回憶攜著夏日的草木清香，循著歲月蒙塵的物事，漸漸潤開一段段清涼時光。

這路遙馬急的人間，春之紅英、秋之靜美、夏之絢爛、冬之雪海，都不及兒時的美味來得治愈。

世間的美味，并不一定需要多高級的食材，多復雜的烹調。鄉野之間、小巷深處，蒼蠅館子、小攤上售賣的食物雖然簡單、質樸，往往才是人間美味。

懵懵懂懂的時光里，總有一份記憶屬于涼粉，那是味蕾上難以磨滅的美妙印記，是紅塵萬象里遺留下來的一段清涼時光。

手里蒲扇開始搖的哪些時日，總是悶熱煩躁，人的腸胃也似乎如千金小娘，挑剔了許多，只對味冰涼爽口的食物。這時候，人們分外鐘情于涼粉。玉肌冰脂，爽爽滑滑，一入口，便涼了整個夏日。

猶記得，一次去靜邊鎮趕場①回來，路上蟲鳥啁啾，林間蟬聲盈耳，草木炙熱，熱浪沸騰。路過白兔、花龍、靜邊交界的三岔路口時，正值正午，人身上早已是汗濕衣背、頭昏眼花。實在是不想走了，鉆進一棵大槐樹低下歇一歇，再走。

樹蔭下一個干瘦的老大爺不停地扇著手中的草帽，臉上松弛的皮膚跟著手的晃動而煽動。面前一張小桌子，幾根小板凳，旁邊擱了幾個盛滿涼水的木桶，桌面一側用白凈凈的紗布遮蓋著，隱隱有蔥香味傳來。

背后的樹上釘了一個紙板，歪歪扭扭地寫上“涼粉一毛一碗”幾個黑字。

涼粉在小時候還算是稀罕食物，打出生起只聞其名，不知其味。于是湊近前去閑看，主要是沒事干，混混時間。老大爺見有客人來，炫耀式地揭開紗布，只見一盆“藍色剔透”的果凍狀物體攤在桌面上，散發著一股涼氣。

老大爺繼續誘惑著我:“小伙子，一毛錢一碗，巴適得很哦，你嘗嘗就知道了。”老大爺說著還裝腔作勢般搖了搖裝調料的瓶瓶罐罐，一股股草木清香只找人鼻。

我咽了咽喉嚨里貯滿的口水，在兜里摸索著兩張面值五分的鈔票，心痛，糾結，最后還是遞給老大爺:“給，來一碗嘗嘗。”

老大爺接過錢，麻溜地切下一塊，托在手上，以手為案板，只見白光幾下起伏，手里的涼粉已被切成一條條大小均勻的粉條子。手再一縮，“啪”的一聲，涼粉就整整齊齊碼在一個灰色的碗里。然后打調料，淋上姜汁、蒜汁、醬油，舀一勺辣椒油，最后一小撮蔥花點綴在上面。

整個過程不過須臾，下刀如飛鳥，拌料如兔起鶻落，身手圓轉自如，一套動作行云流水，一氣呵成。

我略微用勺子輕輕攪拌一下，像是觸碰到嬰兒的皮膚，嫩。不忍心用力，怕弄痛了小家伙。卷入一條，一滑就入喉，果然嫩滑爽口，喉舌間滿是清涼，舒爽透體。

接著就響起一陣“滋”聲。一碗涼粉挨著嘴唇，被我直接往嘴里傾倒，頓時，蔥香，蒜香，酸辣味彌漫，清涼氣直鉆人腸胃。靈魂跟著也沸騰了。

相較于街上的“油果子”、麻團的油膩，涼粉帶給人的味道更濃郁，它強勢得不由你呢，死死地勾住你的胃。就好像誰不吃一碗涼粉，就不好意思跟熟人說今天趕了個“場”。

那時盡管物資匱乏，吃一次涼粉得湊好幾個月。但童年那熟悉的草木味從未遠離我的味蕾。盡管以后走慣了天南地北，見慣了南海北雪，品慣了辣甜酸爽。唯獨涼粉，吃來終究覺得少了個味。

人生海海，時光匆匆。不覺已是人到中年，雖有腳下草木蔥蔥，蒹葭蒼蒼，但大多物事已載不動少年美滋味。或許吧，有些離去，比擁有更鮮活動人；有些回憶，比傾訴更撫慰人心。

塵埃落定之處，所有值得回憶的地方都會是生命里該有的閃光點……

①趕場，川東方言，趕集，趕圩的意思。