第4章 辣炒兔肉
- 農門小嬌妻:將軍,來種田!
- 夜半公子哥
- 2165字
- 2022-04-20 23:43:23
整個房間里都是熱蒸汽,卻是沒有一點的香味,顧悅走過去一看,鍋里是剛才處理好的兔肉,加了點清水和鹽,上面飄了一層油,看上去很是油膩。
顧悅心下一想,真是白瞎了這么肥的兔子,就這樣燉出來的東西,味道肯定好不到哪里去啊!
見顧悅進來,江暖撇撇嘴,“你餓了?快做好了給你端過去。”說著又攪和兩下。
顧悅忍不住搖頭,哎,想來想要吃一頓順心飯,還是得自己親自動手。
于是便上前一步,拿過江暖手中的勺子,把半熟的兔肉撈了出來。
顧悅顛顛勺子,有點沉,“好了,以后的飯我來做,你到一旁休息吧。”
江暖疑惑的看顧悅,她能做飯?
算了,她想做就做,她還不稀罕做吃的給這女人呢。
顧悅首先將半熟的大塊兔肉給剔骨切成條,然后將鍋刷干凈,準備開始做辣炒兔肉,可是一看旁邊的調料。
除了鹽和辣椒,幾乎沒有其他的調味劑,想來這個年代人們也不懂的怎么調味,等以后有機會出去的話,自己一定要買點調料回來。
無奈之下,顧悅只好簡單的切了些蔥段和蒜片,隨后找了一小把麻椒放在旁邊,然后將辣椒切成絲,準備就緒,才將油倒入鍋中。
看著顧悅準備這么多東西,一旁的江暖目瞪口呆,她們做飯是從來沒有這么麻煩的,也不知道能做出什么名堂來。
油一熱,蔥姜蒜和麻椒下鍋熗鍋,香味瞬間就傳了出來,看著過后差不多了,顧悅便將辣椒絲和兔肉放了進去,然后借著大活翻炒,在灑上咸鹽和調味劑,香辣味瞬間撲鼻而來!
顧悅聞到香味薄唇微挑,雖然味道肯定不如在現代做得好,可是在這里開講,這絕對算得上是絕頂美味了。
江暖聞到又香又辣的的味道,還嗆鼻得很,捂著鼻子好奇的上前幾步,一雙眼睛瞪大了看著鍋里翻炒的兔肉。
“你這是什么做法,我以前從未見過,不過這味道真的好香,也不知道嘗起來怎么樣。”
顧悅信心十足的一笑:“這種方法炒出來的菜啊,味道最是鮮美,你一定喜歡。”
江暖別扭的扭頭,“哼,萬一不好吃怎么辦,浪費哥哥辛苦打的兔。”
小姑娘還挺別扭的。
不過看她瘦小的身影就知道,她平日里也吃不得什么好東西,顧悅的心里多少有些心疼這孩子。
看著肉差不多變了顏色,顧悅動作嫻熟的將菜裝盤,看著色香味俱全的辣炒兔肉,在看江暖期待的都開始咽口水的樣子,她很是滿意。
這小姑子不喜歡自己,她只有想辦法討好她了,哄小孩的第一步,就是喂飽她的嘴。
“小暖,你嘗嘗。”顧悅說著夾起一塊肉遞到江暖面前,小家伙猶豫一下還是大口吃進了嘴里,臉上瞬間漏出了驚喜的表情。
“……是,是還不錯。”兔肉又辣又鮮,一口咬下去回味無窮,香辣四溢,她還沒吃過這么好吃的兔肉。
小姑娘雖然別扭,但是吃下去后,眼睛都亮了。
顧悅沒戳穿,也夾了一塊嘗嘗,味道雖然不如調料齊全的時候鮮美,可也是很好吃的,想來江暖是第一次吃。
正在這時,江牧塵也收拾好了兔頭和皮毛進來,剛剛在外面他就聞到了這香味,一進來看到那盤色澤鮮美的兔肉,更是驚訝的眸子一閃。
“這是你做的?”
顧悅點點頭:“你來的正好,快來嘗嘗。”
江暖也應著:“哥哥,你快嘗嘗,和其他人做的都不一樣。”
江暖想夸好吃,但是又不想讓新嫂子得意,憋住了后面的話沒說。
顧悅迫不及待的想讓他嘗試,便夾起一塊肉遞到他面前:“快些嘗嘗。”
江牧塵沒想到,她還會主動喂自己東西,女孩兒眼里亮晶晶的,期待的看著自己,江牧塵彎腰低頭,一口咬掉筷子上的肉。
顧悅這才想起來古代的女人是不能這樣輕浮的,有些尷尬。
只見他的眸子中閃過一絲的驚喜之色:“兔肉鮮嫩,又辣又麻,以前還真沒吃過這種做法的。”
看江牧塵也這樣滿意,顧悅覺得心里一個得意,這是自然,我們21世界美食扛把子是浪得虛名的嗎?
“好了,你把這兔頭和皮毛留下,和小暖一起進屋里等著吧,我再做一道菜,就可以吃飯了。”
江牧塵將炒好的兔肉交給江暖:“小暖先進屋里等著,我在廚房幫你嫂嫂。”
江暖倒是聽話,端著菜進了屋,顧悅見江牧塵這般好意也沒有拒絕,畢竟自己對這廚房的構造還有些不熟悉,他在一旁幫忙也是好的。
“家里還有什么其他的菜嗎?”顧悅說著,將兔頭放在旁邊的鍋里煮著,然后將皮毛放在了旁邊晾干。
“家里還有些土豆,我去給你拿。”說著江牧塵在傍邊的柜子里拿出了三個土豆。
“家里的菜不多,你若還需要什么,明天我去集市給你買。”
平日里他接活做木工,空閑了就去山里打獵,沒有良田,也沒有什么菜園子自給自足,吃什么,都是去買,或者拿野味兒去村里換蔬菜糧食。
顧悅沒想那么多,接過土豆,便開始動作嫻熟的去皮,想著還有幾個辣椒,可以做個炒土豆片。
廚房,是她的天地,看到這些菜,顧悅腦子里已經是滿滿的菜譜了。
江牧塵便在一旁,看著她刀工快如影的將土豆切成薄片,又切了幾個辣椒,和一些蔥姜蒜,然后開始起鍋燒油。
手法干凈利落,甚至土豆片的厚薄幾乎都是一致,江牧塵看著顧悅的目光閃了閃,隱隱意識到,顧悅說的會點廚藝,不是一點點那么簡單。
不一會的功夫,一道鮮美的土豆片炒辣椒就做好了,對于顧悅來說是簡單的菜式,可對于他來說,卻很是新奇。
平日里這土豆是最便宜的菜,也就都是煮熟了沾鹽吃,他日子過得糙,能吃就行,江暖做什么,他就吃什么,卻沒想到,這土豆居然還有這種做法!
燒好了菜江牧塵端進去,顧悅將熱水煮的兔頭蓋上鍋蓋,將江暖剛剛煮好的米飯端進屋,一家三口坐下,便準備開餐。
江暖畢竟還是小孩子,剛剛端著已經是極限,等菜齊了后,就迫不及待吃的狼吞虎咽,一邊吃還忍不住一邊贊不絕口,得到了認可顧悅心里也很是欣喜。
江牧塵心里一動,“你身體還沒好就下廚,辛苦你了。”