做韭菜盒子最關鍵的一步就是調制餡料。

韭菜，粉條，蔥花，雞蛋。

徐連翹把韭菜切掉兩頭，只留中間嫩的部分。

“為啥要切掉呀？”在一旁看徐連翹干活的齊秋紅詫異問道。

“六月韭，臭死狗！現在的韭菜已經老了，不切掉兩頭口感不好?！毙爝B翹笑著抬頭說。

“哦，這樣啊?！饼R秋紅頻頻點頭，贊同說：“怪不得我前天包的韭菜餃子我們家老趙說難吃呢。”

“韭菜嫩的時候也沒好吃過吧?！表n秀茹在一邊插刀。

齊秋紅瞪了韓秀茹一眼，“你趕緊跟小朋友聊天吧，耳朵還挺靈！”

韓秀茹笑著轉回頭去，繼續和福寶聊捏面人的事。

“阿姨，做這個盒子韭菜不用切太碎，像我切得這樣就可以了，然后加上碎粉條和蔥花，再加鹽，花椒粉，味精，先不要攪拌?！毙爝B翹教齊秋紅拌餡。

“熱油，油適量就可以了，像這樣，照著調料潑油，激發調料的香味，然后充分攪拌均勻餡就做好了。”

“哦，哦。”齊秋紅頻頻點頭。

徐連翹將餳好的面團在案板上揉搓光滑，分成半拳大小的面劑子，她抓了一些面粉，均勻地灑在案板上，她拿起搟面杖從上到下捋了捋，正要搟面劑，聽到旁邊的齊秋紅發出嘖嘖的稱贊聲。

“嘖嘖，你灑個面也這么好看，咋弄的？”齊秋紅也抓起一撮面粉，學著徐連翹剛才的樣子，朝半空一揚。

誰知力道沒掌握好，有些許面粉從手的縫隙漏下去，撲了她一臉。

“呀！啊嚏——”齊秋紅結結實實打了個噴嚏。

徐連翹趕緊放下手里的搟面杖，拿了塊干凈手巾給齊秋紅擦拭臉上的面粉，齊秋紅閉著眼睛，頭微微仰著任她擦著，像個小孩兒一般。

“阿姨，您坐一邊歇著吧，我來就好了。”看著齊秋紅的模樣，徐連翹既好笑又無奈。

齊秋紅睜開眼，訕訕辯解道：“我就是見你干活好看，想學學?！?

這時，坐在一旁和福寶交流捏面人技藝的韓秀茹抬起頭來插話道：“哎呀，我的紅啊，你可千萬別有這樣的想法啊，你說你一個東施，干哈還想搶了人家西施的飯碗呢?！?

韓秀茹一開口，滿滿的東北大碴子味兒。

“去你的！”齊秋紅翻了下眼睛，指著韓秀茹說：“你才東施呢！不對，你還不如東施呢，人家東施除了愛嫉妒之外，至少是個正常人，不會像你一樣動不動就發神經?！?

韓秀茹嘿嘿直笑。

齊秋紅視線轉到福寶身上，“你跟他坐那兒嗚哩哇啦掰扯半天，問出點啥了？”

韓秀茹剛才撿到那個黑乎乎的玩意之后，就像發現寶貝一樣拋下她就沖進屋去了，那個青年躲在徐連翹的身后，眼神懼怕地偷看她們。

那個青年的舉動處處透著異樣，后經徐連翹解釋，她們才了解到那個捏橡皮泥的年輕人是房主的兒子，小時候得病把腦子燒壞了，智力只有五六歲的水平。

韓秀茹癡迷面塑技藝，并在這個藝術領域取得了非凡的成就，別人都喜歡喊她韓館長，韓藝術家，但在齊秋紅眼里，韓秀茹就是個不折不扣的藝術瘋子，她經常會沉迷在自己的世界里，不管在什么場合，也不管人家認不認識她，愿不愿意跟她聊，只要遇到她感興趣的，那她想方設法也要拉著人家聊個沒完。

現在就是這樣。

“紅啊，你看，我找到寶了！”韓秀茹舉起手里用橡皮泥捏的小人和動物，眼睛里閃爍著別樣的光彩。

齊秋紅和韓秀茹私交甚篤，這些年耳濡目染的，齊秋紅跟著韓秀茹也學到了不少藝術方面的知識，尤其是韓秀茹擅長的面塑技藝，她也跟著了解了不少。從小巧有趣的動物到高幾十厘米的人物，這些來源于中國傳統文化的民間藝術品，不斷的向世人展示出古老技藝的經典藝術魅力。

眼前這些黑乎乎的橡皮泥人和動物，乍一看沒什么，但拿近了仔細看，就不難看出這些色彩單一的橡皮泥塑作品個個造型逼真，小巧精致，在保留中國傳統文化的韻味的同時，也更貼近人們當下的生活。

也就是俗稱的“接地氣”。

齊秋紅驚訝地望向福寶，“這都是他捏的？”

“是啊，這都是福寶的作品，咋樣啊？是不是讓人眼前一亮，精神振奮！”韓秀茹激動地夸贊道。

“看著是不錯呢。”齊秋紅拿起一個栩栩如生的小人，仔細一看，不禁樂了，“嘿！這不是你嗎？老韓！”

韓秀茹哈哈大笑，“連你也能一眼認出我來，看來福寶不簡單??！”

福寶好像知道阿姨們在夸他，咧開嘴，憨憨地笑了。

“韓阿姨，福寶還捏了好多呢，都在他屋的箱子里擱著，我讓他給你拿來？”徐連翹說。

“好呀！”韓秀茹目光里充滿期待。

徐連翹讓福寶回屋取箱子，她繼續搟面劑。

圓滾滾的面劑經她巧手那么一轉，就成了圓圓的一坨，再推動搟面杖把它們搟成薄薄的面皮。

“接下來把餡料鋪在面皮上，能多放就多放，盒子菜少了不好吃?！毙爝B翹叮囑齊秋紅，“鋪平，然后把雞蛋打在餡料上面?！?

“雞蛋不用炒嗎？直接打上去？”齊秋紅問。

“我伯以前就喜歡吃這種的，我覺得比提前炒的吃起來要嫩?！毙爝B翹熟練地磕開一個雞蛋，把雞蛋液鋪在韭菜上面，然后用筷子夾碎蛋黃，把蛋黃鋪開，“然后，再蓋上一張面皮，邊緣壓緊，我是喜歡用碗邊轉圈壓實，像這樣。”

只見她拿著一個碗，倒扣著用碗邊壓在餅皮邊緣，徐徐轉一圈，揭掉多余的面皮，一個圓圓的韭菜盒子就做好了。

“哇！好圓啊。老韓，你快來看！”齊秋紅忍不住發出贊嘆聲。

徐連翹笑了笑，在灶眼放上烙餅用的鋁鏊。

“這個鏊子可有些年頭了吧。”齊秋紅指著黑色的鏊子外殼問。

徐連翹一邊刷油，一邊回答她：“四十多年了，據瞎嬸說，這是她婆婆給她準備的家當?！?

“嘖嘖?？梢援斘奈锪四?。”齊秋紅笑道。

“啥文物？”這時，趙鈺懷里抱著一個木箱子，帶著福寶走了進來。