薤白，別稱：小根蒜、山蒜、苦蒜、野蒜、小么蒜、小根菜、大腦瓜兒。這些名，估計就是在不同地域的不同叫法。在無錫鄉語里，我們俗稱“韭俚蒜”或“韭蒜”，“俚”字是否這寫法，沒有考證，吳地方言的讀音而已。“韭”與“蒜”就不難理解，因其形似韭菜，根部那塊莖像蒜頭而得名。

韭蒜，這鄉野之物，一開春便瘋長。桑田里、高崗上、河岸邊，茅草中，隨處可見，但對我們農村的孩子來說，壓根不是喜歡之物。依稀記得，早...