四熱炒、四冷盤還沒撤下去，一尾“清蒸鰣魚”已擺上來。海闊天請客的菜，是從來不會令客人失望的。

“清蒸鰣魚”正是三和樓錢師傅的拿手名菜，胡鐵花覺得它雖不如張三烤的魚鮮香，但滑嫩處卻仿佛猶有過之。

但無論多么好的菜，也得要心情好的時候才能夠欣賞領(lǐng)略，一個人若是滿肚子別扭，就算將天下第一名廚的第一名菜擺在他面前，他也會覺得食而不知其味的。

現(xiàn)在大家心里顯然都別扭得很。

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