1.比哥倫布更高明

“克里斯托弗·哥倫布是一個(gè)偉大的航海家。”一個(gè)學(xué)生在他的作文中是這樣寫(xiě)的，“因?yàn)楦鐐惒及l(fā)現(xiàn)了美洲大陸，并且把雞蛋立了起來(lái)?！彪m然兩個(gè)功績(jī)存在很大的差別，但是在小學(xué)生的眼里這并沒(méi)有什么區(qū)別，都是很偉大的事情。與小孩子們的看法不同的是，美國(guó)的一位作家馬克·吐溫并不覺(jué)得哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲有什么偉大之處，他說(shuō)：“如果他沒(méi)有在那片大陸上而發(fā)現(xiàn)了那個(gè)大陸才讓人感到驚奇?！?/p>

我認(rèn)為，哥倫布的第二個(gè)功績(jī)并沒(méi)有多偉大。你知道雞蛋是怎么被他立起來(lái)的嗎？因?yàn)樗央u蛋下端的蛋殼弄破了，所以雞蛋很容易地豎在桌子上了。他立起了一個(gè)破的雞蛋。想讓雞蛋的外形不破，然后把雞蛋豎立起來(lái)是否存在可能呢？但是令人遺憾的是海員沒(méi)有實(shí)現(xiàn)。

這完全要比發(fā)現(xiàn)美洲大陸容易多了。其實(shí)有三個(gè)方法可以實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)：第一個(gè)是針對(duì)煮熟的雞蛋，第二個(gè)是針對(duì)生的雞蛋，第三個(gè)是針對(duì)其他形式的雞蛋。

讓煮熟的雞蛋立起來(lái)很簡(jiǎn)單，你把雞蛋旋轉(zhuǎn)起來(lái)。如果雞蛋立著旋轉(zhuǎn)起來(lái)，轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候就會(huì)一直保持立著的狀態(tài)。用這種方法是很容易成功的。

用這種方法立起生雞蛋或許不可行，我們都知道生雞蛋有一個(gè)特點(diǎn)，不容易旋轉(zhuǎn)。只要不打破蛋殼，你就能夠發(fā)現(xiàn)豎起煮熟的雞蛋和生雞蛋的方法的不同之處。生雞蛋里面的液態(tài)物質(zhì)不利于快速旋轉(zhuǎn)，并且對(duì)旋轉(zhuǎn)有障礙。所以這個(gè)方法行不通，必須找別的方法才可以。這次的方法是把雞蛋使勁地前后左右搖幾次，蛋清和蛋黃就會(huì)融為一體。這次你可以把雞蛋大頭的一面朝下立起來(lái)，扶一會(huì)兒，比蛋清重的蛋黃就會(huì)流向雞蛋底部。這樣雞蛋的重心就會(huì)下移，此時(shí)的雞蛋的穩(wěn)定性就會(huì)更強(qiáng)。

最后還有一種立起雞蛋的方法。

你可以選擇在塞緊的瓶塞上立起雞蛋，不僅如此你還可以在雞蛋上放置一個(gè)插著兩把叉子的瓶塞（圖17）。這種“系統(tǒng)”非常穩(wěn)定，即使瓶子不正時(shí)它都能保持平衡。但瓶塞和雞蛋都不掉下來(lái)的原因是什么呢？同理，插著削筆刀、筆尖立在手指上的鉛筆不會(huì)掉下來(lái)的原因又是什么呢（圖18）？科學(xué)家的解釋是中心比支撐點(diǎn)低的原因。也就是整個(gè)“系統(tǒng)”重量的著力點(diǎn)比“系統(tǒng)”的支撐位要低一些。

圖17

圖18