看到還在干嘔的黃星星，張驥有點不好意思。

他走到洪六身邊清了清嗓子，語重心長道：“李吉啊，腰子不是這么處理的，作為一個專業的廚師，怎么能直接切塊呢？”

這不都是你自己干的嗎？我又沒切。

洪六一臉懵逼。

張驥拿起砧板是的刀，一副高人風范：“看好了，我只演示一次。”

他一刀利索地將一只腰子對半剖開，幾下就片下了腰騷。

只有在去了腰騷之后，腰子才沒那么腥。

當然，有的重口味的人就是喜歡這玩意也沒辦法。

不過這還不夠，因為材料不足他只能用鹽撒上去抓洗，如此幾遍去干凈血水之后，他才三兩下把腰子切成厚薄適中的長條形，然后加了調料腌著。

“記住了嗎？”張驥問洪六。

洪六點點頭，他剛剛的手法很簡單，不難學。

張驥強調道：“那些白色筋膜一定要去干凈，那玩意最腥，要是沒處理好，做出來的東西狗都不吃的。”

“東家我記住了。”

黃星星終于止吐了，萎靡的不成樣子的他聽到張驥這話不禁悲從中來。

狗都不吃，你就強行給我吃，枉我那么信任你。嘔……

看到黃星星又要吐，張驥不禁有些好奇。

王同年那個包漿貝幣他都能跟寶貝似的聞了又聞，這一口腰子咋就成這樣了？

張驥試探性拋過去一枚金貝幣：“這是你的獎金，感謝你剛剛給大家演示的錯誤做法。”

黃星星一把接過貝幣，整個人立馬精神了，他小跑過來表忠心：“東家，一會兒還要我試菜嗎？”

“不用了，你看你都成什么樣子了，這玩意狗都不吃，難為你了。”

“不為難，狗不吃，我吃！”

“……”

剛剛他看出來了，黃星星的難受不是假的，畢竟他自己連把烤串送進嘴里的勇氣都沒有，黃星星還咬了一口，吐成那樣也是正常。

可是一拿到獎金，黃星星就跟變了個人似的，看來對黃星星來說，錢能治病。

這小子跟貝幣成精了似的，可惜當年在替自己擋了一擊之后，張驥拿出身上所有的錢送他也沒能讓他睜開眼……

想到這個，張驥情緒不由低落了下去。

他拍了拍黃星星的肩膀道：“一會兒再讓你試一次，要是好吃，今晚就讓你吃個夠。”

讓洪六把處理好的腰片串好，這次張驥自己親手來烤。

華夏美食大全里附帶了做法，雖然不能像專業人士那樣牛逼，但是燒烤這種事，需要的技術含量委實不高。

烤腰子有兩種烤法，一種是烤的勁道，要烤到焦黃最好。

另一種就是要鮮嫩，張驥這次就是奔著鮮嫩去的。

腰子剛剛熟就被他撒上了各色調料，然后再微微過了一下火，一把串就烤好了。

將手中烤串一人分了一串，眾人想到黃星星剛剛的樣子，踟躕不敢下口。

這次對腰子的味道張驥還是有信心的，烤的時候就沒什么味兒，又加了類似于孜然和辣椒的調料，最后剩的那點味道怎么樣也能壓下去。

“嘗嘗唄？”張驥鼓勵地看向眾人。

還是剛剛被獎勵過的黃星星第一個下了口。

他小心翼翼地咬了個尖尖，然后兩只眼睛都亮了。

一串腰子也就是一片罷了，黃星星一口扯下，享受地在嘴里咀嚼到沒味道了才終于舍得咽下。

不愧是華夏美食大全教的做法，黃星星以前吃張驥的烤串，喜歡歸喜歡可從沒露出過這副模樣。

看著他這模樣，張驥明白，這烤串穩了。

剛剛還不敢嘗試的眾人見黃星星吃成了這樣，也都試探性地咬了一口。

再然后，他們的表現跟黃星星比沒有任何區別。

這下他們看向張驥的目光和之前已經完全不同，第一次做的那么難吃，那沖天的騷氣到現在還沒散。

可是他們東家迅速的找到了原因，并且解決了腰子過腥的問題，把它變成了如此美味。

原本張驥就會做倒也罷了，可是誰都看得出來，他并無基礎，不然最初也不會那么難吃。

這其中的天賦，這其中的智慧讓所有人驚嘆不已。

“我這東家，不愧是世族深受家族器重的嫡脈弟子。”黃星星心中暗道。

在教會他們燒烤之后，張驥發現洪六幾人腦袋上頂著的進度條，狠狠向前跑了好幾個數字，都頂的上他們乞討一次了。

張驥摸著下巴，若有所思。

這個進度條具體代表著什么，他心中隱隱有了猜測。

這五人的臨時廚師團隊在洪六的帶領下開始了燒烤試水，這次不止是腰子，心肝什么的張驥也都串了些。

看著幾個對廚藝比較擅長的幫眾一人拿著兩把肉，蹲在小小的碳火邊上賣力烤著，張驥不禁替他們腿麻。

燒烤爐子要去找地方定做了，這玩意工期至少好幾天。

張驥開始思考著，等這波災情過去之后的事了。

食肆是必須要開的，不開食肆他就斷了經濟來源。

不過之前是因為沒有別的什么選擇，燒烤好做且能找到味道相似的替代調料。

可是現在嘛，在有了華夏美食大全后……他未來的食肆選擇可就太多了。

燒烤肯定是要做的，以前都能賺著錢，現在就更能大賺特賺了。

但目前來看，燒烤并不是最優選擇。

賣燒烤，更要賣鹵菜。

張驥看著量最多的大腸和毛肚，下定了決心。

鹵菜好吃，做起來麻煩歸麻煩了點，但又不讓張驥自己動手，丐幫的人都挺勤快，可以培養一下。

而且鹵下水勝在便宜。

現在什么食物的價格都在飛漲，但是下水卻幾乎還是不要錢的。

這里的人不知道下水的做法，腰子和大腸這兩種東西哪怕是饑荒恐怕也沒幾個人能吃得下去。

可是這兩種東西，只要處理好了，不管怎么吃都是美味。

想到華夏美食大全中，各種鹵菜的詳細做法，張驥自己都忍不住咽了口水。

別看只穿來幾天，可是算是前面八輩子，他可是小一千年沒吃到正宗美食了。