每當到暑假的時候，就到了核桃成熟的季節。

這個時候我總會跟隨外公一起上山去打核桃。

說到核桃，洛南的核桃還是十分有名氣的。

6月末的核桃，瀕臨成熟。這個時候我們總會摘一點青核桃，用核桃刀挖開，把核桃一分為二，然后把里面的嫩核桃再挽出來。

這樣就得到了兩半濕漉漉的嫩核桃。

他的上面會有一層薄薄的皮，需要剝掉，不然會很苦的。

吃起來微微脆，但是一股核桃的清香。吃完回味起來還會有一股甘甜。

到現在六月末的時候我也會去摘一點青核桃來吃。

核桃快成熟時，他的外皮就會變得十分堅硬。但是還是微微帶一點綠。

而他與樹枝之間還連接的十分緊密。

所以打的時候就需要很用力。

一般打之前需要用鐮刀把樹周圍很大一圈的雜草清理干凈，并且在斜坡需要用雜草進行一個圍擋。

前者是方便最后撿核桃，后者則是防止核桃從斜坡上滾落下去，容易找不到。

而我呢，一般是帶著好吃的坐在旁邊大樹的下面躺著乘涼。

有一座山我印象十分深刻。

他需要從外婆家出發，走很久很久，大概一個多小時才能到達。

那里看不到任何煙火氣，有的只是群山萬壑，我也不知道為什么當初要把核桃樹種在這里。

整個核桃樹，長在山的盆地處，也就是四周高，中間低。

在核桃樹的旁邊，我偶然發現了一口很小很小的泉水。

里面的泉水十分清澈，因為這是真正的山泉水，所以可以直接喝。喝起來甘甜可口。

在泉水的下面還會流出一天很窄很細的小溪。

里面會有一些小魚和小螃蟹之類的。

每次去這里打核桃，外公和媽媽一個負責打，一個負責撿，而我則是負責吃和玩。

說真的，每次我都能在這玩上一天。

看著清澈的水面倒映出自己稚嫩的臉龐，水里面的小魚和小蝦來回游蕩。

渴了就捧起水喝，餓了就拿出先前帶的饃吃，累了就躺在袋子上，熱了就捧起一把水甩在臉上。

一般打核桃的季節，都是在暑假末期。

這個時候我們那里的秋天就基本快到尾聲了。

所以山上有的樹就已經有了變黃、變紅的跡象了。

每每躺在大樹之下，看著漫山遍野不同顏色的樹葉，抬頭就是湛藍的天空，心情也不由得變好起來了。

經常性的一玩就是一天，玩的入神了，都忘了幫外公撿核桃。

在旁邊偶爾還會有一些花和野果，我也會跑過去摘他們。

或者是用樹皮和樹葉變成涼帽，戴在頭上，也很涼快。

我也總是會給外公和母親一人編一個。

相信他們也會很喜歡吧。

都是我還在玩，外公就喊著我回家了，每次都是意猶未盡。

到了國慶左右，山上的柿子也快成熟了。

這個時候又得上山去摘柿子。

柿子是火紅火紅的，個頭非常大，和蘋果大小相差無幾。

一般山上的柿子都是不能直接吃的，除非它已經熟過頭了。

熟過頭的柿子摸起來是非常軟的，吃起來甜甜的，像是喝濃稠的飲料一樣，根本不用嚼。

如果遇到還沒成熟的，吃到嘴里，那就真的可以把人澀死。

一般我們摘的柿子都是半紅半綠的，這個時候的柿子是最堅硬的，也最適合摘回來吃。

怎么來吃呢？

需要把他先清洗干凈。

然后燒滿滿一大鍋水，再把所有的柿子放在里面。

需要把柿子在熱水里泡上一夜，要注意，這一晚上鍋里的火都不能熄滅。也不能太大或者太小。也就是文火慢慢煮著，保證鍋里的水有溫度，但不燙也不冰。

這個俗稱暖柿子。

就這樣，柿子在鍋里暖了一晚上之后，先前一半紅一半綠的柿子就變成了全紅。

這個時候柿子就可以使用的。咬起來非常脆，一股柿子獨有的清香。

當然除了暖柿子，也可以把未成熟的柿子去掉皮，用線給他們串起來，放在屋頂上曬著。

國慶左右早晚就會出現霜了。所以把柿子串掛在屋頂，每天都會化霜。

慢慢的，柿子就會變的干癟，也就是里面的水分會被烘干，而果肉則保留著。柿子的外面也會掛上一層厚厚的白霜。

這也就是所謂的柿子餅。

吃起來很有嚼勁，口感和暖的柿子截然不同。

但是柿子餅更好吃，因為很甜，糖分和精髓全部被保留在柿子內部了。

當然，還有一種做法。

把柿子留在樹上，等待其全熟。摘下來之后，洗干凈，把里面的汁水全部倒在盆里。

然后用它和面，得到一個柿子面團。

在鍋里進行油炸。

這樣就得到了柿子餅。

發明柿子餅的人真乃神人也。吃起來既有柿子的清甜，也有餅的香味。這兩種材料配合起來簡直天衣無縫，令人贊嘆不已。

因此在這里面，我最愛吃的就是柿子餅了。

嗷，對了，在暑假的時候，玉米即將要成熟時。我就會從地里搬幾個玉米。

這就是嫩玉米。

可以煮，也可以在火堆里燒。

兩種方法做出來的玉米都很好吃。

煮的玉米很嫩，咬一口汁水在嘴里爆開。而燒出來的玉米，最表面有層焦焦的感覺，口感相對于煮的玉米更硬。

所以第一個是口感不同，第二個香味程度不同。

說到玉米就不得不提到我干的一件事了。

有一次我和我哥（大姨家的孩子）從我家去外婆家。

我兩很喜歡撿兩根筆直的棍子打路兩邊的草。

這一天還是和往常一樣，我兩拿著棍子往外婆家走去。

路上我兩在河邊發現了一片地。

便拿起了棍子打起來了。

事后才發現打倒的是一片玉米地。

我兩剛準備跑走的時候，這片地的主人剛好出來了。

看到我兩手中的棍子當然是已經知道是誰干的了。

于是他便直接揍起了我和我哥。

在我兩的屁股上狠狠踹了幾腳。

有幾次都直接把我踹倒在地，我爬起來他又再次把我踹到。

真的很疼，所以我的記憶十分深刻。

這件事也讓我明白了縱使自己對一件事多么喜愛，也不能毫無節制的投入到其中，更不能沒有絲毫限制，在沒有看清本質的時候去做他。

否則，就會受到應有的懲罰。

今日歌曲分享:

盡量別張口

滿足狼的胃口

等慫恿的燙了手

等看懂的還我自由