拾年茶館。這是一家老式北都茶館,四四方方的紅色木桌,紅色木凳。四周擺放著一些綠植,環境幽靜。
茶水是服務員在外面泡好后,定時進來添加。
居中而坐的,是恒輝國際高級人力經理,孫軍霞。她的左側是劉小輝,右側是目標候選人,張梅。
孫軍霞給劉小輝推薦了三名候選人,劉小輝最中意張梅。原因也簡單,履歷足夠牛叉,女性,又剛生完孩子,劉小輝感覺比較放心。
偏偏張梅的興趣不是很大,她簡單的了解了一下元氣奶茶,對這個行業不太感興趣,因為賬目會很繁瑣。今天能見面,是孫軍霞極力促成的。
“張總,我很好奇,你為什么對元氣奶茶不感興趣,是認為奶茶行業比較低端嗎?”劉小輝直白的問道。
張梅之前就職于普華永道,三十多歲,因為還在哺乳期,全身散發著一股知性的母性光輝。
“劉總,兩方面原因,第一呢,我很貴。第二呢,我孩子才一歲多,我的精力有限,我擔心我無法勝任。”
劉小輝并不知道張梅內心的真實想法,他認為張梅說的很實在,“張總,元氣奶茶,會成為一家世界級的企業,我們的擴張速度會越來越快。總經理的薪酬,是月薪五萬,每月獎金是全部銷售額的0.1%。您和他一樣,可以嗎?”
“劉總,咱們的凈利潤率是多少?”張梅問道。
“得百分之四五十吧,稅率的問題我不是很懂,也還沒有交過稅。”
“每月營收呢?”
“目前我們有二十家店面,每天能賣出四萬五千杯奶茶,每天營收13.5萬,每月營收400萬。最關鍵的是,我們新開設一家奶茶店,只需要投入四五萬。未來,我們擴張的速度會越來越快。”劉小輝有些驕傲。
張梅有些意外,這么夸張嗎?她笑著問道:“劉總,后期你會開放加盟店嗎?”
“不會,為了保證奶茶的口味,我們只會做直營。”
孫軍霞插話道:“張總,您是了解我的,我給您推薦元氣奶茶,是認為這家企業真的前景無限。每家店鋪,每天都排著長長的隊伍,一杯難求。味道真的很好喝。”
“我們的奶茶,沒有任何化學添加劑,可以改善腸道菌群,對身體只有好處,沒有壞處。五年之內,也沒有人可以破解我們的秘方,所以,前景真的很光明。”劉小輝說道。
對于劉小輝的說法,張梅沒有太在意。她感覺,奶茶行業,很難出現巨頭企業。但她現在有小孩,也確實沒有更好的選擇。劉小輝誠意這么足,她笑著說道:“謝謝劉總您的認可,我愿意加入元氣奶茶。”
劉小輝大喜,立馬改了稱呼,“梅姐,您一定不會后悔。”
更高興的,是孫軍霞,做成這一單,她可以賺到五萬塊。
元氣奶茶雖然發展很快,但錢都用在了開分店上面。余勇來了之后,一直在二店辦公。張梅的辦公場所,也暫時在二店。
站在張梅的視角,看著外面絡繹不絕的排隊人群,她自然是充滿好奇的。畢竟在哺乳期,她猶豫再三,還是要了一杯奶茶,先嘗了幾口,然后便是一整杯都喝光了。
好美味,好開心!心情都更美好了。
二店的人員配置是,兩名后臺人員和三名售貨員,每天兩班倒。除了制作奶茶,后臺人員還需要茶水和牛奶的沖泡。
茶水沖泡很簡單,輔一都設置了標準化的流程。水溫多少,水量多少,放多少茶葉,都是標準化的。
奶粉,依然是使用的天鶴成人奶粉。
回到家,張梅用兒子的奶粉和紅茶自己調配了一杯,嘗了幾口。她又讓老公王偉毅嘗了嘗,問道:“好喝嗎?”
王偉毅砸吧砸吧嘴,“不難喝。”
“再加上元氣奶茶的添加劑,味道會極其美味。元氣奶茶對添加劑的管理很松散,也不怕被破解了。”
“嗨!奶茶里也有添加劑,在設備面前,沒有秘密。保密不保密,意義不大。”王偉毅說道:“我們單位附近,剛開了一家,天天排隊,人山人海的,年輕人特別愛喝。真有那么好喝嗎?”
張梅點點頭,“唇齒留香,味道很難形容,喝下去,心情都變好了。”
“那這添加劑可真夠神奇的。”王偉毅依然有些不信。
天下熙熙,皆為利來。天下攘攘,皆為利往。
隨著員工人數的激增,員工的素質越發的層次不齊。招聘容易,是因為元氣奶茶的工資高,員工根本沒有忠誠度可言。
某化學實驗室,盧子謙便正在研究元氣奶茶的配方。所有元素,在實驗室里,一覽無余。他想弄清楚元氣奶茶好喝的秘密。
今天,他從元氣奶茶的員工手里,買來了幾克添加劑。他知道,口味的秘密,就在添加劑里。
恰巧,今天劉小輝心血來潮,來到這家奶茶店,查看運營情況。他要了一杯奶茶,喝了幾口,感覺有點奇怪。
又品嘗了兩口,愉悅的感覺似乎有些淡。劉小輝皺了皺眉,將消息告訴了輔一。
【老板,或許是添加劑加少了。以后,我會將添加劑改為液態,杜絕這類情況的再次發生】
劉小輝很不爽,一個電話,喊來了魏華。
“華哥,你嘗嘗這杯奶茶!”劉小輝語氣有些不善,工資都給這么高了,添加劑竟然加少了,不用說,肯定有人藏私。
娘的!吃里扒外!
魏華喝完奶茶,也感覺到了味道有些淡,“劉總,我感覺味道有些淡。”
劉小輝心里有氣,冷著臉說道:“是添加劑加少了,這是砸招牌的事情。這才開業幾天啊!你看著處理吧!”
說實話,劉小輝心里很失望。和輔一比起來,其他人都是垃圾。
魏華找到后臺員工,語氣凌厲的問道:“說,你是不是私藏添加劑了?”
員工哪里敢承認,“沒有,魏總,我沒有私藏,我都是按照標準量放的。”
魏華心里清楚,無憑無據,報警也沒什么用,他冷聲說道:“你有沒有私藏,你心里清楚。你被開除了,滾吧!”
員工有些慌亂,他也不傻,離開了元氣奶茶,很難再找到這么高薪的工作。但他做賊心虛,也不敢再辯駁。
“走就走,反正我沒有私藏。”員工死鴨子嘴硬,憤憤不平的走了。
魏華又取出一些添加劑,添加在冰水里。果然,味道恢復如初。
“劉總,我立刻修改添加制度。添加劑,必須由店長監督著添加。我每天都會試喝,這樣的錯誤,絕不會再犯。”魏華心里很是內疚。
“吃里扒外的員工,要嚴懲。我們會組建自己的律師團隊,凡是吃里扒外的,一定要起訴他們,和他們追償損失,讓他們身敗名裂。”劉小輝怒聲說道。
劉小輝越想越氣,又把這件事和余勇說了一遍。
余勇沉默了幾秒,嘆道:“小輝,我之所以對后勤管理松散一些,是因為對于化學實驗室而言,檢測奶茶和檢測添加劑是一樣的結果。我忽略了對奶茶口味的影響。我會改進制度,杜絕此類事情的發生。等我們規模進一步提升后,我們要建立配送中心,不再讓基層員工接觸添加劑。”
劉小輝火氣消了一些,“我也是和你吐槽吐槽,太氣人了。輔一會改進流程,將添加劑改為液態,以后,全部是標準化流程。”