沙坡頭變化太大了

這里的天氣好了很多，到了才發現，故地變化真大，我過去領著母親沙浴的那個沙丘，前兩年還在景區外，現在已經圈到了景區內，要買幾百塊錢的門票才能進入。現在的沙坡頭不是一個景點，而是一個景區，方圓幾十平方公里都被劃入了。

沒辦法，找了個熟人，買了優惠團體票，進景區大門時，車又被擋住了，好在我是當地人，認識的人多，給沙坡頭村農家樂的老宋打了個電話，以住農家樂的名義，車和人混了進去，沿著景區道路向西行駛，四周是黃沙一片，只有道路兩旁有蒿草和紅柳，多的是人工植固沙的方格草，我想，這是為了保護公路而植的，因為沙漠是流動沙漠，如果沒有植物保護，可能流沙很快就會把公路和鐵路淹沒。走了幾公里向左一拐，進入村路，穿過洋灰鋪的村路不久就是灰噗噗的土路了，路兩邊蓋滿了房子，一排一排的，都是新農村建設的成果，也許是旅游景點的整體規劃吧，村里的房子也很整潔，路兩旁的沙土地里都是密密的大棗樹，結著秘密媽媽的的綠色青棗，當中也夾雜著幾個紅色的小棗。到沙坡頭村農家樂登記住宿時，已是晚上6:30了，房子都是農村磚混結構的平房，院子干凈整潔，很大，院子里有沙棗樹，棗樹，還養著花，青藤爬滿院落一面墻，遮起來一個大大的涼棚，環境也非常好，很便宜，一人一房一晚100塊錢，但不要高興的太早，吃飯的時候才發現“老鼠拉木锨--大頭在后邊，那菜單上的每一個菜都貴得嚇人，黃河鯉魚一斤120元，我是當地人知道，真正的黃河鯉魚是很難撈到的，這大多是人工養殖的，冒充野生的，當地的特色羊肉一斤100元，城區內的一份沙蔥6塊錢，這里是30元，城區內的特色便宜小吃，一碗蒿子面6元，一碗牛肉面6元，好吃便宜，經濟實惠，在景區都是沒有的。這個地方是我領大家來的，住農家樂也是我的餿主意，我又是當地人，要盡地主之誼，要了一條糖醋黃河鯉魚，一盤羊肉，一份沙蔥，一個涼拌黃瓜，再加一份野菜，糖醋黃河鯉魚是銀川的一道特色菜，銀川也在黃河流域內，而且是流速相對平緩的上游段，所以比較適合魚類生活，鯉魚就是其中之一，主食是生汆面。老何爰好做飯，每到一個地方吃飯，總要到廚房里面看看，向主廚的人問這問哪？學習廚藝。廚師刮著魚鱗，對老何說：黃河鯉魚是野生的，生長的慢，瞧這魚鱗比一般鯉魚顏色黃，我仔細看了看，也看不出其中的差距。廚師把魚收拾干凈了，放鍋里油炸，再添水加調料燜煮，生鍋后勾芡醬汁，老何拿筷子先嘗了一口，嗯，酸甜可口，又三人起一塊看著說：魚肉表皮有點酥脆，里鮮嫩爽滑，再吃一口，再嘆道：開胃爽口。

最后端上生汆面，老何又問個沒完沒了，廚師倒也不厭其煩，介紹說：這是寧夏的一種傳統面食，與其它面食不同之處在于，加工時將面團壓扁后用刀切成四方形的小片狀，在滾燙的水里下鍋，湯底是牛肉湯或羊肉湯、雞湯，配料有豆腐、番茄、香菜、蔥、辣椒、醋、胡椒粉等。面條快熟時將切碎的肉片撒在滾水鍋里，馬上起鍋，這樣肉質口感柔軟，滑口，鮮香。

吃的有滋有味，但是結賬的時候倒胃口。這飩農家飯花了600多元，有點小小的心疼。