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第54章 做果脯

然而許令月只是因?yàn)閷?duì)古代的錢沒什么概念,所以這才沒什么反應(yīng)的,若是讓她知道這二十兩夠普通人家用兩年,必會(huì)吃驚半天。

她笑著說:“大哥,既然如此,此事便盡快定下吧。”

聞言,許洪福點(diǎn)點(diǎn)頭,心中對(duì)眼前這個(gè)妹妹有了一絲改觀,阿月她真的長(zhǎng)大了。

將壇子和糖準(zhǔn)備好后,便可以制作了。

吳氏便將野葡萄放入罐子里,許令月見狀連忙阻止。

許令月見到她的操作后有些疑惑,聽見記得好像要將汁水碾壓出來的吧,便問道:“阿娘,這不用搗碎嗎?”

聽到她的言論后,吳氏表示很疑惑,似乎不太明白為何要將其搗碎,便問道:“為何要搗碎,不是直接放入罐子里然后密封起來就好了嗎?”

許令月聽到她說的做法后終于明白為何這里的葡萄酒是酸澀的,都沒搗碎且連糖都不放,這做法就是不對(duì)的啊。

不過她也不太清楚古法的葡萄酒到底是怎么釀的,反正她在某音上看到的是將其搗出汁水,然后一層葡萄一層糖放入罐子里密封起來。

她提議道:“阿娘,我有個(gè)想法,不如我們搗碎了放進(jìn)去,再鋪一層糖,說不定有不一樣的效果呢。”

聞言,吳氏想了想,卻有些不贊同,這搗碎了還吃的得嗎,不會(huì)浪費(fèi)了吧。

薛懷璟雖然也覺得這提議有點(diǎn)怪怪的,卻很支持她,便說了一句:“我覺得阿月姐姐的想法很好啊,加入糖說不定釀出來的酒是甜的。”

吳氏也是很給她面子,很快就同意了她的做法:“那行吧,試試就試試。”

反正這糖也費(fèi)不了幾個(gè)錢,而這野葡萄又是山上摘的,就讓乖寶玩玩吧,只要她高興就好。

許令月瞬間一喜,連忙行動(dòng)起來。

將所有的葡萄都放在大盆里后,幾人便開始一起將葡萄搗碎,讓里面的汁水都流出來。

等弄的差不多了,便拿來一個(gè)大勺子,挖了一大勺放入罐子里,然后再鋪上一層糖,就這樣,一層又一層,直到罐子滿了為止。

四個(gè)罐子沒有都用完,只用了三個(gè),這第三個(gè)還沒有完全滿。

下一步就要將罐子的開口密封起來。

這里密封罐子是用泥巴的,一般來說都用山上的黃泥。

本來許令月想再去一趟山上挖點(diǎn)黃泥回來,但吳氏卻不許她去,就是怕她再像上次那樣被困在山上。

無奈之下,這活只好由大哥代勞。

大哥便立馬帶上工具上山挖黃泥去了。

這時(shí),吳氏悄悄的將許令月拉到了邊上,皺著眉頭提醒道:“乖寶啊,你可別離那小子太近,要是被宋家人看見誤會(huì)可就不好了。”

聞言,許令月有些無奈,敷衍了點(diǎn)點(diǎn)頭表示知道了,吳氏這才放心下來。

這門婚事可不能再黃了,畢竟她還是蠻喜歡宋家那小子的,雖然窮是窮了點(diǎn)。

吳氏又說道:“待阿娘再去宋家問問,那宋小子到底是個(gè)意思。”

聞言,許令月也不知道攔不住吳氏,便也沒再說什么了。

上次的毛桃還剩一點(diǎn),她想將其做成罐頭,但許令月不知道罐頭的做法,算了算了還是做成果脯吧。

這個(gè)她知道怎么做。

許令月不知道古代有沒有果脯這個(gè)詞,便用了蜜餞來代替,她有些期待的提議道:“阿娘,這些剩下的毛桃不如做成蜜餞吧。”

聞言,吳氏贊同的點(diǎn)了點(diǎn)頭:“這倒是個(gè)不錯(cuò)的提議。”

不過還沒有人用毛桃做過蜜餞,也不知這做出來的好不好吃,但這做法想來是差不多的。

一聽她同意了,許令月便想立馬行動(dòng)起來,好在糖還有。

首先將毛桃洗凈,去皮,切成小塊的,將里面的核去除。

母女倆一起干活,很快就處理完了,畢竟這毛桃也不多。

吳氏吩咐了一句:“去把你三嫂叫來燒火。”

她點(diǎn)點(diǎn)頭便立馬去叫人了,畢竟她也不會(huì)燒火啊。

柳氏很快就來了,一聽她們要做蜜餞,便有些好奇。

將冷水和糖一同放入鍋中,燒大火將其煮沸后改用小火煮,隨即將處理好的毛桃厚皮放入鍋內(nèi),煮個(gè)幾分鐘,然后再加一些糖和水,再煮幾分鐘,最后加入再加一部分糖,待糖液收濃后即可關(guān)火。

隨后將沾滿糖漿的毛桃厚片放在竹屜上瀝干糖水。

許令月便將其拿出去放在了圍墻上曬,今日的太陽還蠻大的,想來很快就能干了。

忙會(huì)了這么久,許令月只覺得成就感爆棚。

若是這果脯好吃,那她們大可以拿去賣,反正這毛桃山上應(yīng)該還有的,賣個(gè)一陣子不成問題。

隨后,許令月便將自己的想法告訴了吳氏,她很高興的說道:“阿娘,若是這毛桃蜜餞好吃,我們便多做一些拿去鎮(zhèn)上賣吧。”

吳氏有些不自信的問道:“可會(huì)有人買嗎?”

許令月簡(jiǎn)直是信心滿滿,很肯定的說道:“肯定會(huì)的。”

對(duì)了,還有那李子,既然單吃很酸,那不如也做成蜜餞吧,加入糖剛好可以中和一下,酸酸甜甜的,適合開胃。

許令月的想法不斷的往外冒,此時(shí)她十分期待,真想現(xiàn)在就動(dòng)工。

有了這個(gè)想法后,她便害怕那些李子會(huì)被摘了,即便知道這東西酸的很沒人會(huì)摘去吃,可她就是有點(diǎn)擔(dān)心,便想現(xiàn)在就去將李子都摘回來。

隨后便和吳氏說了自己的想法。

吳氏對(duì)于她這些奇思妙想表示有些懷疑,便問道:“乖寶,你確定那李子能做成蜜餞,不會(huì)酸的很嗎?”

見對(duì)方懷疑,她立馬朝吳氏撒嬌,就是希望對(duì)方能同意:“阿娘,不試試怎么知道,反正這做法也差不多,萬一成功了,咱們也能多一筆收入啊,反正除了糖要錢,那李子山上多的是。”

“既然如此便試試吧。”

顯然,吳氏最終還是被她說的動(dòng)心了,畢竟就是出個(gè)糖的錢,乖寶說的對(duì),萬一成功了他們不就能多一筆收入,既然如此,何樂不為。

見她答應(yīng)了,許令月高興極了。

便竄使她道:“那阿娘我們現(xiàn)在就去摘李子吧。”

見她見許令月如此著急,吳氏皺了皺眉:“現(xiàn)在嗎?”

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