葉南加大火力，往鍋中放入蔥姜料酒，燒開后撇去浮沫，然后再往鍋中加入八角桂皮，還有香葉，給肉增添底香。

大約在鍋中熬制了三十分鐘之后，葉南將煮透的豬肉撈出，放在砧板上，用刷子細細的給豬肉刷上一層蜂蜜。

刷上蜂蜜的豬肉放在風扇面前吹干多余的水分，同時葉南燒起一鍋油，準備炸制豬肉。

葉南攤開手，放在油鍋表面，感受著油的熱氣，等差不多有五成熱的時候，葉南便將吹干的豬肉拿來，放入鍋中。

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