第三節　為何民宿熱潮不停歇？

民宿惹人喜愛的形態

通過以上三種歐美盛行的簡易住宿設施，可以看出，典型的“民宿”一般都在農、林、漁產業盛行，或是觀光資源豐富的鄉野名勝地區，多為家族經營，以家庭成員共同合作分擔工作的形式，進行小規模旅館的經營。雖然沒有達到旅館等級的軟硬件規模，但多半結合當地觀光服務，提供多種休閑附加功能。也有民宿專營露營地，規劃當地旅游行程或租車等服務，只要裝潢風格出色，或與當地觀光產業形成良好共生的結構，就能經營出口碑，招來更多顧客。

雖然民宿的規模無法與旅館相比，也不一定具備穿著整齊制服的柜臺接待，甚至在一些偏遠地區，還未導入網絡訂房的計算機設備或刷卡服務，但少了大型連鎖旅館的制式感，民宿更能吸引喜愛家庭旅游、主題旅游的人們舍棄連鎖旅館而入住，體驗這種“主人加客人”式的親切與熱情。

典型的民宿經營者多半是房屋主人，這種充滿溫情的家庭式住宿，若再加上能彰顯當地特色的外觀、內裝，或擁有獨特風格及特色料理的話，便極有可能獲得媒體的關注，從而一舉成為知名民宿，有些甚至成為影視拍攝的取景地，想要入住還得提前一兩年預約才行。例如位于新西蘭懷卡托地區的瑪塔瑪塔鎮，就是電影《指環王》和《霍比特人》中拍攝霍比特人生活場景的主要景點。當地的私人農莊主人除了供應新鮮牛奶與雞蛋當早餐外，還會帶住客參觀電影中出現的年邁大樹與湖泊，讓人身臨其境，仿佛夢回霍比特村。

◎卡帕多西亞當地的洞穴民宿

越來越講究個性化的現代人，對具有特色、獨一無二的民宿格外向往，因此哪怕路途遙遠，需要翻山越嶺才能抵達的民宿也能天天客滿！再加上現在發達的網絡傳播能力及智能手機的定位功能，再隱蔽的小店，經過旅客一番熱情傳播，都有可能在接下來的24小時內聲名大噪。

一國、一城、一村的縮影

一般旅館的服務人員，基本上都受過良好的待客訓練，除了能用基礎外語來應對各國旅客外，一些連鎖旅館，不管是全球性還是地域性品牌，無論在哪里入住都會看到整齊劃一的房型、裝潢、色調與員工制服。對于商務旅客或講究品牌的人而言，這類住宿最大的優點是“標準化”“坐落于良好地段”，簡單說就是“不容易踩到地雷”，在住宿的質量上不用花太大心思。規劃人生第一次自由行的游客，往往也傾向選擇這類旅館，避免首次不跟團出游就栽在糟糕的住宿體驗上。

而一間民宿，可能僅此一家，別無分號。民宿老板可能是當地居民，熟稔這塊區域；或是厭倦了緊張生活的都市人，選擇在這片清幽的土地經營民宿，展開自己恬靜的人生第二春。

世界上沒有一座民宿是長得一模一樣的，這房子可能活用了當地素材建造，例如土耳其卡帕多西亞（Cappadocia）地區的洞穴屋。卡帕多西亞擁有獨特的地理、歷史和文化特色，特別是當地的早期基督教徒，為了躲避羅馬帝國迫害，利用了當地的特殊地貌，開鑿了許多洞穴作為宗教儀式祭拜所和住所，甚至鑿出了一個舉世聞名的地下城市——凱馬克勒（Kaymakli），總共地下9層、1000多個房間，能容納一兩萬人居住。

◎卡帕多西亞令人贊嘆不已的石柱洞穴。

如今到訪卡帕多西亞的觀光客，多愛入住洞穴屋，體驗居住在洞穴內的感受。當然，為滿足現今的觀光訴求而打造出來的洞穴屋，肯定比千年前只靠石頭與斧頭鑿出來的洞穴要舒服許多。由于此地入夜后的溫度跟白天相差甚大，洞穴屋內皆有供暖。除此以外，衛浴與舒服的床鋪也一應俱全，不需忍受物資的缺乏。受惠于此地平穩的氣流，卡帕多西亞聞名全球的熱氣球搭乘體驗，也是來此地游覽的觀光客熱衷的項目。隨著熱氣球的升起，觀光客得以從高空俯瞰完整的喀斯特地貌?？ㄅ炼辔鱽喌挠^光奇跡，可以說融合了地景、歷史、宗教、建筑以及娛樂等多重魅力，也處處展現土耳其這個民族大熔爐融合各文化后產生的結晶。聰明的民宿經營者，雖然沒有旅館大集團所擁有的廣大資源，但懂得集結一地精華，從活用洞穴所蓋的房間開始，就讓旅客充滿驚奇。家庭式經營的民宿主人多為當地人，提供的也多為當地料理。住在當地民宿里，既可享受人與人之間的友善互動，還比大飯店少了一點嘈雜，享有難得的悠閑與清凈。你說，民宿住不住得呢？

◎躺在土耳其地毯上休息的貓兒。幾乎所有土耳其家庭里，都布置了一塊以上的地毯。