次日晌午，等到小李準備好下午份額的炊餅，江齊就帶著他去購買肉食，今天小李就打算親自傳授肉餡炊餅的做法。

去到市場，先是買了十斤豬肉，一斤牛肉，之所以買牛肉，是因為餅王的肉餡炊餅需要牛肉。

買齊了所有必須的材料，江齊兩人回到了主店。

此時已經過了人流高峰期，所有店門口基本上沒有幾個顧客。

“武大哥，我們現在就把豬肉和牛肉剁碎，等等就要開始腌制肉。”小李解開油紙就準備清洗豬肉。

“不是明日才開始賣肉餡炊餅嗎？怎么現在就開始做了？”江齊有些擔心做好的炊餅放久會影響口感。

小李見當下只有江齊還有梅溪，于是不避諱地說著。

“武大哥，你有所不知，這肉餡炊餅之所以和外邊的那種肉包子不同，就在于這幾點，先是加點牛肉，讓肉食口感味道更好，再加上提前腌制半天入味，那炊餅里面的肉餡就夠味道。”

“原來如此！”

江齊忍不住拍手叫好，要是讓自己來研究這個秘方，那想破頭都想不到:“這肉餡秘方真的是宮廷傳出來的？”

“是啊。”小李很肯定地點點頭。

一旁的梅溪聽得很認真沒有出聲，她很清楚這肉餡秘方的價值，她也知道自己能有機會聽到，也是因為江齊的原因，不然小李不可能會當她面說出來，這可是價值極高的秘方。

“那你教教大家怎么做，我們聽著給你打下手。”江齊把指揮權交給小李。

“也沒什么好教的，就是把肉剁碎和腌制就好了。”

小李說歸說，手頭上還是沒有停下:“剁肉你可以隨便叫其他伙計來，但是腌制所用的醬汁就不能隨便讓人知道了。”

“也是。”江齊表示贊同地點點頭:“那就照你說的，剁肉讓王江他們來就好了，調醬汁你就帶著梅溪，讓她學會才行。”

“嗯。”小李看了眼梅溪，他雖然不是太了解梅溪的為人，但是江齊親口承認的人應該不會有問題。

決定之后，江齊就讓王江和賴狗來剁肉，小李就帶著梅溪在灶臺里面調醬汁，當然現在的灶臺是有簾布的，這也是前些天才裝上的。

江齊在簾布里面看兩人調醬汁，看一會就有些無趣了，說實在的，這廚房的活他實在不太喜歡。

“武大哥，明日我們要賣多少肉餡炊餅。”小李放下裝醬汁的罐子，數量方面他還是不敢隨便做主。

“這個。”江齊想了想:“先做五百個吧。”

“五百個。”小李又問了句:“那柑子炊餅呢，還是做得跟之前一樣多嗎？”

“嗯，柑子炊餅同樣做一千個。”

“武大哥，這會不會太多了點，本來每日賣出一千個柑子炊餅，現在多加五百個肉餡炊餅。”小李有些擔心，要是賣不出去，那真是太浪費了。

“我覺得沒什么問題，你沒發現每日柑子炊餅都很快賣完嗎？”這些天江齊觀察下來，發現一千個柑子炊餅很快就賣完，明顯不太夠。

“就先做個五百個肉餡炊餅，要是多了再說。”

見對方還是堅持自己的決定，小李也不多說什么，眼光這方面江齊還是有一手的。

將近半個多時辰的時間，小李梅溪兩人已經把肉餡都腌制了。

晚上飯后，主店內的梅溪和王江更加忙了，因為江齊計劃以后主店專門賣柑子炊餅，而小李所在的三店就專門賣肉餡炊餅。

所以早上份額的五百個柑子炊餅都是梅溪和王江做的，不過江齊和賴狗也是下手幫忙，也順便叫上了潘金蓮。

一晚上的忙忙碌碌。

……

清晨

梅溪和王江依舊很早就來了，江齊幫忙她們做好準備工作，就走到隔壁的店鋪。

“大家伙都過來，都過來，聽我說。”賴狗得到吩咐，已經站在店鋪前的街道門口吆喝著。

原本要進店買炊餅的行人們，見到極力吆喝的賴狗紛紛停下來，聽他會說些什么。

“今日開始，我們這店鋪準備賣肉餡炊餅。”賴狗指了指小李所在的三店。

“肉餡炊餅，那不是陽谷一絕的炊餅？怎么你們也在賣？”中年大叔緊緊地抱著自己的臂膀。

“就是就是，你們什么時候會做肉餡炊餅。”大叔身旁的小伙子問了句。

眼見人群還是喧鬧起來，賴狗扯大了嗓子。

“大家別說話，聽我說，我們這肉餡炊餅不是現在陽谷一絕的那種肉餡炊餅，是原來餅王賣的那種，是宮廷秘方的那種。”

“你就吹吧，餅王能教給你們這宮廷秘方嗎？”中年大叔還是不相信:“再說了他人都走了將近一個月了，難不成他特意回來教你門不成？”

“就是，就是，你這賴狗真是睜著眼睛說瞎話。”那小伙子調侃了句，以前他是不敢調侃賴狗的，不過現在他見賴狗好像改邪歸正，也就敢調侃了。

“賴狗就是賴狗，說的話都不能信！”拿蔥的大嬸也是打趣了句。

“誰說的話不能信了？”被人質疑，賴狗有些急眼了。

“大家聽我說。”江齊見賴狗有些控不住場，于是親自走進人群:“大家聽我說。”

“我們這肉餡炊餅是真的原來餅王的配方，不過不是他教給我們的，是他原來的伙計告訴我的。”

“真的假的。”中年你大叔雖然有些質疑，但內心開始有些相信了，畢竟對方可不是賴狗那種地痞無賴。

“真的，不信大家去買一個嘗嘗，肉餡炊餅的價格也是和柑子炊餅一樣，一樣十二文錢。”

“都是十二文錢，那我要過去買一個嘗嘗，要是不好吃，我可就要罵人了。”中年大叔扔下一句話就立馬擠出人群，到店鋪門口排隊，這會已經有幾個人吃上肉餡炊餅了。

有了中年大叔為榜樣，人群一下子就散開，涌到三店門口。

“大家聽我說，一個一個排好，不然不好拿炊餅給你們。”江齊站在店里面指揮著大家排隊。

“以后這家店鋪專門賣肉餡炊餅，隔壁就專門賣柑子炊餅。”

人群聽了江齊的話，就開始一個個排好隊，本來他們也不想排隊，但是不排隊那效率太低，浪費的終究是自己時間，除了那些比較閑的婦人，沒幾個人愿意浪費太多時間。