周父想了半天道：“豬圈蓋好了等我消息通知，另外你能幫我再找四五十個老娘們來嗎？我的菜要長好了，第一年莊民們手不熟收菜慢，我打算雇傭一批人過來挖菜。”

“老娘們不要多嘴多舌的，雇不齊婦人的話一二十個漢子摻著來也行，必須得嘴緊的才給過來，工錢一天二十文，菜收結束了就結賬，只要活做的好，以后我們經常優先雇用熟人。”

房匠聞言大喜，“老太爺放心請好吧！明天這邊安排好了，我回去給您找一天人過來，您大約么多久要人過來挖菜？”

周父抬頭看望不到頭的番薯地，眼里的喜色幾乎掩飾不住，“十天左右就得過來，那時候我這片菜挖完犁出來，就得重新栽新苗了。”

“俺明白了老太爺，您老放心等人！”房匠心里想著回去必須把自家八大姨七大姑，統統都搞來挖菜種菜，這可是一個長久的好活計。

這邊交代清楚了，周父又在兩個莊子上溜達了好久，天黑吃過飯拿了幾盞風燈，帶了十多個半大小子出門劃船走了，下半夜二更天帶了半船的水鴨回來。

黃樹莊燈火通明的在趕蓋鴨圈，周父吩咐人把水鴨子的翅膀剪了，又挨個把鴨子腿拴住，大中小分開放進圈里養著。

老朱頭在家鋤地忙的滿頭大汗的，意外看見兒子急忙忙的趕回來，“怎么回來的這么急？是不是出啥事了？”

“老東家讓俺回來找爹過去，說是給那邊幫忙幾個月，”朱大三兩步過去倒了一碗水一口氣喝完了，可渴死他了！回來一路疾奔，水都顧不上喝一口。

“咋你們忙不過來呀？”老朱頭放下鋤頭問道。

“俺要被李東家調回府城了，這天冷了東家有不少人情往來要走，他想帶著俺熟悉一年二年的，往后他就不出面走動了，全部交給俺去來往，”朱大摸頭對著他爹笑。

“這個好！那行爹去幫忙幾個月，反正東家也不會白白用俺們的，”老朱頭聞言兒子熬出頭了，頓時眉開眼笑不已。

“爹，周東家讓你走前去屠夫那里一趟，找他想辦法買一百頭豬仔送去黃皮坡，另外府城碼頭和李東家那邊，殺魚的魚腸也要給黃皮坡送去，弄出來的魚腸魚雜有多少要多少，”朱大起身對他爹說完東家吩咐的事，把手里的碗重新倒上水。

“一百頭？”老朱頭驚訝的看著兒子。

“嗯，東家那邊的房子圈啥的都蓋好了，那么大的地、那么多的房子，還有那么多的番薯藤子，不喂豬多可惜呀！”朱大突然變得會精打細算了起來。

老朱頭錯愕的看著兒子，“你這好幾個月真是變得讓爹不認識你了！學會算小賬打算盤了。”

“那是，兒子起早貪黑的忙累長進的，再不進步咋對得起爹呀！爹，東家這次豬仔買的多肯定便宜，咱家也趁機跟著買一頭老母豬回來，這個比喂年豬劃算，周東家最多也就這一回大量買豬，以后黃皮坡那邊一旦穩定了，肯定會買母豬回來自己伺候下窩，俺們要是再想買便宜豬可就沒機會了。”

“一年母豬可以下兩窩，一頭小豬四五百個錢，一窩怎么也有四五條吧？比俺們喂一頭年豬劃算的很，”朱大掰手給老爹算細賬。

老朱頭欣慰的看著兒子，目光里說不出的驕傲，“爹曉的了你進屋歇歇去，俺這就去府城找屠夫訂豬，”說完一身高興的走了。

來到府城找了四個屠夫訂好豬仔，又去碼頭跟李明遠嘀嘀咕咕說了原因。

“這事朱大一回來就跟我說了，明早你安排大船等著洗魚出來，這邊的招呼我都打好了，到時候你悶不吭聲的劃船走，”李明遠小聲的叮囑老朱頭。

“俺明白了東家，明早就讓俺大兒子過來帶人弄，現在這兩船俺給先送去？”老朱頭征求李明遠的建議，畢竟兒子以后要在這個東家手下討生活。

“可以，”李明遠不在意的揮手。

就這樣老朱頭每天開啟了船上跑的生活。

李家湖的事忙完，水清帶人把門口菜地挖出來，湖面菜地撒上菜籽，又帶她們去葫蘆島和月湖莊挖番薯，挖番薯前吩咐人把葉子都打回來曬干。

藤子砍了用馬車送去了黃皮坡，番薯挖完月貴帶的人也到了，二話不說呼啦啦挑送船里送去了黃皮坡。

“明天酒坊子要開第一鍋蒸番薯，你回去看著他們開完了鍋，就趕緊回府城看著家里，這段時間耽誤了俺甜瓜多少念書的時間！”周興平嘴里嘟囔著犁地。

水清起身笑，“知道了，那這邊全都交給你們爺倆了？等做酒的時候我再過來一趟，冬菜也是咱們的重中之重，一定要貴子多多上心些。”

“還有那些撿回來的鴨蛋，多去買點抱窩的老母雞回來孵，孵出來的水鴨子長毛了就要剪翅膀，免得不注意飛跑了，閨女稻香，傍晚你要親自送她進屋插好門，她的安全才是第一位的。”

“明白，”周興平鄭重的點點頭

次日一早水清跟周興平來到酒坊子，坊子里削番薯的、洗番薯的，還有蒸番薯拌料子的，都齊刷刷的看著水清兩口子，“東家，東家娘子。”

周興平點頭微笑，水清蹲下仔細翻看了大盆里的番薯，“還不錯！番薯皮削的很干凈，盆里也沒有爛的壞的，”她起身笑瞇瞇洗干凈手說完。

“各位，多的話我不想啰嗦了，東家和老太爺也一遍一遍的交代了不少，我只有一個要求，那就是這蒸鍋里的東西，絕對不允許碰到油了，蒸出的東西同樣也是如此，要用的大缸一律要用開水燙洗三遍晾干，拌料子的人，也必須保證自己的手是干凈的。”

“如果有不聽勸的做壞了料子，到時候可別怪我們無情，你們要知道坊子好了，你們大家伙才好，圍著這坊子轉的人都才有一口飯吃，誰要是陰奉陽為的打碎了大伙的碗，到時候別的都不說了，直接逐出莊子，我不信還有別的莊子有這么好的待遇要你們。”

“東家娘子放心，誰要是敢砸了俺們大家伙的鍋，到時候都不用東家出面處理了，俺們一時一刻都不會放過他，”一個四十來歲的漢子出來鄭重的保證道。

“這個是爹選的酒坊子總管事，姓“劉”，以后年底了他會跟貴子一起去家里交賬，他識字還會些簡單的賬務，”周興平不高不低的介紹道。

“東家，東家娘子，”劉漢子上前一步落落大方的打著招呼，不卑不亢的態度有一股讀書人的味道。

水清給了周興平一個眼神，又看了看周父一眼。

“行了老三你帶人開鍋，香子扶你娘出去讓你叔爺們忙事，酒坊子開工不能有女人在場，劉小子把鞭炮拿出去放了，貴子幫著一起放炮開工大吉！”周父朗聲吩咐孫女。

“東家開工大吉！”坊子里的人異口同聲的喊道。

“好好好！開工了！”周父高興的大聲吆喝道。

劉管事跟月貴喜氣洋洋的拿著大鞭炮出來放，水清出來給了周興平一個意會的目光。

“你放心去交代，坊子里的事我會教的，”周興平看水清的模樣，就知道她要單獨說點話。

周父看人放完了鞭炮，朗聲對著兒子說道，“老三進去開鍋了！”

周興平挽著袖子興匆匆的帶人進了坊子。

“劉小子你跟貴子留下，我們還要交代你們幾句話，”周父背手溫聲說道。

“好的老太爺，”劉管事恭敬的跟在周父身后。

一行人遠離了酒坊子的熱鬧，來到番薯地頭才停下，看著不遠處的坊子忙進忙出。

“劉管事，從今天開始，你便是整個黃皮坡的總管事了，兩個莊子也有好幾十戶人家，靠你一個人管事也不現實，你利用這次月貴大管事也在場，再挑出兩個直接對你用的小管事，酒坊子和曲坊子你直接管，這對我們是重中之重的事。”

“地里的菜和番薯需要一個管事，等養戶的們豬和水鴨子一旦成勢了，我們還要一個食品作坊，到時候肯定再需要一個管事專管著，其他瑣事你忙不過來也能添一個管事，我剛剛說的事情，你都要早早的給定出來，黃皮坡一年到頭忙的只有酒坊子，季節性忙的只有鎮碼頭那邊，那邊到時候直接統歸肉坊子擔負著。”

“曲坊子分幾家固定磨藥材，真正要忙的時間也就每年九十兩個月份，番薯忙碌的季節你是知道的春年四月，冬菜十月中旬挖完番薯會忙碌一陣，一直到來年二月三月拔秧子犁地出來，一個月三十頭耕牛犁這些地，應該沒有問題吧？”水清回頭問兩人的意見。

“沒問題的東家娘子，還有莊子上可能要三個小管事，”劉管事撓撓頭小心的看著水清的臉色說完。

“要三個就給你三個，每人各管一攤子也好，你的工錢跟平時的東西都不變，年底會分紅給你二十兩銀子。”

“另外莊基田會額外給你十畝地，你們可以跟著我們一年四季的種東西，種番薯直接賣給坊子，番薯葉子酒坊子是一定要的，藤子你們可以自己買豬仔回來喂。”

“冬季種的冬菜到時候有人來直接拉走，你們莊戶家統一組織割好秤重，到時候都是現結錢給你們，三個小管事每人額外分三畝田，年底分紅十兩銀子，黃皮坡你也看到了，能產出的東西并不多，我們只能給到這個極限，”周父語重心長的說完。

“老太爺，你放心俺保證給你做的好好的，說實話您老這給的，比府城不少大戶管事給的好不說，俺們還都是正經的莊戶自由身，哪怕就是不給這么多，只要是給俺們自由身，俺都是愿意干的，”劉管事真誠的跟周父說道，他是讀書人明白自由身有多重要，只要是自由的莊戶身，他的子孫輩就有希望光耀門楣。

“行，你曉得我們的用意就好，我不希望莊子上的任何東西外傳了，特別是我們曲坊子，我們都是小人在前君子后到，”周父不輕不重的說完。

“這個東家娘子和老太爺安心，我劉侗禮曉得好歹輕重的，明年莊子正規起來后，曲坊子做事的人，俺會再重新精挑細選一番。”

水清看著周父笑也沒說話。

“劉管事是個穩重的人，說的話我聽的就是舒心，月貴管事年輕還需要多歷練兩年，他也是我們周家著重培養的大管家，這一點希望你心里莫有什么想法……”

“老太爺俺絕不會有想法的，”劉管事急忙表忠心打斷了周父的話。