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第16章 鍋貼魚

日頭漸晚,而穆逸舟最終也只做出個(gè)像樹(shù)杈一樣的拐杖。

蘇靈溪安慰著,“把分叉那用布包一包就行,這不挺簡(jiǎn)單實(shí)用的么。”

穆逸舟卻蹲在一邊有些生悶氣。蘇靈溪支著拐杖走過(guò)來(lái),擼了兩把的他頭發(fā),“別氣了,給你燉魚吃。”

一股熟悉的感覺(jué)從穆逸舟頭頂傳來(lái),“你拿我當(dāng)摸狗呢?”那手法和他當(dāng)年擼軍營(yíng)里的大黃狗一模一樣。

“別鬧,別鬧,我現(xiàn)在可是病號(hào)!”

蘇靈溪好不容易支撐自己蹦跶著來(lái)到爐灶邊,穆逸舟還有些許擔(dān)心,“要不我來(lái)吧?”

“不會(huì)食物中毒吧?”蘇靈溪雖然沒(méi)有嘗過(guò),但看著門邊阿滿的眼神,就覺(jué)得這個(gè)顧慮不是沒(méi)可能。

“額。。。我給你打下手,你要什么和我說(shuō)。”穆逸舟也是絲毫沒(méi)有堅(jiān)持。

“那你去幫我清理干凈十來(lái)?xiàng)l魚,不要太小的,小的回頭留著炸一盤可以當(dāng)零嘴。”蘇靈溪尋思著就做一鍋小魚鍋貼,又有主食又有菜,省事。“里頭黑色的膜也得撕干凈,不然會(huì)有腥味。”

等著穆逸舟殺魚,蘇靈溪拿來(lái)一個(gè)碗,打算給阿滿做個(gè)蛋羹。“穆逸舟,再給倒半碗溫水來(lái)。”用溫水化開(kāi)一點(diǎn)鹽,打入兩個(gè)雞蛋攪打均勻,放在一旁的小鍋里蒸。

穆逸舟送來(lái)的魚用酒腌一會(huì)。用白面和玉米面攪合出半盆面糊。準(zhǔn)備好了開(kāi)鍋下油,在魚身表層拍上薄薄一層面粉。下鍋煎魚,撲鼻而來(lái)的是一種屬于河鮮和油脂結(jié)合后獨(dú)特的香味。

等身魚金黃焦脆加入半鍋熱水,一些醬油還有姜,桂皮,花椒蓋蓋燉煮。在湯汁燉干了一半之后,蘇靈溪掀開(kāi)鍋蓋,濃油赤醬,香氣撲鼻。空氣里都是濃郁的鮮香。

“起鍋么?”穆逸舟在一旁看著顯然是等不及了。

“還沒(méi)呢,還有鍋貼呢。”蘇靈溪端起剛剛和好的面漿,糊在鍋的四周,一部分面糊掛住鍋邊,一部分面糊順著鍋面劃入底下的魚湯。重新蓋上蓋。“一會(huì)鍋貼再被魚湯蒸熟就算好了。”

掀開(kāi)一旁的小鍋,用筷子扎了一下蛋羹,已經(jīng)熟透,再往里頭舀上兩湯匙魚湯。剛被端上桌,阿滿聞著味就急著要吃。

“燙著呢,吹一吹。”要不是蘇靈溪攔得快,定是要在阿滿的小嘴里燙起個(gè)泡。

“你這蛋羹都做得比我好看。我怎么蒸出來(lái)就盡是窟窿。”穆逸舟不解。這一樣的蛋在他手里就能變得千奇百怪。

“蛋和水最好是分量各一半,兌的水最好是溫水,蒸上一盞茶后要掀開(kāi)一次蓋子,激一下蛋會(huì)變得更嫩滑,這樣好一點(diǎn)那樣好一點(diǎn),加起來(lái)可不就不止好一點(diǎn)點(diǎn)了么?”

“算了算了,我還是適合幫你做體力活。”轉(zhuǎn)身就去端魚。

湯汁收干到只剩下面濃濃的底,穆逸舟端著盛起裝盤的小魚鍋貼過(guò)來(lái),整整盛了三大盤。蘇靈溪有些感嘆,“可惜沒(méi)有邊煮邊吃的大鍋,還差了點(diǎn)辣椒和香菜,不然就正宗了。”

穆逸舟可不管正不正宗,伸出筷子就開(kāi)始吃魚。在鍋邊饞了半天,可算是能吃上了,“就這你還嫌不好,就這口味,上京城里也少有你做的這樣好吃的。”

魚肉鮮嫩咸香,鍋貼浸透湯汁的部分香軟,在鍋邊的部分焦脆。穆逸舟筷子都快在餐桌上飛起來(lái)了。

“真的?有你這句品鑒,那以后我的生意可不愁沒(méi)人來(lái)了。”

“不怕我是為了安慰騙你呢?”

“你不懂,我對(duì)你有信心,但我對(duì)自己更有信心。”蘇靈溪臭美的簡(jiǎn)直有些欠揍。“往后好吃的還多著呢。”

邊說(shuō)邊腹誹著,小伙子,你以為你吃的是什么?是上下幾千年美食愛(ài)好者們積累的經(jīng)驗(yàn)成果。要是不好吃,我現(xiàn)代幾年的美食博主不白當(dāng)了。

一邊美美的吃著鍋貼,一邊給阿滿挑著魚刺。直至天色徹底暗下來(lái),一整桌的菜消滅的干干凈凈,清理一空。

不過(guò)話又說(shuō)回來(lái),自從蘇靈溪來(lái)了以后,每頓飯都沒(méi)有剩下過(guò)東西。不吃干凈了都不算完。

穆逸舟看向放在一邊的核桃仁,“這個(gè)怎么做?”

蘇靈溪看了看籃子里的核桃仁,大多比她想象中還完整。“等著趙嬸都剝完了在做,再收點(diǎn)別的配料能分開(kāi)來(lái)做兩樣。”

蘇靈溪盤算著,模樣完整的可以做個(gè)琥珀核桃,碎一些的可以做個(gè)核桃紅棗酥糖。一個(gè)補(bǔ)腦一個(gè)養(yǎng)生,不錯(cuò)。

“回頭明天李叔那邊的竹筒也能收拾的差不多,南瓜酸棗糕也可以提前收,那個(gè)口味就吃個(gè)軟和適口。原味的先放放,那個(gè)口味酸些,多曬曬比較有口感。”

蘇靈溪這會(huì)是重點(diǎn)病號(hào)走動(dòng)不得,只能一樣一樣的吩咐穆逸舟幫忙了。

“對(duì)了,計(jì)數(shù)的竹簽忘了喊李叔他們弄了!”蘇靈溪這才猛然想起。

“放心吧,我都準(zhǔn)備好了,院子外頭那些個(gè)給你做拐杖的廢料,一點(diǎn)沒(méi)浪費(fèi),都被我削了做簽子了。回頭我再給找兩株草染染色就成。”

“酸棗糕,核桃糖還有酸梅湯,得做三種不同的顏色。”

“行了,趕緊帶著阿滿去睡吧。這點(diǎn)小活我兩三下就弄完了。”扶著一瘸一拐的蘇靈溪就往阿滿屋里趕。蘇靈溪還一路囑咐。

“誒誒誒,你別急,還有明個(gè)幫我去收五斤紅棗和二兩芝麻回來(lái)。”

“行了,管家婆,都來(lái)得及。天大地大養(yǎng)病最大,睡你的覺(jué)去,剩下的我來(lái)操心。”穆逸舟掏出兩片葉子,“還有這個(gè),放在枕頭下面,能讓你容易入睡。”

一夜無(wú)夢(mèng),蘇靈溪飽飽的睡了個(gè)好覺(jué),一早起來(lái)腳腕上的酸痛都輕了許多。動(dòng)手拆了腳腕上帶著干涸藥汁的白布,傷口已然結(jié)痂。只有腳踝一側(cè)還留了些烏青,在她白皙纖細(xì)的腳腕上顯得有些觸目驚心。

“穆逸舟,我覺(jué)得我好了。你這草藥還真管用誒。”蘇靈溪蹦跶著出了房門。伸出自己的腳,示意他看。

“嗯,這兩日晚上用熱水泡泡腳,再用藥酒揉散淤血就好了。”穆逸舟仔細(xì)觀察了一下她腳腕上的傷。“趕緊去吧鞋襪穿上,不害臊。”

“你看也看過(guò)了,摸也摸過(guò)了。有什么好害臊的。”蘇靈溪毫不在意的沖穆逸舟吐了吐身體,轉(zhuǎn)身回去準(zhǔn)備洗漱。

穆逸舟看著這個(gè)頂著雞窩頭,穿著中衣就敢沖出房門給他看自己的腳的女人,簡(jiǎn)直無(wú)語(yǔ)凝噎。

下意識(shí)的揉了揉緊皺的眉頭,有些感受到了原來(lái)父母對(duì)自己桀驁不馴的那種無(wú)奈。這算什么,一報(bào)還一報(bào)?

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