張招財好心地給他們換成了銀票，兩張一百兩，一張五十兩，兩張二十兩，一張十兩。一共6張銀票。

銀票是百姓錢莊出的。百姓錢莊是全國唯一的錢莊，掌控在皇帝手里。分店遍布全國各地。在李俊杰看來這就相當于后世的國有銀行了。

李林勝懷揣著銀票帶著兒子們趕回家。楊書蘭和兩個女兒從他們爺三出門后就一直坐立不安。楊書蘭干家務心不在焉，李瓊華和梅花繡活進度緩慢。

等父子三人到家后，娘三一下子就圍了上去。李林勝懂得財不外露的道理，一直到堂屋后才拿出了銀票。

“三百兩？”楊書蘭數著銀票的手有些抖。

李林勝長話短說的敘說了賣腌方的過程，最后囑咐娘三一定不能告訴任何人腌方的信息，包括以后女人嫁入婆家都不能說。

保險起見，在變蛋沒有出現在市場上之前，家里就只偷偷腌了自家人吃，絕不能讓其他人看到。一句話就是不能讓別人知道變蛋是自家發現的腌方。

財帛動人心，要是知道腌方是自家發現的，萬一有親戚朋友非要厚著臉皮問腌方就麻煩了，得罪人不說還要巨額賠償。

“這三百兩是栓子自己賺的，我打算留給他以后讀書用。你們有意見嗎？”作為當家人，李林勝覺得為了避免日后兄弟姐妹間為了銀錢而起隔閡，還是決定一開始就說清楚。

“我們沒意見，本來就是弟弟發現的變蛋。”

“對的，我們都沒意見。”

兄妹三人都表示沒有意見。

“我有意見，留200兩我讀書，拿出100兩出來，給大哥娶親，還有大姐二姐的嫁妝也要早點準備起來。”李俊杰知道大哥娶親要用錢，也不想虧待大姐和二姐。

家里這幾年雖然日子比以前好多了，可是因為自己讀書實在費錢，其實也沒存下太多。200兩足夠自己考上秀才了。拿出100兩讓哥哥風光娶親，兩個姐姐嫁妝多一些。所有人都好了才是真的好。

李俊明，李瓊花和李梅花很是感動。自家弟弟就是好，不像大堂哥恨不得全家省衣節食把錢都拿給他讀書。

李林勝夫妻看到他們兄妹姐弟這樣友愛，很是開心。最后拍板先挪出一部分給李俊明娶親，至于兩個女兒還有好幾年才會談婚論嫁，時間足夠。給栓子讀書的錢還是盡可能多留一點。讀書這條路不同意，像大房俊生那樣都已經考了幾次了還是沒中秀才。雖然自家兒子聰明，可是誰知道有沒有其他情況，有備無患。

家里銀錢寬松了些，楊書蘭給李俊杰的零花錢就多了一些。除了在飯堂吃飯的錢，楊書蘭額外給了2兩銀子讓他帶著。這么些年，楊書蘭也了解自家兒子不是那種亂花錢的孩子，所以給的放心。

有了更多零花錢的李俊杰，回到私塾后的第一件事就是趁空閑的時間去了通州最大的書店。

找了一些介紹國家歷史以及一些最近的邸報，看過七七八八的資料后，李俊杰發現了這個朝代似乎是明代，可是又和后世記載的歷史有出入。

皇室確實姓朱，可李俊杰看到第三個皇帝名字居然是朱正宇，這就不對了。

明代前幾個有名的皇帝李俊杰還是耳熟能詳的，不說歷史課本上要求背的，就是很多電視劇都是以明代前幾位有名的皇帝位背景拍攝的。

朱元璋是開國皇帝，第二位是朱允炆，第三位按后世歷史那可是赫赫有名的朱棣啊。

這個朱正宇是哪里來的。而且根據這些資料，李俊杰發現朱允炆居然在位長達二十五年。要知道后世記載的明史里朱允炆只當了四年的皇帝就被他叔叔朱棣給干掉了。

看來這個朱允炆身上應該發生了什么特別的變化，不過李俊杰無從從這些公開的資料里發現問題，畢竟朱允炆已經死了很多年了，現在在位的是他的兒子朱正宇，年號元和，今年是元和十五年。

因為歷史從朱允炆這里改了道，后世明史里的遷都北京沒有了，現在的都城依然是應天府，也就是后世的南京。

對于南京，李俊杰可是相當熟悉。后世他就是南京讀的大學，也在南京工作了好幾年才回老家的。

按照地圖位置，以及氣候判斷，李俊杰覺得現在自己處的通州縣應該和后世自己的老家差不多的地理位置。按后世來算，現在的通州縣離它所屬的揚州府一百多公里，離應天府約三百公里左右。

總算是對自己所處的朝代以及位置有了一定了解。不過因為歷史在朱允炆這里拐了彎，現在的李俊杰和本土的明朝人處在同樣的起跑線上，沒有歷史金手指了。

唯一讓李俊杰慶幸的是從目前百姓的生活看，現在的朝政制度嚴明，稅收適當，百姓富足，自己不需要面對動蕩的社會，流離失所之類的。

慶幸過后，李俊杰也生出了些為這個朝代做點什么的想法。

來了這個朝代一趟，不求大富大貴，總要盡自己所能留下點什么吧，不然枉重生一次。下次可不一定有機會了。不過當務之急是快快長大，提升自己，通過科舉先。

回到私塾的李俊杰比以前更勤奮了。

一晃兩年過去，李俊杰10歲了。用了兩年的時間學完了四書五經，沒有囫圇吞棗，而是穩扎穩打地熟背了四書五經以及釋義，以十分的成績順利升上了乙班。

和他一樣以十分的成績升上乙班的還有蘇志嚴。

這幾年，李俊杰和蘇志嚴就像約好了賽跑一樣，你追我趕一直霸占著丙班的一二名。以至于丙班的其他學生在他們兩個升上乙班后都集體松了一口氣。

這兩年因為有他們兩個變態在，整個丙班的學生一直生活在水深火熱當中。在學堂每每接受夫子批評時總是“你看李俊杰蘇志嚴如何如何。”，回家后依然逃不過被父母拿來和這兩個變態比較。現在終于不用和這兩個同一個班了，全班歡送他們去乙班的時候又暗搓搓地希望他們倆繼續去磨搓乙班的同窗們。

“一個宿舍，如何？”正收拾東西準備搬宿舍的李俊杰迎來了不輕易開口的蘇志嚴。

“你不是住家的嗎？你不回家住了？”蘇志嚴不住在學堂，他在縣里有家。

“恩，打算住私塾，已經辦好住宿了。”蘇志嚴回復到。

“那一個宿舍吧。”李俊杰沒有主動詢問他為什么要住私塾。他一直感覺蘇志嚴身上有故事，但是作為朋友，他不說，他也不問。彼此默契。

“俊杰，俊杰，你在嗎？”不遠處傳來張家福那因為身寬體胖而嗓音渾厚的喊聲。

“在的，正在收拾東西呢。”李俊杰回應到，蘇志嚴跟他打過招呼就先離開了。他也要回去收拾東西。

有個免費的勞力幫忙收拾，很快李俊杰就搬到了新宿舍。

因為乙班的人數比丙班少，所以相應的乙班每個宿舍人少。作為學堂有名的學霸，李俊杰在選宿舍上總會被優先照顧到。他選了個三人宿舍，但因為他們是目前新升上來的，所以宿舍只有他和蘇志嚴。這樣就好，他們兩個都不是吵鬧的人，各自看書，互不打擾。

“你明天中午跟我回家吃午飯吧。”搬完宿舍，張家福約李俊杰吃飯。

“好啊，我要吃酸菜魚。”李俊杰答應到。沒有過多的客套。

這兩年，在張招財的有意為之下，加上李俊杰確實喜歡張家福的性格，兩家走動頻繁，有時旬休張家福會跟著李俊杰回家小住，有時張家福帶李俊杰回酒樓吃飯。

張招財不愧是做生意的好手，就這兩年，縣城的飯館酒樓到處都能看到變蛋，雜貨鋪也有變蛋賣，銷量極好。至于其他地方，李俊杰估計也開始出現變蛋了。

酸菜魚本來是因為李俊杰喜歡吃魚，他故意引導楊書蘭研究出來的。

后世李俊杰作為女生干家務燒飯還是可以的。作為八零年初出生的農村女娃，記憶中七八歲就開始站著凳子學燒飯了。

后來去南京讀書有機會見識了外面的世界以及各種美食。像酸菜魚這樣的家常菜不知不覺就學會了。

這個時代調味料有限，后世的很多家常菜很難復制過來。也就酸菜魚對調味料要求簡單，最重要的酸菜楊書蘭自己就會腌而且很好吃。

這個時代辣椒似乎還沒有傳進來，不過本土的茱萸也有些辣味，就被拿來代替辣椒了。魚片的處理主要是用雞蛋清腌制讓魚肉滑嫩，對于這個時代的做菜手法而言算是個秘密手法。姜蒜這些這個時代也是有的。

張家福經常去李俊杰家，酸菜魚自然就被拿來待客。張家福這個吃貨非常喜歡酸菜魚的滑嫩。吃了后回到自己家就跟他爹吹牛了。結果引來張招財特意來李家試吃后，留下了三十兩銀子作為買這道菜菜譜的錢。樂得楊書蘭后來但凡她小兒子想吃什么她都樂意去鉆研。也因此家里因為賣菜譜增加了不少的銀錢。

而迎客來酒樓也因為這些菜譜更上一層樓。酒樓里畢竟是專業廚師，菜譜到了他們手里加上自己長期做菜的經驗以及更豐富些的調料，同一道菜酒樓做出來的口味會比自家燒的家常菜口感上要更好些。