面團(tuán)在符玉遲手上不過待了半柱香的時間，就已經(jīng)能拉出薄薄的白膜。

“可以了，師傅?！?

孫妙兒看到揉好的面，胳膊隱隱發(fā)酸，但是師傅臉上一點都看不出吃力的樣子。

揉好了面團(tuán)，將面用布蓋上，放在稍微暖和的地方，讓面團(tuán)再發(fā)酵一會兒，趁著發(fā)酵的空隙，孫妙兒開始準(zhǔn)備內(nèi)餡。

一斤牛肉，半斤豬肉，剁成肉泥，再打進(jìn)去四個雞蛋，淋上調(diào)料，用手把肉餡兒摔打得上勁。

這邊面團(tuán)發(fā)酵好了，將每...