第44章 家常菜,小廚神!
- 重生1990:回溯純真年代
- 師言道
- 3064字
- 2022-02-14 23:24:52
“沒事啦~”
李洛惜嫣然一笑,“剩下的,就看你的了!”
葉丞自然清楚,李洛惜這樣選擇跟他在一起,本身對他也是一種考驗。
他能否實現華麗的逆襲,最后讓李洛惜的父母從看不起他,到對他高看一眼。
取決于葉丞的成功程度。
現在李建華、向紅霞之所以嫌棄他,瞧不起他,無非就是因為他出身鄉村。
而且目前的他也沒有什么事業。
說白了,那都是勢利眼在作祟,瞧不起窮酸的葉丞。
換作前世的葉丞,恐怕遇上李建華、向紅霞這樣的刁難瞧不起,他會徹底的放棄,與李洛惜在一起。
然而,重生一世,他豈能讓曾經的悲劇,重蹈覆轍。
想要扭轉這種局面,與李建華、向紅霞多么爭吵,那也是于事無補的。
搞錢、搞錢、搞錢……
此時的葉丞,所處的窘境,無非就是幾十年,所謂“搞錢論”就能解答。
解決自卑的辦法就是搞錢,郁悶了寂寞了就去搞錢,追不到喜歡的人也是搞錢。
沒有安全感還是搞錢,當你吃飽了撐的閑的,空虛焦慮或者無聊時,通通去搞錢。
對普通人來說最大的事情就是搞錢,人生絕大多數的煩惱是因為沒錢,而絕大多數的快樂是因為花錢。
記住搞錢的時候一定要忘記什么叫孤獨。
等金錢起來的時候,敵人會為你喝彩,美女向你投懷,外人向你認親,對手為你膜拜,真理會為你沉默,世界會為你鼓掌,小人會為你背鍋,就連前任也想和你從頭再來。
小時候我們什么樣的理想都有,卻唯獨沒有把搞錢放在第一位。
長大后當你飄在奮斗多年的城市,既沒有立足之地,又跑不過通貨膨脹,還談什么理想。
生活不是為了錢,但想要的生活都需要錢,缺一次錢你才會真正明白。
沒錢的很多時候就意味著沒有底氣,沒有抉擇的權利。
而我們都已經不是可以依偎在父母面前可以撒嬌耍賴的小孩子。
你只有讓口袋鼓一點,安全感才會多一點!
葉丞暗自長舒了一口氣,對李洛惜微微一笑,“好,明白了~”
“我去做飯吧!”
說完,葉丞順手拿起廚房所用的圍裙,系在身上。
李洛惜眨巴著美眸,一臉疑惑地看著葉丞。
“葉丞,你……還會做飯?”
葉丞愣了愣神,回想起前世,他豈止是會做飯,簡直被稱之為“小廚神”。
哪怕是最尋常的家常菜,他都能做出五星級酒店大廚的美味。
包括像后來,陳虎、王翔、黎魁他們幾個,經常聚聚。
很多時候,都是去葉丞的家里。
由葉丞親自下廚,炒幾樣拿手的小菜。
哥幾個整幾口,那樣的日子,倒也算是愜意。
只是,他們都淪為了為社會添磚加瓦的打工仔。
就算是做一點小生意,可終究一切都遲了。
電器行業、服裝行業、房地產行業、金融行業、互聯網行業……
那樣的時代,都是騰飛的時代。
可那時的他們,為了端著所謂國企單位的鐵飯碗,生怕從手里掉下去的鐵飯碗。
對于他們幾個,等同于像是無形中,套上了枷鎖。
桎梏了他們騰飛的夢想。
尤其他們幾個都結婚生子,房子、車子、妻子、孩子……那都是禁錮了他們放手一搏的勇氣。
所以,也只能成為社會的螺絲釘。
賺取那微薄的薪水,過著一種茍延殘喘的生活。
多少人的生活,其實,也就是生下來,活下去。
又有幾人真正品嘗了生活的喜樂,體驗了生命的意義?
很多的工薪階層,聽著那些所謂通貨膨脹、貨幣貶值的理論,用自己一生的心血,淪為了房奴、車奴、妻奴、子女奴……
又有多少人能從房地產的泡沫中,那個最大的謊言里明悟?
只不過是一輩子活在為銀行打工的奴役中,僅此而已。
葉丞稍許一怔,釋然淺笑,“試試吧,好久沒做飯了。”
說完,他走進了廚房。
陳虎看著葉丞那換上下廚的家庭煮男形象,“嘿,丞子,你可以啊,還有這做飯的技能?”
李洛惜剛準備進廚房,去打下手。
“洛惜,你上班工作一天,挺辛苦,你去歇著,等著吃就行了。”
葉丞心疼地道。
李洛惜嘻嘻一笑,“其實也沒什么了,今天剛去單位,和那些老員工熟悉、熟悉,也沒做什么事。”
“那也不用你打下手的,胖虎,你來~”
陳虎“呃”了一聲,“我……我沒做過飯啊!”
“別扯犢子,來,哥們教你,你一個大男人學會做飯,保證你能很快脫單。”
葉丞笑著道。
“嘿嘿,那行,只要能脫單,我馬上來~”
陳虎笑瞇瞇地走進廚房。
李洛惜只好退出,也不閑著,去客廳整理飯桌,把飯碗、筷子那些收拾好。
“喏,那些青菜,你把它摘掉根葉,洗一洗~”
“還有番茄那些什么的,都過水清洗干凈。”
葉丞對陳虎吩咐道。
陳虎倒也算是配合,他一邊幫著打下手,一邊看著葉丞切菜。
李洛惜倚靠在廚房門口,看著廚房里的兩個男生,忙活的樣子。
尤其是看著葉丞,他那嫻熟的刀工,無論是切肉改刀,還是切豆腐,煎雞蛋,炒菜什么的。
完全是嫻熟的手法。
甚至于李洛惜看著葉丞燒菜做飯,都是一種享受。
“哇塞,葉丞,你什么時候,學會這樣的廚藝的?”
葉丞心知,這是他下廚第一次做飯給李洛惜吃,所以,他也有炫技的成分。
不是有一句話說,想要留住一個人的心,先得管住她的胃么?
所以,葉丞這一餐飯,說重要也不重要,說不重要那也是相當重要。
一旦第一餐飯讓李洛惜吃出什么心理陰影。
那就就會影響他倆以后住在一起的幸福指數了。
因此,葉丞必須是一餐鎮住李洛惜的胃。
他在選材做菜上面,就極為講究了。
從炒菜上,做了一道川菜魚香肉絲。
魚香肉絲是一道經典的川菜名菜之一,具有咸、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的蔥、姜、蒜味的特色。
以里脊肉、胡蘿卜、青紅彩椒、大蔥、木耳、大蒜、生姜等為食材。
堪稱是“沒有魚的肉絲,但有魚的味道。酸甜更入味,一道超級下飯的家常菜。”
葉丞熟絡的刀法,將里脊肉切成肉絲腌制,然后將青紅彩椒、胡蘿卜、木耳切成絲。
一切準備就緒,就是開火準備開炒。
不多時,廚房里就開始傳來了一陣陣鮮美的飯菜香味。
李洛惜看著葉丞那炒菜的忙碌背影,是一種陶醉。
葉丞做的第一道菜——魚香肉絲。
然后開始第二道菜——三杯鴨。
三杯鴨,是福建傳統菜式,屬于閩菜系。
但在具體做法上更加翻新。當著顧客的面將三杯調料倒入鴨中,并引入鐵板燒方式,使三杯鴨的食法更加古樸,讓人們在吃后有一份回歸的驚喜。
三杯鴨的做法有很多,客家做法是不用大料及香料的,選用的是老麻鴨,肉質比較緊實,不會太肥膩,加入的是好的生抽和自釀的客家米酒。
還有一個烹飪要點就是提著鴨子在放了少許油的熱鍋上來回磨擦,這樣煮出的鴨子香而不膩,而且顏色也非常的漂亮。
葉丞采取以客家的做法,所謂三杯鴨就是一杯糖,一杯啤酒,一杯作料。
一般用冰糖而不用白糖。
鴨肉營養豐富,別適宜夏秋季節食用,既能補充過度消耗的營養,又可祛除暑熱。
不多一會兒,一道色香味俱全的三杯鴨出鍋擺盤。
李洛惜看到三杯鴨的時候,已經是止不住直流口水了。
“天吶,葉丞,你這一手廚藝,是從哪里學來的?我怎么從來沒吃過這些菜呢?”
說起來,這也是葉丞炫技的一部分。
他今天去菜市場所選的食材,主要還是一些在這個年代,尤其在江城這一帶,比較少見到的菜肴。
而重生一世的葉丞,前世走南闖北,什么地方沒去過,什么菜品沒嘗過。
加上葉丞本身就很喜歡燒菜做飯,也喜歡研究各地菜系的菜譜。
所以,他這一手廚藝,自然是前世帶過來的。
沒想到,今天就用上了。
以一些李洛惜都比較少見,但是卻能吃一次,一輩子都忘記不了的菜肴。
這就是葉丞今晚這一餐菜品的關鍵點。
從魚香肉絲到三杯鴨,到接下來他的第三道菜——辣子雞丁。
辣子雞丁,隸屬于特色傳統菜肴,仍是屬川菜系。
一道家常菜,較辣,是重慶一道著名的江湖風味菜,起源于歌樂山。
干辣椒不是主料勝似主料,充分體現了江湖廚師“下手重”的特點。
經巴國布衣廚師精心改良后其口味更富有特色,成菜色澤棕紅油亮,質地酥軟,麻辣味濃。
咸鮮醇香,略帶回甜,是一款食者啖之難忘的美味佳肴。
葉丞自然也是熟稔心中,將雞肉快速炒熟,出鍋前加入一些紅干辣椒配色。
又是一道很具有賣相的特色菜。
看著出鍋的菜肴,陳虎都是看得目瞪口呆,他對葉丞又是一番驚嘆,完全沒有想到。
葉丞的廚藝竟然如此精湛,能夠燒出各種樣式不同的菜肴,這也太匪夷所思了吧……