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第4章 辣炒兔肉

整個房間里都是熱蒸汽,卻是沒有一點的香味,顧悅走過去一看,鍋里是剛才處理好的兔肉,加了點清水和鹽,上面飄了一層油,看上去很是油膩。

顧悅心下一想,真是白瞎了這么肥的兔子,就這樣燉出來的東西,味道肯定好不到哪里去啊!

見顧悅進來,江暖撇撇嘴,“你餓了?快做好了給你端過去。”說著又攪和兩下。

顧悅忍不住搖頭,哎,想來想要吃一頓順心飯,還是得自己親自動手。

于是便上前一步,拿過江暖手中的勺子,把半熟的兔肉撈了出來。

顧悅顛顛勺子,有點沉,“好了,以后的飯我來做,你到一旁休息吧。”

江暖疑惑的看顧悅,她能做飯?

算了,她想做就做,她還不稀罕做吃的給這女人呢。

顧悅首先將半熟的大塊兔肉給剔骨切成條,然后將鍋刷干凈,準備開始做辣炒兔肉,可是一看旁邊的調料。

除了鹽和辣椒,幾乎沒有其他的調味劑,想來這個年代人們也不懂的怎么調味,等以后有機會出去的話,自己一定要買點調料回來。

無奈之下,顧悅只好簡單的切了些蔥段和蒜片,隨后找了一小把麻椒放在旁邊,然后將辣椒切成絲,準備就緒,才將油倒入鍋中。

看著顧悅準備這么多東西,一旁的江暖目瞪口呆,她們做飯是從來沒有這么麻煩的,也不知道能做出什么名堂來。

油一熱,蔥姜蒜和麻椒下鍋熗鍋,香味瞬間就傳了出來,看著過后差不多了,顧悅便將辣椒絲和兔肉放了進去,然后借著大活翻炒,在灑上咸鹽和調味劑,香辣味瞬間撲鼻而來!

顧悅聞到香味薄唇微挑,雖然味道肯定不如在現代做得好,可是在這里開講,這絕對算得上是絕頂美味了。

江暖聞到又香又辣的的味道,還嗆鼻得很,捂著鼻子好奇的上前幾步,一雙眼睛瞪大了看著鍋里翻炒的兔肉。

“你這是什么做法,我以前從未見過,不過這味道真的好香,也不知道嘗起來怎么樣。”

顧悅信心十足的一笑:“這種方法炒出來的菜啊,味道最是鮮美,你一定喜歡。”

江暖別扭的扭頭,“哼,萬一不好吃怎么辦,浪費哥哥辛苦打的兔。”

小姑娘還挺別扭的。

不過看她瘦小的身影就知道,她平日里也吃不得什么好東西,顧悅的心里多少有些心疼這孩子。

看著肉差不多變了顏色,顧悅動作嫻熟的將菜裝盤,看著色香味俱全的辣炒兔肉,在看江暖期待的都開始咽口水的樣子,她很是滿意。

這小姑子不喜歡自己,她只有想辦法討好她了,哄小孩的第一步,就是喂飽她的嘴。

“小暖,你嘗嘗。”顧悅說著夾起一塊肉遞到江暖面前,小家伙猶豫一下還是大口吃進了嘴里,臉上瞬間漏出了驚喜的表情。

“……是,是還不錯。”兔肉又辣又鮮,一口咬下去回味無窮,香辣四溢,她還沒吃過這么好吃的兔肉。

小姑娘雖然別扭,但是吃下去后,眼睛都亮了。

顧悅沒戳穿,也夾了一塊嘗嘗,味道雖然不如調料齊全的時候鮮美,可也是很好吃的,想來江暖是第一次吃。

正在這時,江牧塵也收拾好了兔頭和皮毛進來,剛剛在外面他就聞到了這香味,一進來看到那盤色澤鮮美的兔肉,更是驚訝的眸子一閃。

“這是你做的?”

顧悅點點頭:“你來的正好,快來嘗嘗。”

江暖也應著:“哥哥,你快嘗嘗,和其他人做的都不一樣。”

江暖想夸好吃,但是又不想讓新嫂子得意,憋住了后面的話沒說。

顧悅迫不及待的想讓他嘗試,便夾起一塊肉遞到他面前:“快些嘗嘗。”

江牧塵沒想到,她還會主動喂自己東西,女孩兒眼里亮晶晶的,期待的看著自己,江牧塵彎腰低頭,一口咬掉筷子上的肉。

顧悅這才想起來古代的女人是不能這樣輕浮的,有些尷尬。

只見他的眸子中閃過一絲的驚喜之色:“兔肉鮮嫩,又辣又麻,以前還真沒吃過這種做法的。”

看江牧塵也這樣滿意,顧悅覺得心里一個得意,這是自然,我們21世界美食扛把子是浪得虛名的嗎?

“好了,你把這兔頭和皮毛留下,和小暖一起進屋里等著吧,我再做一道菜,就可以吃飯了。”

江牧塵將炒好的兔肉交給江暖:“小暖先進屋里等著,我在廚房幫你嫂嫂。”

江暖倒是聽話,端著菜進了屋,顧悅見江牧塵這般好意也沒有拒絕,畢竟自己對這廚房的構造還有些不熟悉,他在一旁幫忙也是好的。

“家里還有什么其他的菜嗎?”顧悅說著,將兔頭放在旁邊的鍋里煮著,然后將皮毛放在了旁邊晾干。

“家里還有些土豆,我去給你拿。”說著江牧塵在傍邊的柜子里拿出了三個土豆。

“家里的菜不多,你若還需要什么,明天我去集市給你買。”

平日里他接活做木工,空閑了就去山里打獵,沒有良田,也沒有什么菜園子自給自足,吃什么,都是去買,或者拿野味兒去村里換蔬菜糧食。

顧悅沒想那么多,接過土豆,便開始動作嫻熟的去皮,想著還有幾個辣椒,可以做個炒土豆片。

廚房,是她的天地,看到這些菜,顧悅腦子里已經是滿滿的菜譜了。

江牧塵便在一旁,看著她刀工快如影的將土豆切成薄片,又切了幾個辣椒,和一些蔥姜蒜,然后開始起鍋燒油。

手法干凈利落,甚至土豆片的厚薄幾乎都是一致,江牧塵看著顧悅的目光閃了閃,隱隱意識到,顧悅說的會點廚藝,不是一點點那么簡單。

不一會的功夫,一道鮮美的土豆片炒辣椒就做好了,對于顧悅來說是簡單的菜式,可對于他來說,卻很是新奇。

平日里這土豆是最便宜的菜,也就都是煮熟了沾鹽吃,他日子過得糙,能吃就行,江暖做什么,他就吃什么,卻沒想到,這土豆居然還有這種做法!

燒好了菜江牧塵端進去,顧悅將熱水煮的兔頭蓋上鍋蓋,將江暖剛剛煮好的米飯端進屋,一家三口坐下,便準備開餐。

江暖畢竟還是小孩子,剛剛端著已經是極限,等菜齊了后,就迫不及待吃的狼吞虎咽,一邊吃還忍不住一邊贊不絕口,得到了認可顧悅心里也很是欣喜。

江牧塵心里一動,“你身體還沒好就下廚,辛苦你了。”

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