菜的原產(chǎn)地居住、嘗試新菜式,簡直就是夢寐以求的幸福生活。若對方真的肯接納自己,梁飛完全可以來一場說走就走的旅行!
“免費打工可就是說笑了,要是你不嫌棄深山老林偏遠僻靜,隨時可以跟我去玩幾天。現(xiàn)在咱們是不是應(yīng)該找個安靜地方談?wù)勈卟斯?yīng)的問題?”蘇木自然不介意讓梁飛去花潭凹參觀游玩,反正以后也準備搞旅游的,就當是提前演練。
對于他來說,現(xiàn)在談定生意才是最重要的。