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第6章 嚴冬清晨的胡辣湯

  • 廚子影帝
  • 角懈
  • 2265字
  • 2021-09-29 12:27:35

被系統這么一折騰,莊呈也睡不著了,索性爬起來做份早餐。

拽下燈繩,昏黃的燈光照亮了狹窄的屋內,連莊呈心里最后那一絲抑郁也消散了很多。

強迫自己不去回想之前在系統里的種種細節(jié),升起卷簾門,打開爐子上的封板墩上一壺水,這才晃晃悠悠地走向廚房。

墻上的掛鐘才走到五點,莊呈也不是很餓,但他總想做點什么。

從系統里出來之后,他總感覺心里空落落的,好像真的失去了什么,頸嗓間好像堵了一團棉花,不吐不快,但又卡在那出不來。

特娘的。

雖然也知道都是錯覺,但這種感覺實在令他糟心。

所以莊呈決定,好好給自己做頓飯。

作為一個跟油煙打了二十多年的老廚子,也只有做飯的時候才能忘了這些亂七八糟的事兒。

取出之前洗好的面筋,湊到鼻子邊聞了聞,確定沒有放壞之后,莊呈又從冷凍柜里取出一根大棒骨。

骨棒冷水下鍋,火開撇去浮沫,加蔥姜八角改小火慢燉,

海帶、木耳、黃花菜、腐竹、粉條用熱水泡開,細細地切碎。

看著零零總總鋪了一桌子的食材,莊呈總感覺少了點什么,轉到冰箱旁翻找了半天,到最后才狠了狠心,拎出巴掌大的一塊牛肉。

每次吃牛肉的時候,莊呈都要經過一段漫長的心理斗爭。

倒不是吃不起,也許是老祖宗留下的思想作祟,作為農耕文明的兔子,吃牛肉的時候總有一絲不舍。

不過,牛肉是真香。

紅白相間的牛肉切成指肚大小的肉塊,裝進小碗備用。

點火,燒油。

將細碎的食材放進鍋中炒香,莊呈手里大勺狂舞,鐵鍋、炒勺、灶臺碰撞下,配合著刺啦刺啦的油響,濃郁的香味瞬間在廚房間彌漫開,順著半開的窗戶飄散在大街上。

莊呈做飯的時候從來不會關后廚的窗戶,就算后世有了功率強勁的抽油煙機,他還依然倔強地保守著這個毛病。

在他看來,后廚的香氣是勾引食客的殺手锏。

“老板,有吃的嗎?”

正當莊呈在后廚忙活的時候,飯店大門再次被人推開。

“有,今兒剛出的胡辣湯,要不要來一碗。”莊呈探出頭招呼著客人,等看清來人后卻不由一愣:“劉哥,胡導你們怎么來了?!?

“呦,莊呈?”胡玫兩人也是一愣,目光在不大的飯店里掃視了一圈之后,才道:“這飯店是你開的?”

“一點小手藝,您二位吃點什么。”莊呈揮舞著炒勺,身子往后仰,整個人彎出一個夸張的弧度,探著腦袋笑道。

胡玫抽了抽鼻子。

她本來是不太餓的。

昨天拍得太晚,這幾天又趕進度,兩個人基本沒睡多久就爬起來了,卻沒想到,能在這里碰見莊呈。

聞著后廚彌漫的香氣,肚子里的饞蟲也被勾了出來,

“胡辣湯?”

“額,對?!?

“就這個了,來兩碗。”

飯店老板是自己手下的演員,加上胡辣湯的酸香氣實在是太勾人,胡玫兩人也沒了約束,直接堵在后廚門口,一左一右地觀摩起莊呈做飯。

“刺啦?!毖劐佭吪肴氪蟀肷咨?,莊呈舉著裝有胡椒粉的小罐子,回頭看向兩人。

“多來點,胡辣湯少了胡椒不對味。”劉澤遠食指大動,沖著莊呈努嘴道。

“得嘞?!鼻f呈也是一樂。

僅憑劉澤遠這句話,莊呈就斷定,對方也是個走南闖北的老饕。

莊呈在灶臺邊上忙活,兩個人就堵在后廚門口,直到濃稠的胡辣湯盛入碗里,這才一人捧著一碗坐到桌邊。

莊呈也捧著一碗胡辣湯坐到一旁,三個人都沒說話,低頭哧溜哧溜地喝著胡辣湯。

“嘶~”劉澤遠舒爽地呼出一口熱氣,一口酸辣鮮香的胡辣湯下肚,就感覺一股熱流順著喉管向下進入胃中,隨后暖流發(fā)散到四肢百骸,身上毛孔舒張,整個人都感覺精神了很多。

摘下圍脖,劉澤遠手里抓著湯勺,抬眼看向莊呈,比出一個大拇指:“手藝可以啊,等回頭教教我前面怎么做,回去我跟你嫂子顯擺顯擺?!?

“好說好說?!鼻f呈啃了一口大白饅頭,貼著碗沿哧溜一口湯,“其實沒啥要點,秘訣就是,在臨出鍋前放上兩湯匙的醋,然后你再這么熬一分鐘,最后用勺子一攪,嘿,那香味,絕了?!?

胡玫在旁邊杵著頭聽莊呈講述其中的要點,暗暗記在心中之后,這才開玩笑道:“依我看啊,等回去我得把圖里琛的戲份往后調調,否則,吃慣了這一口,我還真舍不得放他走?!?

劉澤遠也笑道:“這就是您的不是了吧,圖里琛就這么點戲,還都集中在橫店就能拍完,要我說,干脆給莊呈換個角色,讓他跟我們一塊天南地北地采景才是正理?!?

莊呈也不說話,就坐在一邊嘿嘿地樂。

他也知道兩個人是開玩笑,但要是自己跟上那么兩句,就顯得自己有點打蛇隨棍上。

反倒是胡玫,聽了劉澤遠的話后上上下下仔細打量了莊呈半天,好像在思考這個提議的可行性。

雍正王朝是大組,她手頭,確實有幾個角色還沒定下來。不過這個事兒還是得好好想想,當下也沒回話,只是把這件事記在了心理。

莊呈的演技她是見過的,雖然不多,但也帶著一點靈性,等回頭,可以讓劉澤遠給他試試戲。

劉澤遠倒沒想這么多,見胡玫打量莊呈,也知道對方確實動了這個心思,笑道:“反正咱還得在橫店拍幾天,等圖里琛的戲拍完了,送盒飯的事兒就交給莊呈吧,不用多,就焦老爺子我們幾個,大概有十幾份就行?!?

說到這,劉澤遠仿佛想到了什么,湊近了道:“說起焦老爺子,莊呈你會熬粥嗎?這幾天老爺子胃口不好,我跟胡導瞅著都心疼?!?

他看出了胡玫動了愛才之心,索性送個人情。

焦老爺子號稱話劇界的皇帝,演技自然是頭一份,正好這幾天連軸拍戲,要是莊呈能把焦老爺子伺候好了,他可是能收獲胡玫、焦晃、莊呈三個人的人情。

“沒問題?!鼻f呈連忙咽下嘴里的胡辣湯,卻被燙得齜牙咧嘴,“小米南瓜粥,一會兒我再給老爺子炸幾根油條,配上榨菜茶葉蛋,準保老爺子喜歡這一口?!?

“還一會兒干嘛,趕緊去,油條多炸幾根啊,胡辣湯配上油條才是人間美味?!?

“哎,得嘞,您稍微等會啊,一會兒就得?!?

支走了莊呈,劉澤遠看著熱火朝天的后廚,悄悄往胡玫身邊湊了湊,低語道:“胡導,有主意?”

“恩,”胡玫應了一聲,手里的湯勺在碗里打著轉,想了片刻之后,才抬頭道:“你覺得,讓他演李衛(wèi)怎么樣?!?/p>

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