第一章 我國草莓栽培概況

第一節(jié) 目前我國草莓生產(chǎn)的基本情況

一、栽培面積大，栽培范圍廣

經(jīng)過30多年的發(fā)展，我國的草莓栽培面積已從1985年的4.95萬畝（1畝≈667米2）增加至2019年的187.5萬畝，總產(chǎn)量達327.6萬噸（2020年中國農(nóng)村統(tǒng)計年鑒），約占世界草莓栽培面積的30%，成為世界草莓第一大生產(chǎn)國。如今，南自海南省、北至黑龍江省、東自上海市、西至新疆維吾爾自治區(qū)的廣闊領域內(nèi)均有大面積的草莓栽培。國內(nèi)草莓主產(chǎn)區(qū)分布在山東、遼寧、安徽、江蘇、湖北、河北、河南、四川等地，這幾個省的栽培面積均超過了10萬畝，其中山東省面積最大，超過了48萬畝；其次是遼寧省，面積超過了38萬畝。

我國草莓的主要栽培品種仍為紅顏、甜查理、豐香、章姬、幸香、達賽萊克特、全明星等國外引進品種，占總栽培面積的90%，其中紅顏和甜查理的栽培面積均超過了50萬畝。目前，國產(chǎn)自育品種在生產(chǎn)中的栽培面積正在逐步增大。

二、草莓新品種的選育及應用情況

近年來，我國各級政府開始重視草莓科研工作，一些省級及地方科研單位先后開始了草莓新品種的選育工作，育出了一些綜合性狀優(yōu)良的草莓新品種。主要育種單位有北京市林業(yè)果樹科學研究院（白雪公主、書香、京藏香、京桃香等京香系列品種10余個）、江蘇省農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所（寧豐、寧玉等）、沈陽農(nóng)業(yè)大學（艷麗、永麗等）、浙江省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所（越心、越麗等）、杭州市農(nóng)業(yè)科學研究院（紅玉、粉玉等）、河北省農(nóng)林科學院石家莊果樹研究所（石莓1～10號等石莓系列品種10余個）、上海市農(nóng)業(yè)科學院林木果樹研究所（久香、申陽、申琪等）、中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所（華艷）、吉林省農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所（三公主、四公主等）、貴州省農(nóng)業(yè)科學院園藝所（黔莓1號、黔莓2號等）、保定市草莓研究所（保彤）等單位。這些品種的育出，對我國草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動作用。

三、以設施栽培為主的多種栽培形式并存，鮮果可實現(xiàn)周年供應

20世紀80年代以前，我國草莓的基本栽培形式為露地栽培，但近年來，各種促成、半促成的設施栽培迅速興起，從簡單的地膜覆蓋、小拱棚、中拱棚、大拱棚到金屬材料組裝的塑料大棚、竹木或鋼筋骨架的日光溫室迅速發(fā)展。南方地區(qū)以塑料大棚及小、中拱棚為主，北方地區(qū)以日光溫室及中、大拱棚為主。通過日光溫室和大拱棚促成及半促成栽培、露地栽培、冷涼地區(qū)夏秋栽培等形式，實現(xiàn)了草莓鮮果的周年供應。

四、草莓果品以鮮食為主，加工為輔

目前，我國草莓以鮮食為主，鮮食消費量占總消費量的90%左右。我國草莓需求主要以國內(nèi)消費為主，出口規(guī)模較小。草莓生產(chǎn)中設施栽培的草莓絕大多數(shù)用于產(chǎn)地及其周邊城市的鮮銷鮮食，大部分露地草莓和少量保護地栽培的后期小果主要用于加工，加工品主要有單體速凍、草莓醬、草莓罐頭、草莓酒、草莓干等，以速凍草莓為主。

五、對外貿(mào)易情況

在對外貿(mào)易上，我國的草莓貿(mào)易比重很低，根據(jù)中國海關數(shù)據(jù)顯示，近年來我國草莓進出口數(shù)量及金額呈波動趨勢。2017年我國草莓進口量1.24萬噸，同比增長7.46%；出口量9.76萬噸，同比增長6.53%。進出口均價也受其影響，2017年進口均價為1.79美元/千克，出口均價為1.21美元/千克。出口主要集中在日本、荷蘭、德國、俄羅斯、美國、韓國等國家，這與世界草莓第一生產(chǎn)大國的地位極不相稱，也說明我國草莓產(chǎn)品的附加值低，整體競爭能力與先進國家的差距非常明顯。隨著我國草莓產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，進出口數(shù)量與金額也隨之增長。據(jù)推算，2024年草莓出口金額將達到12429萬美元，進口金額達到2945萬美元，該產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展極具空間。