將螃蟹洗凈，里里外外刷干凈，確定沒有任何污漬了之后苗青玉將它放入早就準備好的白酒中，同時開始準備其他菜。

拿起剩下的螃蟹，洗凈，放入蒸鍋中，讓宮人幫忙燒火蒸熟，做好這一切之后她將白酒泡過的螃蟹單獨放入另外一口蒸鍋中，繼續蒸。

取出蒸熟的螃蟹，用刀將螃蟹分支，又用筷子將螃蟹的肉全部掏出來，放在殼里，將螃蟹恢復原狀。

看了一下廚房里的用具，她讓宮人幫忙洗一些青菜出來，又切了一些肉...