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第132章 加餐,大盤紅燒肉!

“媳婦,快看我帶什么回來了!”

賈東旭一邊扛著幾十斤重的豬肉,一邊還得推著車,這短短的幾步路,走的別提有多受罪了!

但是他的語氣中,卻只有滿滿的興奮。

“來了!老公你最近怎么都這么晚才回。。。呃!”

聽見賈東旭的聲音,秦淮茹連忙打開門走出來。

可眼前的一幕,著實是把她給驚著了!

活了二十來年,她也沒見過這么大一塊肉啊!

賈東旭苦笑了一下,他發現啊,好像誰見到他,都是這么一副目瞪口呆的表情!

把自行車在門口停好,賈東旭趕忙扛著肉就進了屋內。

沒理會屋里棒梗小當,還有賈張氏的驚呼,賈東旭直接鉆進了廚房,拿出菜刀,切下三斤肉來。

而剩下的,則是放進了一個陶盆當中。

“老公。。。你這上哪弄這么多肉來了!”

要是在從前,那秦淮茹肯定得以為他賈東旭是上哪做賊去了!

但現在的賈東旭,正直善良,而且本事還大著呢,秦淮茹自然也不會往這些方面想。

她只是單純的好奇,自己的丈夫,上哪一次性弄這么多肉來了!

要知道,盡管賈東旭現在開著主任級別,一個月一百多的工資,肉才只有八毛左右一斤!

但奈何買肉可是需要肉票的啊!

這玩意那可不論你是領導還是職工,通通是按人頭分配!

每人每月也就二兩的配額!吃完那就沒有了!

當然,你也可以去鬼市買人家存下來的肉票,但是吧。。。要是被抓到了,那可就完蛋了!

“這肉放心吃吧,絕對來路正當!”

“對了媳婦,案板上那三斤肉,你今晚先做一般,留一半周末做吧!”

“剩下這二十來斤肉,我得給它腌起來,省得到時候天一熱,肉壞了!”

說罷,陳曉峰便拿出了鹽罐子,將盆里的肉分割成幾大塊,然后均勻的抹上鹽巴,腌制了起來!

而秦淮茹,則是笑著在一旁燒起了紅燒肉!

她晚飯本來早就做好了,等著賈東旭回來就可以直接吃的!

但既然賈東旭說要加個肉菜,那她這個當媳婦的,那自然是得照辦啊!

況且這香噴噴的豬肉,早就把棒梗小當他們饞的不行了!

甚至賈張氏,還有秦淮茹自己,也是久違的想沾點葷腥,所以在一家人全票通過之下。

大家是一致同意,將晚飯時間推后,等這一道紅燒肉閃亮登場!

熟練的接過菜刀,跨擦一下,這約莫三斤多的五花肉頓時就被一分為二!

將一塊扔進菜籃子里,并掛到高處,這樣就能防止有耗子什么的來偷吃。

剩下的一塊肉,這是在秦淮茹的刀工之下,眨眼間就化作了一小堆三五公分見方的肉塊!

看了一眼蹲在一邊,正用鹽巴搓著豬肉的賈東旭,秦淮茹甜蜜的一笑之后,繼續料理起了她的晚餐!

再次點燃的灶火燒的正旺,沒一會兒的功夫,鍋就被燒熱了起來。

純手工壓榨的菜籽油率先下了鍋,待到空氣中彌漫著油香味的時候,秦淮茹便朝著鍋里拋下一把她早已切好預備著了的蔥姜蒜。

“刺啦~~~”

香料與鐵鍋的碰撞,散發出了誘人的交響樂章。

連老神在在的,在堂屋里等著吃飯的賈張氏,也忍不住領著棒梗和小當,掀開了廚房的簾子,朝里頭望了過來!

“哎喲~~~~這香味!聞的我老太婆的腮幫子都酸了!”

“是啊,媽,您可得做快點,我都快餓的肚皮貼后背了!”

賈張氏一個大人都饞的不像樣了,那就更甭提這還是個孩子的棒梗。

見棒梗這樣,賈東旭頓時又忍不住的,想作弄作弄他了!

“餓了?來來來棒梗!這盆里有,過來啃吧!”

“你呀!能不能有個當爹的樣子啊!”

“媽,這都是油煙的,你們快出去吧,別嗆著!”

秦淮茹對著賈東旭嬌嗔了一句,他這老公啊,馬上都要成為三個孩子的爸爸了!

性子有時候卻總像個少年,沒事總愛胡鬧!

轉過臉,秦淮茹又讓她婆婆把棒梗和小當領了出去,這廚房本來就小,還又是刀啊又是熱油的,別傷著那可就不好了!

待這老的老,小的小出去了之后,秦淮茹便繼續做起了菜來。

一斤半的肉可也真不少,足足一小籃子呢!

被一股腦的倒入鍋中之后,立馬是噼啪作響,香味也立刻就被激發了出來!

灑下了一點二鍋頭,些許鹽巴,醬油,和一點點糖來提鮮,大火之下,翻炒了兩三分鐘,整個屋子,就都已經是香氣撲鼻。

見火候差不多了,秦淮茹又朝鍋中加了一瓢涼水,在把鍋蓋蓋上,轉成小火,燜煮了起來!

“老公,你那肉弄好了沒啊!”

忙活完手中的事,秦淮茹又問起了一旁還在弄著咸肉的賈東旭。

“好了好了!這下壞不了了!”

“等這腌個個把星期的樣子,就可以拿出去曬了!”

“到時候你跟賈張。。。你跟媽記得輪流在門口看著哈!不然準叫咱院里的那些饞貓給偷走了!”

賈東旭把剩下的,分成了三大塊的二十來斤豬肉,用鹽巴是來來回回,里里外外搓了個遍,確保沒有地方遺漏!

這可是腌肉的關鍵一步,一旦漏了哪了,那到時候肉就會發臭!

俗話說一粒老鼠,毀了一鍋粥嘛!

這發臭的肉,到時候,那還能吃的香嘛?

弄好了他的肉之后,賈東旭是連肉帶盆的,一并放到角落里,等鹽巴將肉浸潤個個把星期之后。

這肉就可以拿出去曬了!

通常大好的太陽之下,曬個十天左右,這咸肉,那就算是制作好了!

而賈東旭也是沒忘提醒一下秦淮茹,到時候曬肉的時候,人可得在一旁盯著才行!

不然沒個幾天的功夫,那準得是被人給全順走了!

“知道了,肯定得看著呀!”

秦淮茹從身后一把抱住了賈東旭,笑著說到。

賈東旭轉過身,兩人甜蜜的依偎了一陣子之后,秦淮茹才想起她的菜來。

啪的一聲,揭開了鍋蓋。

更加濃郁的香氣伴隨著一陣煙霧升起,秦淮茹特意找了個最大的盤子,也還差點裝不下!

“開飯咯!”

一聲吆喝,賈東旭接過那裝的滿滿的,肉都快溢出來的大盤子,掀開門簾,來到了堂屋!

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