吃完飯后，江齊就在云煙樓走走

逛完一圈一樓之后，就往上走，，二樓，三樓都走了一遍。

最后，他選擇坐在二樓最大的包間內。

這包間面積最大，也是位置最好的，平時來這雅間的人不是達官就是貴人，在這里可以最直觀的看到一樓臺上的情況，是最好的觀賞位置。

比起三樓，二樓的其他包間也是比較大的，這是因為二樓四個方位，每一個方位都只有三個包間，而三樓每一面方位則有四個包間。

上次來參加詞會的時候，而這次自己卻是以主人的身份坐在這里。

“真是世事難料啊！”江齊感慨一句，雖然他認為自己很可能會買下云煙樓，但是沒想到來得真快。

當視線停留在包間內的墻面上時，發現墻面上的漆有些脫落了。

“看來這里要重新翻新一下了。”

江齊想著，既然都接手了這里，當然要把這里打造成受大家歡迎的娛樂場所。

“過些日子就先把這邊裝修一下，之后再想想怎么改革。”

在包間坐了好一會，老陳就指揮大家開門做生意了。

打開門做生意之后，雖然生意不是很火爆，但也終究是有客人的。

三三兩兩的讀書人進了云煙樓就被伙計們領著前往空閑的包間。

一個時辰過去了。

江齊依舊坐在那個包間內，不是詞會那種大活動，云煙樓里面不可能滿客人，再加上現在生意比較清淡，更少客人。

二三樓加起來也不過七八個包間有客人，而一樓的散客也不多，總的來說跟淺談居差不多一樣多的客人。

偌大的場所只有這些客人，怪冷清的。

“我接手云煙樓會不會是個錯誤的選擇？”

到了這會，江齊有些質疑自己當初的決定。

要是說自己將來要主力發展云煙樓，那淺談居的一些客人必定會被拉到這邊來。

但是仔細一想想也不算虧，畢竟五千貫錢是買下這么大的場所，外加一棟宅子。

“掌柜，吃茶。”

這時一個伙計過來添茶水，打斷了江齊的思緒。

江齊端起茶杯又喝了一杯，他繼續看著云煙樓各處的運作，想到了一個問題，那就是價格的問題。

來這里消費需要分開支付場地費，和茶水點心的費用，這樣的收費會讓人覺得很繁瑣，畢竟那些達官貴人也懶得跟你計算一百幾十文錢。

看來這邊的收費方式也要像淺談居一樣，直接收場地費就夠了，點心和茶水不限量。

這樣的收費方式是很好的，就跟之前淺談居那邊一樣，反正那些富貴人家不會多吃點心和茶水，他們主要是想要一個有氣氛的場所而已。

在云煙樓又逗留了一個時辰，江齊就回去了，這邊的一切事務暫時還是交給老陳去管理。

回到主店鋪后，江齊看到隔壁的淺談居還在營業，那生意和之前差不多，還算不錯。

隨便問候了一聲生意的情況，江齊就回隔壁。

淺談居現在已經和其他店鋪一樣步入正軌，完全不怎么需要自己去打理。

洗完澡后，江齊躺在床上，正在想怎么改善云煙樓。

首先第一點就是要改掉收費方式。

第二點就是云煙樓的裝修問題，現在云煙樓面上的漆色已經有些褪色了，更有的位置都已經破皮了。

至于怎么讓生意更好，那就是過段時間的事情了，現在自己至少要把表面工作都做了，不然生意也好不起來。

想著想著，就睡了過去。

睡夢中，江齊看到了生意火爆的云煙樓，就像之前詞會那次的情形。

……

差不多晌午的時候，江齊沒有留在主店鋪吃飯，而是選擇前往云煙樓，這邊的伙計按照原來的規定，就是這個時間段上班的。

江齊也不想太早來，太早來了沒人就很尷尬。

到了云煙樓，伙計們已經圍坐在桌子前，等著廚子把全部菜都上齊。

“掌柜，你來了。”坐在桌前的老陳第一個發現了江齊。

“嗯，我過來吃飯。”

大家伙看到江齊來了，先是問候一聲，接著就給讓出兩個人的位置。

江齊見大家變得有些拘束就有些無語，怎么他們沒體會到自己的平易近人呢。

這會，廚子端著一盤肉食出來，雖然是大鍋燉，賣相不好，但是挺香的，惹得人口水直流。

菜都上齊之后，大家直勾勾地盯著盤里的肉食，雖然很想吃但依舊沒有動筷，就等著江齊起筷。

“大家都動筷啊，不用這么拘束。”江齊往自己碗里夾了一顆青菜。

隨著江齊的動筷，大家也開始有所行動。

基本上大家第一筷都是往盤子里的肉夾，雖然一盤肉很多，但是桌上這么多人，一人分個幾塊也就沒了。

看著伙計們的一口肉一口飯，江齊也是覺得食欲大開，這也許就是吃大鍋飯的好處。

沒一會的時候，盤子里的肉食就差不多見底，還剩下的幾塊肉食，大家也都沒有在動筷，因為大家都看到江齊沒怎么吃肉，都特意就就留給他的。

“這一盤肉還是不太夠啊，明日開始這肉食再加一倍的份量。”江齊做出了個決定。

“還加一倍。”這時老陳出聲了:“掌柜，這樣每日的伙食費會很高的。”

伙計們也齊齊看向江齊。

“沒事，再多的伙食費我也不在乎，我只要你們能吃好。”

江齊又開始洗腦了，不過這伙食費他確實也不在乎，豬肉又不是羊肉，不會很貴。

以之前云煙樓的生意情況，何員外完全可以把伙食提高幾個檔次，只不過他摳門而已。

自己當初生意沒做大的時候都已經改善伙食了，更別說現在的生意了。

只有讓伙計們滿意，他們做起事來才會更用心。

“既然掌柜都定下來了，明日我就照辦。”老陳點點頭。

這會，伙計們都忍不住看向江齊，那眼神有些異樣。