山姜花 shān jiāng huā

山姜花，莖葉即姜也。

根不堪食，于葉間吐花，

作穗如麥粒，軟紅色。

煎服之，治冷氣甚效。

出九真、交趾。

貼士

山姜花可以入藥，《本草綱目》記載，山姜花及子“主治調中下氣，破冷氣作痛，止霍亂，消食，殺酒毒”。

山姜的子與草豆蔻的子非常像，會出現以山姜冒充草豆蔻的情況。

山姜花，莖干和葉片與姜沒有區別。根不能食用，花朵隱藏在葉片之間，像是麥粒的形狀，組成穗子，嫩紅色。煎煮后服用，可以治療受寒的癥狀。多見于九真、交趾兩郡（九真郡：西漢設立，位于今越南中部；交趾郡：西漢設立，位于今越南北部）。