馬嘉祺負責做蜜汁雞腿,丁程鑫負責做辣雞爪,至于酸味蝦,誰有多于的時間誰就負責。
手機上映出三個屏幕框,沈姝平靜的聲音從話筒里傳出。
“先把雞爪放冷水里煮,加蔥姜料酒,煮大概八分鐘就行。”
丁程鑫把一大袋雞爪冷水下鍋,按照她的指引加入切好的蔥,姜,和兩勺料酒。
“現在可以去拿小米辣,你們要是可以吃辣的話就抓三把,不太能吃辣就抓兩把,然后準備五個大蒜一塊姜,調料全部切碎。”
隊里大部分人都喜歡吃辣,但是馬嘉祺和宋亞軒不太能吃辣。
丁程鑫考慮到他們倆,只抓了兩把小米辣,然后去砧板上把調料切碎。
沈姝趁著丁程鑫去切調料的時刻轉頭指導馬嘉祺。
“把雞腿沿著骨頭切開,然后撒上鹽,腌制十分鐘。”
一顆顆白色碎粒撒在雞腿內側,馬嘉祺用手把鹽粒涂抹均勻,將弄好的雞腿放置到一邊等待十分鐘。
接下來他開始調料汁,因為是七個人的份量所以會比較多。
“七勺料酒,耗油,蜂蜜,三杯清水,順時針攪勻。”
馬嘉祺拿了一個勺子,沈姝看到后拒絕道:“太小了,換個大點的。”
他又翻翻撿撿找到一個圓形的鐵勺,等到沈姝說可以后就加入需要的材料。
丁程鑫切好辣椒,拿著小碗倒入半碗味極鮮和一小勺鹽。
雞爪煮的差不多了,沈姝讓丁程鑫關火,快速過幾次冷水。
小廚房里兩個人忙的找不著方向。
雞爪過完冷水,沈姝接下一步:“把雞爪去骨。”
望著滿滿一大鐵盆的雞爪,丁程鑫沉默了。
這要去到什么時候?
這時候一直在看他們做菜的少年們就起到了作用,宋亞軒積極地舉手:
“我來幫你。”
“我也來我也來。”
他們端著鐵盆去到餐桌上,一人一個盤子,把去掉的雞骨頭裝到盤子里。
馬嘉祺剩下的步驟很好做,只需要把雞腿下鍋煎熟,然后倒入料汁后大火收汁就可以了。
他好歹也是個會做飯的人,沈姝只說了一次他就知道該怎么做,基本上不需要她操心。
沈姝看他自己可以,就專注于丁程鑫的雞爪上。
“四顆八角,四片香葉,四顆丁香,兩塊陳皮,兩塊冰糖。”
“把鍋預熱后倒油,然后全部丟進去。”
油發出滋滋聲,調料在丁程鑫的翻炒下散發出香味。
“抓一小把花椒,小火慢炒,千萬別炒糊了。”
花椒下鍋后沒多久,麻椒味就出來了,丁程鑫把之前切碎的辣椒一把丟進鍋。
熱氣上涌,他被辣的流眼淚。
怎么這么辣啊!
馬嘉祺也聞到味,皺著鼻子:“你這味道聞起來太辣了。”
先前準備的料汁倒入鍋中,和辣椒一起混合燒沸后倒入碗里放涼。
雞爪的骨頭被全部去掉,大家紛紛去洗手。
最后一步只需要把放涼的料汁倒入雞爪里攪拌均勻就行了。
馬嘉祺做完蜜汁雞腿后多余的時間用來準備酸味蝦。
洗完一次手的少年們又齊齊上陣幫他挑蝦線。
劉耀文邊挑蝦線肚子邊咕咕叫,他餓到沒力氣:
“我好餓啊。”
“雞腿雞爪太香了。”
原本他們還可以撐一段時間,奈何雞腿和雞爪發出的香味加速了他們的饑餓感。
大家都是想聞又不敢聞。
鼠標也聞到味道跑來廚房四處晃悠。
馬嘉祺把挑好蝦線的蝦放入熱油里炸至金黃。
酸味蝦的醬料很簡單,只需要三勺番茄醬半碗白酒和一點醬油就行。
他把調好的醬汁倒入蝦里,瞬間蝦殼被染上鮮艷的紅色。
大火收汁,看上去就很有食欲的酸味蝦擺在盤子里,端上桌。
丁程鑫也炒了一個青菜,配合均衡飲食。
沈姝看他們都做完了,出聲告別:“那我就先掛了,你們好好吃飯。”
“好,謝謝沈姝姐。”
“沈姝姐拜拜。”
掛斷電話后,每個人添了一大碗白米飯,迫不及待地準備試吃今天的菜。
馬嘉祺做了七個雞腿,一人一個。
紅色的醬料粘糊在雞腿表面,肉被煎地外脆里嫩,一口下去飽滿多汁,口感雖然甜但是不齁。
雞爪泡在橙紅色醬汁里,表面附著的辣椒給人一種看上去就很辣的感覺,入口又酸又辣,即使被辣到流眼淚也忍不住還想吃。
蝦聞上去一股白酒味,酸酸甜甜,色澤鮮艷。
宋亞軒深吸一口酸味蝦的味道,濃郁的酒氣刺激他靈魂都顫了顫:
“吃完了酸味蝦會不會醉啊。”畢竟里面含有酒精。
“說不定。”嚴浩翔先試吃了一個蝦,雖然聞起來有很濃的酒味,但是吃的時候酒味都被番茄醬的味道覆蓋。
“你吃完就知道會不會醉了。”
“這個味道跟沈姝姐做的差不多。”張真源埋頭狂吃雞爪,不一會就被辣的吐舌頭。
他表情看上去很痛苦,喝了口水后又繼續吃。
這味道至少繼承了沈姝姐百分之五十的廚藝。
賀峻霖看他痛苦又享受:“你要不然緩緩再吃吧。”
雖然只加了兩把小米辣,但是依舊辣到流口水。
嚴浩翔見狀從冰箱里拿出一瓶牛奶給張真源。
“牛奶能解辣,辣的時候就喝一口。”
七個正在長身體的少年們飯量很大,四個菜很快被橫掃光。
宋亞軒給鼠標的食盆里添上狗糧,籠子里爬著睡著的發發發早已經醒來。
它起先拼命撓著籠子,那時候大家都在吃飯,沒人注意它,發發發撓了兩三分鐘后自己累的停爪。
宋亞軒看它醒了,拆開新買的貓糧,倒進碗里,他端著碗有些猶豫。
怎么送進去?
發發發這么兇估計還沒等他打開籠子就飛撲過來了。
“真源兒!”
他仰頭呼喚著張真源。
“怎么了?”
張真源剛從廁所出來,拿著紙巾擦拭手里的水珠。
他走到宋亞軒身旁,后者為難地望著他:
“我不敢把碗放進去。”
張真源定睛看了它一會,苦笑:“我也不敢。”
雖然這么說,但是他還是嘗試打開籠子門。
手都還沒接觸到門,發發發看見他伸手的一瞬間發出警告的低吼聲。
張真源嚇到縮回手,驚恐地回望宋亞軒。
這怎么辦?
把碗放進去完全不現實。
“你要不然換點其他的喂吧,家里不是有火腿腸嗎。”
宋亞軒看了眼一直保持警覺姿態的發發發,妥協了。
“好吧。”
他把火腿腸拆開包裝袋遞到發發發面前,它迅速伸出爪子撓向火腿腸,快到只剩殘影。
宋亞軒被嚇得把火腿腸丟進籠子里。
“走啊去散步。”劉耀文摸著他吃撐的肚子從廚房出來,召集大家,“消化一下。”
中午吃的太多了,不走走路能難受一下午。
宋亞軒從籠子前起身,小跑到他身邊。
“我還要洗碗。”馬嘉祺本想拒絕,被劉耀文一把拉住。
“回來再洗嘛,一起去散步。”
大家穿上外套出門散步。
發發發看著門被關上,房子里一瞬間變得安靜,它好奇又害怕地盯著籠子里那根陌生的東西。
肉的香氣傳到它鼻子里,肚子不爭氣的響動。
可以吃嗎?
它小心翼翼地接近火腿腸,鼻子湊上前聞了聞。
好香啊。
伸出舌頭舔了一口,味道竟然出奇的美味。
還沒等到發發發嘗第二口,鼠標吃飽喝足,突然竄到它面前,大眼睛盯著它。
“喵!”
空蕩的房子里響起刺耳地尖叫。