口味蝦，又名麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦，是H省的一道傳統名菜，屬于X菜系，該菜品以小龍蝦制成，口味麻辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。

20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

主料所用龍蝦原產自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長在中國南方的河湖池沼中。

蝦記雖然據說味道不好，但是洛凡還是不得不夸贊一下他的龍蝦，品質是非常的好。 ...