幾人跟著大把頭很快來(lái)到了一個(gè)叫家常菜館的小飯店，這個(gè)館子離他們干活的地方很近，而且價(jià)格公道又實(shí)惠，是一家名副其實(shí)的家常菜館，來(lái)的人大都是附近干活的民工，這種人一般不會(huì)追求什么高消費(fèi)，專圖便宜而來(lái)的，所以飯店的老板恰恰抓住了這一點(diǎn)，每一桌客人少賺了兩個(gè)，把量做起來(lái)，來(lái)吸引更多的回頭客，飯店往往是這樣，來(lái)的人越多越紅火，來(lái)的人越少越不景氣。

老板是一個(gè)見面熟，對(duì)誰(shuí)都很客氣，一見面就像是見到熟客一樣，說(shuō)話一點(diǎn)都不見外，有時(shí)候還專門送個(gè)小菜、送個(gè)果盤，來(lái)拉近與客人之間的距離，結(jié)賬的時(shí)候還抹零，很多人正是看到了這一點(diǎn)，所以才經(jīng)常到這里來(lái)，對(duì)待初次到來(lái)的客人優(yōu)惠更大，目的就是為了拉攏回頭客，讓客戶替自己作宣傳，這才是買賣精，別看小店不大卻是人滿為患，經(jīng)常隨便支個(gè)桌子就開張，一幅生意興隆的模樣。

大把頭的到來(lái)，更是讓老板高看一眼，因?yàn)榇蠡锉娦桥踉率降募軇?shì)，把大把頭突出到一個(gè)重要的位置，而且大把頭也有架子，長(zhǎng)得又一副老板樣，肩寬體胖，說(shuō)話也格外底氣十足，他不容置疑地點(diǎn)了幾個(gè)菜，也不去管大伙的口味，更不用去征求別人的意見，有葷有素，別人連插話和點(diǎn)菜的機(jī)會(huì)都沒(méi)有，只是跟隨在后邊，一副完全漠不關(guān)心的樣子。

大把頭點(diǎn)好了菜，就進(jìn)到里間里，毫不客氣地坐在主陪的位置，小耗子負(fù)責(zé)在一邊伺候局，端茶倒水，幾人坐下來(lái)開始玩牌，說(shuō)話的聲音很大，都是些大嗓門的人，渾身一把子力氣，說(shuō)話也不顧忌，想說(shuō)點(diǎn)啥說(shuō)點(diǎn)啥，滿口操著一口家鄉(xiāng)話，估計(jì)沒(méi)有人能夠聽懂。

大把頭說(shuō)：“還是在外邊舒坦，要是娘們蛋子天天在身邊管著，喝酒打牌能像現(xiàn)在這樣無(wú)拘無(wú)束嗎？再說(shuō)咱現(xiàn)在的活輕快多了，以前我剛出來(lái)闖蕩的時(shí)候，我吵唉，那簡(jiǎn)直不是人干的活，要家伙頭沒(méi)家伙頭，有時(shí)候晚上連個(gè)睡覺的地方都沒(méi)有著落，住店又住不起，不能在大街上逛蕩吧，時(shí)間短了還行，要知道白天還得干活啊，晚上休息不好哪有力氣干活？有時(shí)候吃飯更不說(shuō)，要是找不到活路，連吃飯都成問(wèn)題……

現(xiàn)在你們算是享福了，這些完全不用操心，只管干好自己的活就行，那時(shí)候干著活還得想著接下來(lái)的盤算，要錢能不能好要，人家給不給痛快地結(jié)賬？這個(gè)活干完了以后，接下來(lái)該找什么活路？不當(dāng)家不知柴米貴，只有自己站在這個(gè)位置上才知道責(zé)任有多大，我可不是吹的，為了能痛快地把賬給結(jié)算，背地里不知道說(shuō)了多少好話？恨不得給人家磕頭作揖，請(qǐng)客吃飯那都是家常便飯，還得陪著他們找麻將，還不能贏錢，得哄著這些大爺們高興，否則他不能結(jié)算你就是麻煩，再說(shuō)就是想找點(diǎn)活離了這些人根本玩不轉(zhuǎn)。”