蘇清虞先洗鍋，五花肉冷水入鍋，燒開水以后焯水一會兒，等肉差不多熟了就能夠直接撈起來了。

肉放在一旁用冷水沖洗干凈以后，再用冷水浸泡著。

煮過肉的肉湯也不能浪費，將上面的一層浮沫都撈出來以后，肉湯清亮，還散發(fā)著淡淡的肉香味。

蘇清虞拿了一個瓦盆先裝起來放在一旁備用。

之后才將準備好的香料都拿了出來。

山里花椒八角都是有的。

只是這個時候的人還沒有發(fā)現(xiàn)這些材料能夠用...