因為于老師做的都是大肉，所以顧青就少做了幾道肉菜，剩下的都是素菜。

蔥爆羊肉、回鍋肉、水煮肉片、東北涼菜、涼拌三絲、小蔥拌豆腐以及拔絲地瓜！

別看這些菜都很簡單，但實際上，它們都很考驗廚藝，例如蔥爆羊肉，雖然聽上去簡單，還是一道很普通的家常菜，但實際上，這道菜合格的標準是將羊肉炒到外面焦了，但是里面又很嫩，蔥里面還要傳出羊肉的香味，難度十分高，一般人達不到標準。

甚至于那幾道涼菜...