三一一胡同。

出租屋內，王嵐穿著件粉色長頸毛衣，正收拾著屋子，聽見院子大門響了，朝外探去。

“哐啷哐啷！”

俞彥僑推著自行車進到院子里，見自個出租屋亮著燈，就知道那丫頭今個又過來了。

王嵐推開門跑到院子里，幫忙把自行車上的工具箱啥的都搬了下來，又提一些較輕的進了屋。

“今下戲這么早？”

“都快殺青了，沒幾天好拍的了！”

兩人就像是已經過了多年的夫妻那般，默契的在屋內忙著各自的事。

王嵐拿著鐵鉤撥開火爐上的爐圈，又從一旁的保溫藤壺倒些熱水給男人洗把臉。

天氣冷，京城的老百姓都把一些肉類以及容易長毛的食物，掛在戶外窗戶上，這就是個天然的大冰箱。

王嵐從外面窗戶提著只已經去毛的三黃雞，放在窗戶口的案板上，挑著眉，道：

“你做還是我做？”

俞彥僑洗了把熱水臉后，才感覺到稍許溫暖，把毛巾掛在吊繩上，毫不猶豫道：

“肯定我做，你的廚藝還需磨練，這種大菜你掌握不來的！”

“切！”

雖然男人說的是事實，但王嵐是個倔性子，就是個鴨子煮熟了嘴還硬的主。

鐺鐺…

那張年歲都約莫比俞彥僑還大的案板，實在遭不住這等年輕力壯的小伙子蹂躪，發出“嘎吱嘎吱”聲。

俞彥僑手起刀落麻溜的把三黃雞剁成小塊，王嵐在一旁蹲著洗配菜，又接過配菜一一切好，扭頭道：

“蒸飯了嘛？”

“我買的機器壓面，等會吃的差不多了，煮熟拌進去。”

北疆的大盤雞，在后世就跟那沙縣小吃差不多，都快成連鎖了，不過嘛，離開了北疆，那味道…嘖嘖，五花八門的。

“等你這部劇播出后，你就是大明星咯！”

“嘿，每年那么多部劇播放，你怎么知道誰能出名？”

因為我是重生者唄！俞彥僑心里吐槽道。

國內八大電影制片廠每年都拍攝影片指標，最少每年總和出品二三十部。

據俞彥僑的回憶，《渴望》當年這部片子是火爆全國，因是國內第一部室內情景劇，

再加上其故事內容又是苦情橋段加大團圓結局，可謂讓那些從苦難時期過來的大爺大媽們愛煞極也！

電視劇主演凱麗姐以及李學健等人從地區明星一躍至全國明星，可謂是紅透半邊天。

在哪個家家戶戶電視還未普及的年代，能有幾個全國知名演員，

再加上各個地區的受眾人群不同，很少出現能引起全國人民喜愛的片子，而這種苦情戲碼最撩人心。

畢竟，你京城的電視劇放到粵省，人家“給”不到你的笑點，你粵省的放到東北，人家聽不懂，你東北的放在京城，人家不鳥，

這就是因地區習俗不同，所以很難打通共性。

俞彥僑尤記得那會，家里放了一部電視劇《小草》。

哎呦喂！那把自家的老娘們弄的稀里嘩啦的，其身旁坐著的老媽那看的津津有味。

這也是后世國內苦情電視劇大行其道的原因所在，畢竟誰沒遇到一段糟心的歲月，眼淚，就是最好的“籌碼”。

……

“出鍋咯！”

大盤雞，大盤雞，那就得用大盤子，俞彥僑端著跟個臉盆大小似的鐵瓷缽，盛了滿滿登登的端到了屋內。

兩個人跟個東北人似的，把一張小桌子擱在床上，兩人分別盤腿坐在床上。

頂上吊著白熾燈發出昏黃的光亮，鐵瓷缽上冒著熏煙的熱氣，王嵐夾了筷子放在嘴里，嘗了口，道：

“還得用北疆的辣子和洋芋，這買的洋芋不夠面，我媽做的辣椒炒雞才好吃呢！”

沙灣大盤雞是這道菜的起源地，據傳，當年左宗棠收復北疆時，左宗棠打了勝仗，用當地土雞和辣椒做成美食犒勞三軍，這便是大盤雞的前身。

哎！為毛每道菜都特么要跟一歷史名人搭上關系。

扯遠了，沙灣做大盤雞先炒后燉，做好后，皮焦肉爛的鮮美雞塊夾雜著青椒、紅椒鮮亮的色彩，混合在湯汁中的土豆淀粉吸收了油膩，

吃到一半，再上一盤褲帶面，用筷子夾起寬且薄的面片在湯汁中攪拌幾下，立刻被稠密的湯汁包圍，放到嘴里麻辣鮮香，諸般滋味涌上舌尖。

用老京城的話說：絕了，忒地道了！

“等等！”

“怎么了？”

王嵐嫌拿筷子夾雞腿忒費勁了，索性用手抓著吃，見那貨突然面色凝重，不解道。

“你剛才說你媽做的辣椒炒雞？”

“嗯，是啊，這玩意就是道家常菜，跟京城的豆汁、溜肝啥的都一樣，北疆的女人都會做。”

俞彥僑愣了會，撇到王嵐吃的滿嘴油光，抽了兩張紙給她擦擦。

“北疆那的人都叫這道菜是辣子炒雞？有沒有叫什么北疆大盤雞之類的？”

“沒有，其他城市我不知道，我在烏市沒聽說過。”

王嵐懶得搭理他，也不知道在這糾結一個菜名干嘛，專心致志的對付盆里的食物。

對哦，現在92年，俞彥僑一拍腦門，揚了揚嘴角，夾了塊洋芋放在嘴里，約莫會含糊道：

“嗯！得用北疆的土豆子。”

原來，北疆大盤雞借一個歷史人物搞了個形象包裝來推廣到全國，相比較其它食物悠久的歷史，這道菜只是個現代產物。

92年，北疆的某個地區的廚師李某擅長烹飪辣子雞塊，一常客經常光顧，雖味道好，可量少。

在看到李某拿了只整雞從后堂出來，就要他把整只雞都給他們炒上，可是，炒好后的雞塊卻沒有那么大的盤子裝。

于是李某就用盛拌面的盤子盛上了，吃完后這群客人大呼過癮，而鄰座的客人們也紛紛要求來一份大盤裝盛的雞，大盤雞由此成形。

93年初，沙灣杏花村大盤雞店的老板張某首先注冊了“大盤雞”這個品牌，一道鄉土菜，開始了自己的品牌之路。

如今歲月里，大部分普通百姓的商業意識還未覺醒，當一切都還是混沌的時候，無數草莽豪杰在黑暗中摸索著，等待一飛沖天的一刻。

……

“咯呃……”

王嵐自從在賓館跟俞彥僑“敞開門說亮話”后，愈發的不注意形象，一點矜持不講。

打個嗝跟個恐龍咆哮似的，王嵐窩在俞彥僑懷里閉目養息，許是吃多了，肚子脹的難受嘴里時不時的發出哼哼唧唧。

“嘿，我看你一姑娘這么下去，到時候成了個小胖子，我看你怎么辦，到時候都沒人找你演戲了。”

“哎呀，你做的飯好吃嘛，再說了，平時想吃都吃不著，你不知道，我都在劇組嚼了好幾個月的青菜葉兒了！”

王嵐跟個只小狗似的窩在他懷里不安分的扭來扭去，嘟著著撒嬌著。

片刻，王嵐在他懷里揚起頭來，眨巴著那雙水靈的眸子，略帶點可憐兮兮，道：

“喂，再有一個月，我就要回家過年了，到時候怎么辦？”

“回就回唄，難不成你還想留在京城過年啊！

你不老說你媽是個老虎性子嘛，你敢不回去，估計你丫的，要被你媽拖著刀子從北疆殺過來宰了。”

“可我不想回去啊，我想留在京城陪你過年，萬一，我回去了的話，我想你的時候見不著你怎么辦？”

王嵐估計對她媽有點心里陰影，白嫩嫩的笑臉一時糾結著。

“啪”軟軟的身子噗嘰貼到俞彥僑胸口，看那可憐見的小人眨巴著眼盯著自己。

波~

俞彥僑微微低頭嘬了口那小人，雙手捧在她臉蛋上，揉了揉，道：

“雖然你這么說，我很感動，但不能光要老公不要父母啊，這樣可不行喔！”

像是聽到什么污言*穢語似的，王嵐霎時掙大眸子，伸手捏著俞彥僑的嘴，嬌喝著：

“呸！你個不要臉的，誰老公啊！呸呸……”

俞彥僑見飯后休息時間已過，拉了床旁的白熾燈開關繩子，剎那出租屋內融入了黑暗，只有兩道厚重的鼻息隱隱作響。