阿嬌把魚鱗去干凈了，又把魚肚子里的東西都給掏出來丟了，那些都不用。

之后在魚身上開了幾條口子，這能讓魚在腌制的時候更加入味。

“嬸子給我一個大碗！”阿嬌沖廚房里喊了一聲。

沈母拿著一個大碗出來遞給她，道：“還要什么不？”

阿嬌把魚放在碗里，又說：“家里有酒嗎？”

“有，你叔老愛喝酒了。”沈母一邊說著一邊往堂屋走，“包谷酒，米酒，高粱酒，都有，你要哪一種？”

“米酒就好。”

阿嬌說了一聲，又找來蔥姜，蔥切段，姜切片，放在裝魚的大碗里，等沈母拿來了米酒，又往里到了一兩米酒進去。

沈母還是第一次見做魚放酒的，一時間有些好奇，問道：“丫頭，你做魚放米酒這是個什么道理?”

“放酒可以去腥，也能入味。”阿嬌說著，又說：“飯大概煮多久啊？”

沈母看了眼，說：“兩刻鐘吧，還有另一個灶頭可以用。”

阿嬌想了想說：“不能只吃魚，嬸子家里還有什么菜？”

“早上摘的白菜，剛剛洗了，打算煮魚湯的。”沈母拿著白菜走出來說：“這個也要？”

“炒個白菜吧。”

阿嬌笑著說：“咱也不能總是吃肉，這樣也不行。”

有肉，還得有菜，這樣一頓飯才齊全啊！

沈母聞言笑道：“就說阿嬌會做飯，成，你看要怎么做，嬸子今兒給你打下手。”

末了又說：“不過你要是撐不住就算了，還是自己身體重要，明白嗎？”

阿嬌笑著點頭，“您放心，我肯定不會逞強的！”

她現在只感覺渾身力氣都用不完，怎么會逞強呢？

找來白菜，她看了下廚房還有點豆腐，便打算用白菜炒個豆腐。

魚肉還得腌一會兒，正好夠她把白菜給炒起來了。

先倒入油，把豆腐切塊后炸至兩面金黃，以防止待會兒翻炒的時候豆腐碎了。

接著往鍋里放入切好的蔥蒜，爆炒出香味后往里倒入用黃豆腌制的大醬，等到炒出香味，就可以放白菜和豆腐了。

白菜豆腐一起下，翻炒到白菜的葉子開始縮水后，就往里倒入一碗清水，水開后退出一些柴火，用小火慢慢的煮。

第一次看到這樣的做法，沈母覺得新奇，更是因為這香味開始冒出來了，她竟然有點想流口水。

“那啥，阿嬌啊，你做的這道菜叫啥名兒啊？”

阿嬌一愣，隨后笑著說：“哪有什么名字？就是白菜炒豆腐啊。”

她做飯也不興想什么名字，反正有什么就做什么，好吃就行了。

等到小火慢慢的把湯燒干時，魚也腌制好了，阿嬌直接把白菜舀出鍋放在盤子里，又讓沈母洗鍋燒油。

鍋中油熱后加入切好的蔥姜蒜末爆香，而后撈出雜質只留下油，再把整條魚放進去炸。

炸到魚皮微卷時，又連油一起撈出來，把魚放在盤子里放入籠屜，加上一點姜絲，鍋里加水開始蒸。

而此時另一邊的飯也好了，阿嬌跟沈母把飯拿出來，就著翻滾的水把剛剛切好的胡蘿卜和酸筍放下去焯水后撈起來。

接著就是糖醋魚的重中之重，糖醋汁了。

這就是更簡單，陳醋里面加上糖，鹽巴，醬油，還有一點點醬。

阿嬌嘗了一口，味道剛剛好。

攪拌均勻后，等到魚肉蒸熟，她又把魚肉端出來，胡蘿卜和酸筍放下去，接著把調好的糖醋汁直接澆在魚肉上，往沈母面前一放，說：“嬸子你嘗嘗看，這個糖醋魚好不好吃！”