第10章 商戰(zhàn)大戲
- 隨身一個(gè)仙境農(nóng)莊
- 仙境小農(nóng)
- 2961字
- 2022-07-23 10:52:09
服務(wù)員小妹馬上小跑了過(guò)來(lái),“先生,請(qǐng)問(wèn)有什么需要幫忙的?”
“這幾個(gè)菜是怎么回事?”
許平指了指桌子上的幾個(gè)菜,不悅地問(wèn)。
他這人不難搞,但今天這幾個(gè)菜,實(shí)在是太過(guò)分了!
服務(wù)員小妹小心翼翼地賠笑,“這菜怎么了?”
“你自己來(lái)嘗嘗吧,你看這香菇青菜,淡得像是水,還有這魚(yú)呢,到底是放了多少鹽?”
小妹尷尬地笑著說(shuō),“要不,我讓廚房再給您重新弄一份?”
服務(wù)態(tài)度從頭到尾都很好。
可這廚藝,實(shí)在是配不上這種檔次的飯店。
不對(duì)。
這絕不是廚藝問(wèn)題。
但凡是一個(gè)廚師,哪會(huì)在咸淡的問(wèn)題上,錯(cuò)得如此離譜?
這是態(tài)度的問(wèn)題!
甚至可能就是故意的。
許平搖搖頭,他不想在這個(gè)飯店吃飯了。
正在這時(shí),一道清冷卻又有點(diǎn)熟悉的聲音響起:“小月,發(fā)生什么事?”
服務(wù)員小妹回過(guò)頭,連忙說(shuō)道:“老板,這位顧客說(shuō)今天的菜,咸淡有問(wèn)題。”
許平看過(guò)去。
那不正是白若雪?
她竟然是“安山宴”的老板?
白若雪顯然也認(rèn)出了許平。
她驚呼道:“許平,怎么是你?”
“是我,若雪,真沒(méi)想到你是這里的老板。”
“‘安山宴’是我爸開(kāi)的,他身體不好,我大學(xué)畢業(yè)就回到安山縣,接手了這家飯店。”
稍加解釋后,她問(wèn):“菜有問(wèn)題?”
許平苦笑,“你可以自己嘗嘗。”
白若雪來(lái)到餐桌前,重新拿了雙筷子,夾了青菜吃了一口。
眉頭微蹙。
她又夾了一筷子的魚(yú),輕輕咬了一口。
剛咬下去,她的臉?biāo)查g就變黑。
“呸……”
她將魚(yú)吐在了紙巾里,回頭問(wèn)服務(wù)員小妹:“這兩個(gè)菜誰(shuí)燒的?”
“好像是馬師傅親自燒的。”
“馬大廚?”
白若雪顯然有些不信。
小月猶豫了一下,輕聲說(shuō)道:“老板,其實(shí)這幾天,廚房燒的菜,很多顧客都不滿意,不是咸了就是淡了,還有沒(méi)燒熟就端上來(lái)的,甚至有沒(méi)洗干凈的……”
白若雪的臉色變得糟糕。
這幾天,她爸爸在醫(yī)院急救,她陪著照顧了好幾天。
今天早上,她抽空看了飯店管理系統(tǒng)后臺(tái)的數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)短短三四天,飯店的營(yíng)業(yè)額急劇下降,她覺(jué)察問(wèn)題不太對(duì)勁,剛好爸爸的情況有些緩和,所以來(lái)飯店看看。
沒(méi)想到竟然出了這種事。
“小月,去把馬大廚叫過(guò)來(lái)。”
白若雪的臉陰沉地像是要滴出水來(lái)。
等小月走了,她這才回頭看向許平,歉意道:“許平,真是抱歉,我會(huì)給你一個(gè)交代。”
許平搖搖手,沒(méi)說(shuō)什么。
他是看出來(lái)了,“安山宴”的管理出現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題。
很快,一位胖胖的大廚來(lái)到餐廳。
“白總,找我有事?”
大廚笑呵呵地問(wèn),仿佛并不知道出了什么問(wèn)題。
“馬曉軍,你嘗嘗這兩個(gè)菜。”
白若雪并沒(méi)有廢話。
馬曉軍嘗了兩口菜,嘿嘿地笑了起來(lái):“失誤,失誤,一個(gè)鹽放多了,一個(gè)鹽放少了。”
“只是這個(gè)問(wèn)題?”
“不然呢,白總?”馬曉軍干笑著。
他橫了一眼許平,又說(shuō):“其實(shí)有時(shí)候也是因?yàn)槟承╊櫩捅容^難搞,換個(gè)其他顧客,可能就沒(méi)這事了。”
這什么態(tài)度!?
自己的責(zé)任,還推卸到顧客難搞上去了?
白若雪氣得直哆嗦。
許平也忍不住瞇了瞇眼。
馬曉軍卻若無(wú)其事,他吩咐小月:“把這兩個(gè)菜倒了,我重新去做一下。”
說(shuō)完,他也不等人回應(yīng),轉(zhuǎn)身就走。
“站住!”
說(shuō)話的是許平。
“就你這態(tài)度,你做的菜,我還敢吃?”
許平說(shuō)得不留情面。
也是事實(shí)。
誰(shuí)知道你回鍋重來(lái),會(huì)不會(huì)往菜里面加點(diǎn)“料”?
馬曉軍卻一臉無(wú)辜的表情看向白若雪,“白總,你也看到了,有些顧客就是真的難搞。”
白若雪臉色發(fā)白,她伸出手一拍桌子,怒聲道:“夠了,馬曉軍,你不要再演了。”
她倒竹筒一樣把話直接倒了出來(lái)。
“說(shuō)吧,‘唐人薈’的劉志強(qiáng)到底給了你多少好處,你才會(huì)這么不遺余力地想把‘安山宴’給弄垮?”
馬曉軍一愣,辯解道:“白總,你是不是有什么誤會(huì)?”
“真的不用裝了,馬曉軍,從現(xiàn)在開(kāi)始,你被解雇了!”
白若雪決絕的態(tài)度,讓馬曉軍有些震驚,然后冷笑:“白總,你該不會(huì)不知道,我真要走了,后廚的人,基本會(huì)被我?guī)Э瞻伞!?
“滾吧!”
“行,希望你別后悔。”
馬曉軍剛想走,突然又停住腳步。
他加了一句:“不過(guò)白總你還是挺聰明的,‘唐人薈’三天后正式開(kāi)業(yè),我作為‘唐人薈’的行政總廚,擁有10%的干股,這是你們‘安山宴’沒(méi)法給我的。本來(lái)我還想著,我離職前給‘安山宴’站后最后一班崗,既然白總這么不給面子,那也別怪我不客氣。”
說(shuō)完他轉(zhuǎn)身就走。
邊走,他還邊吆喝:“凡是我的人,現(xiàn)在就放下手中的活,都跟我走了,這個(gè)月工資不用怕,‘唐人薈’照付!”
剎那間,從服務(wù)員到領(lǐng)班,到后廚的廚師,一大幫子人開(kāi)始整理東西,準(zhǔn)備離開(kāi)。
看著這一幕,白若雪氣得身子直發(fā)抖。
這……
也真是太猖狂了!
什么站好最后一班崗?
這簡(jiǎn)直是來(lái)拆最后一次臺(tái)!
也怪她管理經(jīng)驗(yàn)不足,手段不夠狠。
當(dāng)初覺(jué)察馬曉軍有問(wèn)題的時(shí)候,就應(yīng)該采取雷霆手段。
許平也皺了皺眉。
他沒(méi)想到,只是跟著白若雪進(jìn)來(lái)吃頓飯,結(jié)果吃出了一場(chǎng)同行挖墻腳的商戰(zhàn)大戲。
這一來(lái),安山宴短期內(nèi)怕是元?dú)獯髠踔量赡軙?huì)直接垮掉。
眼看著馬曉軍領(lǐng)頭,十幾個(gè)廚師、領(lǐng)班、服務(wù)員魚(yú)貫地走出安山宴,白若雪一屁股坐在了椅子上。
她轉(zhuǎn)頭看向許平,臉?lè)嚎酀?
“對(duì)不起,讓你看笑話了。”
“說(shuō)對(duì)不起的應(yīng)該是我,如果不是我提出菜有問(wèn)題……”
許平看著白若雪心力憔悴的模樣,原本想開(kāi)口安慰,可又不知道怎么安慰。
“這不怪你,問(wèn)題遲早是要爆發(fā)的……”白若雪嘆氣。
她看了一眼許平身前的幾個(gè)菜,這才想起許平還沒(méi)吃上一口飯。
“我讓廚師重新給你弄幾個(gè)菜。”她說(shuō)。
一直站在邊上的小月,小聲提醒道:“老板,廚師剛才已經(jīng)走光了……”
白若雪一愣。
她猛然站了起來(lái),語(yǔ)氣倔強(qiáng)。
“廚師走完沒(méi)事,我來(lái)燒!”
安山宴從小到大,就是她爸爸從一個(gè)夜宵攤做起來(lái)的。
她就不信,安山宴會(huì)這么輕易垮下去。
她轉(zhuǎn)頭吩咐小月,“等下貼公告,就說(shuō)安山宴暫時(shí)停止?fàn)I業(yè)三天。趁這時(shí)間,我們馬上招廚師,重新招好廚師再營(yíng)業(yè)。”
小月哭喪著臉應(yīng)了下來(lái)。
但哪能這么容易招到優(yōu)秀的廚師?
要是能招到,唐人薈也不會(huì)用這種卑鄙的手段了。
白若雪說(shuō)完轉(zhuǎn)身就往廚房走去。
許平這頓飯,必須要讓他吃得舒舒坦坦的。
不僅因?yàn)樗抢贤瑢W(xué)。
更因?yàn)樗穷櫩停?
善待每一位顧客,這是她爸爸教她的道理,也是她此刻內(nèi)心唯一的想法。
但許平突然叫住了她,“若雪,等等。”
白若雪回過(guò)頭,強(qiáng)裝歡顏問(wèn)道:“怎么,老同學(xué),就不信我的手藝么?”
“不是……”
沉吟片刻,許平做出決定。
“這樣吧,我從鄉(xiāng)下帶來(lái)一些小青菜,你用這些青菜,做個(gè)香菇青菜給我吃。”
白若雪驚訝,“可是我們后廚有備用的青菜。”
許平堅(jiān)持道:“試試我的青菜,我現(xiàn)在就給你去拿,等一會(huì)兒就好。”
雖然不太理解,白若雪沒(méi)再堅(jiān)持。
許平出了“安山宴”,看到馬曉軍等人還站在大街對(duì)面。
大街對(duì)面,就是即將開(kāi)業(yè)的“唐人薈”。
一群人正在聊天。
有人在辱罵白若雪:“白若雪這娘們,還以為自己是誰(shuí)了?敢開(kāi)除我們馬大哥,照我說(shuō),剛才就應(yīng)該當(dāng)面給她難看。”
馬曉軍瞪了他一眼,“你懂個(gè)屁,要不是劉總看上白若雪,想要財(cái)色兼收,我會(huì)給她面子?”
有人驚呼:“原來(lái)劉總想要收了白若雪。”
“那她以后可能就是我們老板娘呢,也別完全得罪了。”
劉總?
唐人薈的那個(gè)劉志強(qiáng)?
許平眉頭又皺起。
原來(lái)商戰(zhàn)還只是表象,唐人薈針對(duì)安山宴另有原因。
白若雪的性子他了解。
如果她還沒(méi)被社會(huì)抹平棱角,還是高中時(shí)代的那位冰清玉潔的高冷校花,那她遇到不喜歡的追求者,肯定是會(huì)不假辭色地拒絕。
所以這么猜測(cè),那位所謂的“劉總”,就是追求白若雪失敗,想以其他手段逼迫她屈服?
暫時(shí)沒(méi)空去追究這件事,許平直接拐進(jìn)了邊上的一個(gè)小弄堂。
眼看周?chē)鷽](méi)人,他進(jìn)入空間。
片刻后,他手中多了一小袋青菜。
這些青菜還沒(méi)完全長(zhǎng)大,但也可以吃了。
帶著這袋子青菜,許平再次進(jìn)入安山宴。