中國的茶葉最早出處是巴蜀，由秦統一天下后，始為傳播之開始，“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事”。

經歷漢代的發展基礎上，三國的茶業有了顯著的提升，《廣雅》記載：“荊巴間采茶作餅，餅成以米膏出之。若飲先炙令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，其飲酒醒，令人不眠。”

制茶和飲茶方式：將采摘來的茶葉進行加工，用火焙之至顏色變成赤色，用茶碾將焙好的茶葉碾成細末，加上油膏制成茶餅，裝入瓷器中保存，飲用時...