第4章 精益求精(求收藏!求推薦!)
- 惡魔廚神
- 大跳繩
- 2050字
- 2022-01-01 23:45:45
林楚皺眉,并不是很滿意。
口感倒是達(dá)到要求了,林楚又夾起一片,仔細(xì)觀察。
隨著筷子的輕微晃動(dòng),雪白的雞片如果凍般顫動(dòng),只用看就知道足夠嫩滑,再放進(jìn)嘴里一抿,雞片在舌頭和上顎之間緩緩化開(kāi)。
問(wèn)題出在味道上面。
巨斗雞是家雞在天地靈氣影響下變異而成,不是簡(jiǎn)單的家雞變大了,而是已經(jīng)變成另一個(gè)物種,因此單純按照普通雞肉的標(biāo)準(zhǔn)做菜,導(dǎo)致味道不如預(yù)期。
巨斗雞的雞胸肉不僅極柴,而且筋膜很多,導(dǎo)致口感不好,除此以外,相比家雞的雞胸肉,巨斗雞的肉味道更加寡淡,缺少鮮味。
林楚在嘴里品了一會(huì)兒,蛋清的味道過(guò)重,姜和蔥作為配料味道有些突出。
他在腦海中看了一眼【菜譜】,評(píng)分的位置寫(xiě)著:93/100。
林楚之前就弄明白了,這個(gè)評(píng)分既不是菜譜給打的,也不是林楚自己打的,而是食客的評(píng)分。
也許食客并沒(méi)有故意評(píng)分,但任何人對(duì)于自己吃進(jìn)去的東西,一定會(huì)有個(gè)評(píng)價(jià),菜譜能夠采集這種評(píng)價(jià),轉(zhuǎn)化為評(píng)分,隨著吃的人越來(lái)越多,評(píng)分也會(huì)變?yōu)楸娙诵闹械钠骄帧?
林楚進(jìn)了廚房,收拾好巨斗雞的骨架,開(kāi)始下料熬雞湯。
“你們坐一會(huì),我出去買(mǎi)點(diǎn)菜。”林楚說(shuō)完,就離開(kāi)了飯店。
王慶和陳虎對(duì)視一眼,互相表示不知所措。
王慶既不敢走,也不想走,他是有工作的人,公司那邊還等著他送貨,但又十分好奇老板到底要搞什么。
能看出老板對(duì)做出的菜有些不滿意,那么他去買(mǎi)菜一定是想出了解決辦法。
這里是美食街,菜市場(chǎng)自然不會(huì)很遠(yuǎn),不過(guò)半個(gè)小時(shí)左右,王慶就看見(jiàn)林楚從后院拎著一個(gè)袋子走進(jìn)來(lái)。
林楚忙活一陣,又做了一盤(pán),端在王慶和陳虎面前,他笑瞇瞇的說(shuō)道:“這次再嘗嘗,看看有進(jìn)步?jīng)]有。”
陳虎夾起一片就放進(jìn)嘴里,他戴著墨鏡,看不清表情,但吃完后很慎重的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
林楚扭頭看向王慶。
王慶的好奇心快繃不住了,他盯著桌子上的雪白雞片,半透明的芡汁像玻璃般晶瑩,但外表和剛剛的那盤(pán)沒(méi)什么區(qū)別啊!
事實(shí)上王慶從沒(méi)吃過(guò)這么好吃的菜,別說(shuō)是魔獸做的,就連正常的雞肉,他也從沒(méi)吃過(guò)如此鮮嫩的啊!
林老板到底哪里不滿意了?
他夾起一片,這次舉得老高,借住午后的明亮陽(yáng)光也看不出什么來(lái),他放進(jìn)嘴里。
咀嚼片刻,他瞪著眼睛咽下去,猶豫著對(duì)林楚點(diǎn)點(diǎn)頭,說(shuō)道:“更好吃了……一點(diǎn)點(diǎn)!”
林楚眼睛笑的瞇了起來(lái),問(wèn)道:“那就好,能品嘗出哪里不同嗎?”
王慶絕不是瞎說(shuō),他能感覺(jué)到更好吃了,可是回味了半天,又吃了幾口,明明味道沒(méi)什么明顯的變化,但就是好吃了那么一點(diǎn),具體哪里不一樣又說(shuō)不出來(lái)。
他只好憑著感覺(jué)說(shuō)道:“就是……似乎更……更鮮美了一些?”
林楚賣(mài)個(gè)關(guān)子,沒(méi)有明說(shuō),只是邀請(qǐng)道:“謝謝哈!這道菜的材料還不齊,我們今晚開(kāi)業(yè)。等晚上你來(lái)吃飯,可以叫上朋友一起,我給你們免單!”
王慶好奇的看著林楚,問(wèn)道:“林老板,我有個(gè)問(wèn)題。”
林楚笑瞇瞇的說(shuō)道:“問(wèn)吧。”
“犯得上嗎?”王慶說(shuō)完便覺(jué)得唐突,趕緊解釋一下,“我就是覺(jué)得變化不太大,白瞎你新買(mǎi)的材料了。”
“但更好吃了吧?”林楚問(wèn)道。
王慶點(diǎn)點(diǎn)頭:“但不是特別明顯啊,本來(lái)就非常、非常好吃了!”
“更好吃就行啊。”林楚認(rèn)真的回答,“精益求精嘛,只要能讓菜更好吃,哪有什么白瞎的事情。”
…………
等到王慶走了,林楚看著【菜譜】中的評(píng)分,95/100.
評(píng)分上面浮現(xiàn)出一行金色的字:第一道評(píng)分達(dá)到95分的菜肴,請(qǐng)繼續(xù)努力,如三天之內(nèi)超過(guò)50人品嘗過(guò),評(píng)分依然超過(guò)95,將可抽取獎(jiǎng)勵(lì)一份。
很好!
林楚很高興,金手指果然不坑我。
等到太陽(yáng)西下,林楚和陳虎已經(jīng)把花籃之類(lèi)的開(kāi)店必備物品在店門(mén)前擺好,在夕陽(yáng)下還挺好看的。
伴隨著下班的時(shí)間到來(lái),美食街的人流漸漸增多,林楚挑了個(gè)人多的時(shí)候,在店門(mén)口點(diǎn)燃一萬(wàn)響的鞭炮,噼里啪啦的響了很久,吸引了不少游人的目光。
陳虎穿著粉紅的草莓圍裙站在二樓,“唰”的摘下覆蓋在牌匾上的紅布,點(diǎn)亮了牌匾的射燈。
異鄉(xiāng)美食飯店。
這是林楚起的名字,來(lái)源是“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客”。
陳虎沒(méi)有多想,只以為老大不是本地人,所以才用這個(gè)名字。
林楚站在店門(mén)前,店前的顯眼位置放了塊黑板,上面是手寫(xiě)的字跡:
主要食材為巨斗雞,一階魔獸。
寫(xiě)明店中的所有魔獸食材是這里的管理要求,為的是避免商家以次充好,用魔獸肉冒充家養(yǎng)食材,畢竟魔獸的肉要便宜許多。
之所以是林楚站在門(mén)口待客,也是不得已的選擇。
負(fù)責(zé)吸引客人的如果不是林楚,難道是陳虎嗎?
這點(diǎn)數(shù)林楚還是有的。
自五點(diǎn)半鐘點(diǎn)燃鞭炮開(kāi)始,林楚就笑瞇瞇的站在門(mén)口,不斷向路過(guò)的客人招手和介紹自家的飯店。
六點(diǎn)半鐘,人流熙熙攘攘達(dá)到巔峰。
林楚的臉已經(jīng)笑的麻痹,卻沒(méi)有一個(gè)客人上門(mén)。
幾乎每個(gè)人都懶得聽(tīng)林楚介紹了什么,只是看一眼黑板上的內(nèi)容便頭也不回的走掉了。
甚至連向飯店里張望的都沒(méi)有。
陳虎從里面走出來(lái),眉頭間皺出個(gè)“川”字,面色陰郁,嘴里叼著煙,說(shuō)道:“大哥!換我來(lái)站一會(huì)兒!保證給你拉到客人!”
林楚被他的樣子嚇一跳,心說(shuō)你不可能招來(lái)客人的,綁架幾個(gè)還是有可能的。
“你趕緊回去吧,別露出這種嚇人的表情,快去對(duì)著鏡子練習(xí)微笑!”林楚給他趕回去。
陳虎剛走,三個(gè)穿著破洞衣服的青年人來(lái)到飯店門(mén)口,他們頭發(fā)顏色各異,彼此勾肩搭背,站在中間的是個(gè)瘦猴般的青年,他叼著煙,還沒(méi)說(shuō)話,先是一口煙噴到林楚臉上:“老板,新開(kāi)的店?”