將魚兩面各切3份，酸菜搌干水分，切成細(xì)絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒鍋置中火上，下熟菜油燒至六成熱，放入魚炸呈黃色時撈出；鍋內(nèi)留油，放入泡紅辣椒、姜、蔥花，再摻入肉湯，將魚放入湯內(nèi)。湯沸后移至小火上，放入泡酸菜，燒約10分鐘，盛入盤。

這是完整的教程！

蘇沫恍然大悟，原來是先用油炸魚啊，那你說半天酸菜干嘛？我還以為將酸菜扔到油鍋呢。

某教程：？？？這樣的神奇操作你也能想的出...