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第162章 正牌戲出場

“江衣,江衣的最終成績是11秒99!!11秒99!!!!!!這是一個難以置信的成績!!!!江衣果然還是我們想象的厲害!她的實力毋庸置疑,在剛開始到最后都穩定發揮,表現出驚人的實力!大家請看大屏幕的回放……看看當時的場景,每一秒都是令人震驚的……”

“在這樣振奮人心的時刻,有請我們徐淼大師為大家帶來一點運動后的廚藝小結……”

畫面再次切到徐淼大師的做菜場景。

他的聲音不疾不徐地響起:“蒜香意大利面:

主料:意大利長條面150克、香芹80克

輔料:大蒜25克、小紅椒2個、橄欖油20克、鹽適量、黑胡椒粉適量、胡椒碎少許

步驟:

1、主要原料。

2、湯鍋注入清水,撒入5克鹽煮開。

3、把大蒜切片備用。

4、小辣椒切成小圈去籽備用。

5、香芹切碎備用。

6、所有材料準備好。

7、此時水已開,在開水中下入意面。

8、下入意面后,要用竹筷不停的攪動,意面大約煮10分鐘。

9、炒勺上火燒熱,注入橄欖油。

10、溫油下入大蒜片,用慢火炒制。

11、直至把蒜片炒出微黃色。

12、下入辣椒煸炒數下。

13、然后下入60克西芹翻炒數下。

14、把煮好的意面撈出,放入炒鍋中,與蔬菜同炒。

15、用大火翻炒均勻。

16、加入鹽調味。

17、加入胡椒粉調味。

18、最后再放入剩余的20克香芹炒勻便可出鍋。

19、意面出鍋后,撒上少許熟黑胡椒碎,便可享用。

麻婆豆腐:

主料:北豆腐400克、牛肉餡40克、豆豉15克

輔料:青蒜葉5克、蒜末15克、豆瓣醬20克、鹽1/2茶匙、料酒1湯匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉適量、水淀粉4湯匙、水120毫升。

步驟:

1、把豆腐切成2cm的方塊

2、用熱鹽水浸泡5分鐘。

3、用大笊籬給豆腐控水。

4、把蒜,青蒜,豆瓣醬和豆豉切碎。

5、這個是切好的材料。

6、炒鍋放入油,鍋不要太熱。

7、在油沒有熱的情況下把牛肉餡放入,這樣很容易把肉炒散。

8、等肉餡炒熟之后,放入豆瓣醬。

9、等油和肉餡都紅了之后,放入蒜末

10、蒜炒香之后在放入豆豉。

11、還有辣椒粉,翻炒均勻。

12、之后在烹入料酒。

13、之后倒入清水,如果有清湯更好。

14、等湯微微開了之后下入豆腐。水的量大概在豆腐的一半就好了

15、在湯燒開時候,大概兩分鐘左右,下入第一次的水淀粉,2湯匙。之后在讓湯汁燒2分鐘左右。

16、在放入第二次的水淀粉。

17、然后等湯汁收濃,就可以出鍋了。

18、上桌之前放入花椒粉。

19、在撒上青蒜末。

四喜蛋殼盅:

主料:雞蛋4個、海鮮菇1根、胡蘿卜適量、西蘭花1個、西紅柿1個

輔料:香菇1個、枸杞4粒、涼開水1杯、香蔥適量、生抽適量、鹽適量、麻油適量

步驟:

1、所有食材準備好。

2、將雞蛋洗凈外表,在雞蛋的正中間部位,輕輕嗑一個凹坑,然后將凹進去的蛋殼用手取掉,倒出里面的蛋液。

3、再將空的蛋殼用流水洗凈,并用剪刀細心修剪出一個橢圓形。(如圖所示)

4、修剪好的蛋殼,放開水中燙泡2分鐘,然后瀝干水分備用。

5、將蛋液中加入涼開水,然后用筷子輕輕的攪開。(水和蛋的比例約為2:1)

6、將西蘭花埂切圓形薄片,胡蘿卜切圓形薄片。

7、再將西蘭花片和胡蘿卜片放盤子內緊挨著碼好。

8、將蛋殼大頭朝中心方向放在胡蘿卜片上,用調羹倒入蛋液。蛋液大約倒到蛋殼五分之四處,不要倒太滿。

9、擺正的雞蛋放入蒸鍋里蒸2分鐘。

10、在蒸雞蛋的同時,將香菇和海鮮菇切丁。香蔥洗凈切末,枸杞用溫水泡好。

11、當蛋液表面稍微有些凝固的時候,將香菇丁,海鮮菇丁,枸杞放到蛋羹表面一起同蒸6到7分鐘左右。

12、蛋羹蒸好后,空的一個撒上香蔥末。然后用尖刀在蛋羹表面各劃兩道。

13、一個碗內調入一勺生抽,半勺麻油,三分之一鹽,攪拌好,然后用小勺子裝一些澆在每個蛋羹的劃刀處。

14、西蘭花焯水后,立即撈出過涼水,然后碼入盤內,西紅柿削皮制作成小花裝飾一下,即可端盤上桌食用。

豆腐圓子:

主料:雞蛋4個、海鮮菇1根、胡蘿卜適量、西蘭花1個、西紅柿1個

輔料:香菇1個、枸杞4粒、涼開水1杯、香蔥適量、生抽適量、鹽適量、麻油適量

步驟:

1、所有食材準備好。

2、將雞蛋洗凈外表,在雞蛋的正中間部位,輕輕嗑一個凹坑,然后將凹進去的蛋殼用手取掉,倒出里面的蛋液。

3、再將空的蛋殼用流水洗凈,并用剪刀細心修剪出一個橢圓形。(如圖所示)

4、修剪好的蛋殼,放開水中燙泡2分鐘,然后瀝干水分備用。

5、將蛋液中加入涼開水,然后用筷子輕輕的攪開。(水和蛋的比例約為2:1)

6、將西蘭花埂切圓形薄片,胡蘿卜切圓形薄片。

7、再將西蘭花片和胡蘿卜片放盤子內緊挨著碼好。

8、將蛋殼大頭朝中心方向放在胡蘿卜片上,用調羹倒入蛋液。蛋液大約倒到蛋殼五分之四處,不要倒太滿。

9、擺正的雞蛋放入蒸鍋里蒸2分鐘。

10、在蒸雞蛋的同時,將香菇和海鮮菇切丁。香蔥洗凈切末,枸杞用溫水泡好。

11、當蛋液表面稍微有些凝固的時候,將香菇丁,海鮮菇丁,枸杞放到蛋羹表面一起同蒸6到7分鐘左右。

12、蛋羹蒸好后,空的一個撒上香蔥末。然后用尖刀在蛋羹表面各劃兩道。

13、一個碗內調入一勺生抽,半勺麻油,三分之一鹽,攪拌好,然后用小勺子裝一些澆在每個蛋羹的劃刀處。

14、西蘭花焯水后,立即撈出過涼水,然后碼入盤內,西紅柿削皮制作成小花裝飾一下,即可端盤上桌食用。”

【同樣的套路,我居然是屢看不厭。】

【啊啊啊告訴我有什么用?】

【腦子告訴我會了,手卻說馬奶皮。】

【我只記到后面的,前面的求看還是要看回放。】

【啊啊啊啊啊啊啊徐淼大師好帥有沒有?】

【怎么會這么牛批的人?】

【徐淼大師越看越帥。】

【我都把徐淼看順眼了。】

【這個節目會搞耶。】

【這種簡化式的操作看上去色香味并不是俱全。】

【啊啊啊啊啊啊啊快到我寧哥啊!】

等終于到寧輕的時候,全場的氛圍又從冷調逐漸升到熱調。

【啊啊啊正牌戲出場!】

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