秦逸既然下定決心做酒，那肯定就好好做。

花露水這個(gè)，是秦逸的秘方，不放心交給工人去弄，否則秘方泄露，別人都去弄，秦逸也就做不大。

他只需要在自己家里，制作足夠的原液，供應(yīng)自己的店鋪，實(shí)際上就很不錯(cuò)了。

至于做酒的話，蒸餾技術(shù)，是大家絕對想不到的。

秦逸到時(shí)候讓人弄一個(gè)大鐵鍋，再弄一個(gè)大鍋蓋，做成類似一個(gè)大蒸籠，把酒液、酒醪或者酒醅放在鐵鍋里加熱，蒸餾，就可以大量得到高度白酒。

關(guān)鍵，工人們到時(shí)候只負(fù)責(zé)把酒液、酒醪等放在鍋里加熱，卻根本不會想到蒸餾原理，也根本不會看到內(nèi)部的蒸餾結(jié)構(gòu)。

所以，只要秦逸管理得當(dāng)，基本上，蒸餾技術(shù)是不會被外人得到。

畢竟，釀酒的前面一大半步驟，還是和大家所知道的沒區(qū)別。

只是在釀酒后，多了一個(gè)蒸餾技術(shù)。

這個(gè)技術(shù)，只要把工具弄出來，也不需要工人們具體操作什么，所以他們解除不到技術(shù)的秘密。

這也就注定了，秦逸可以把白酒做大，而不能像花露水一樣，擔(dān)心別人把配方得到。

畢竟，制作花露水沒有特殊技術(shù)。

打定主意，秦逸就讓小萱去牙行，找牙行的管事推薦一些工坊。

最好是原來就是釀酒坊的工坊。

小萱離開后，秦逸又對李麗質(zhì)說：

“你既然喜歡這樣的生活，那以后，明面上，這些花露水店鋪，和酒坊，都是你的。”

“可是，這些明明都是你弄的，我頂多就是幫你打理，怎么好說是我的？”李麗質(zhì)疑惑。

秦逸笑道：“我不是要考功名？這考功名，還做生意，往小了說，落人口舌，往大了說，就不能做官的。”

李麗質(zhì)點(diǎn)點(diǎn)頭，倒是想起來，雖然朝廷里一些官員家里，都有產(chǎn)業(yè)。但，一定都是家里人打理，明面上，和這些官員沒關(guān)系的。

于是李麗質(zhì)點(diǎn)點(diǎn)頭，說：“好的，明白了！”

等了不多時(shí)，小萱帶著牙行管事來了。

她自小和母親生活在長安，也正是因?yàn)槿兆忧蹇啵远脜s多。

給牙行管事說清要求，牙行管事就說了有幾個(gè)地方有合適的酒坊。

于是，她就帶著牙行管事過來，帶秦逸他們?nèi)タ纯础?

牙行管事是個(gè)四十多歲的中年人，見到秦逸一派書生氣息，都有些不信秦逸要租酒坊。

聊了幾句后，就帶著秦逸和李麗質(zhì)，在開明坊附近，看了幾個(gè)酒坊。

其中一個(gè)就在開明坊里面，位置雖然比較偏僻，但酒坊很大。

秦逸很滿意，不過，這酒坊一年租金也高，一年要一百吊錢。

等于一百兩，按照初唐的貨幣換算，等于后世現(xiàn)代的幾十萬。

在帝都，一個(gè)這么大的酒坊，一年一百吊錢，不過分。

秦逸很痛快，直接簽訂一年的協(xié)議。

并且雙方蓋手印，立馬交錢。

當(dāng)然，蓋手印，是李麗質(zhì)蓋的，秦逸要科舉，以防萬一。

做完這一切，秦逸又讓小萱去找一些會釀酒的工人，工錢比正常的，高一半。

但是必須有技術(shù)，且忠厚老實(shí)，信得過。

隨即又畫了一個(gè)大鐵鍋和大蒸籠，讓小萱去找鐵匠做幾個(gè)大鐵鍋，找木匠做幾個(gè)大蒸籠。

再弄一些竹子，里面竹節(jié)弄通，就算是管子了。

給了小萱不少錢，小萱就去辦事了。

等到天快黑的時(shí)候，小萱才回來。

同時(shí)，她找到的十幾個(gè)工人，幫忙把大鐵鍋、大蒸籠、竹筒之類的，全部都抬到了酒坊。

秦逸指揮他們把東西放好后，便看著這些工人。

小萱開口說：

“郎君，這些都是會釀酒的人，以前住在我家租住的附近，我跟他們算是領(lǐng)居，絕對信得過的。”

秦逸點(diǎn)點(diǎn)頭，說：

“各位，在我這里，你們只需要正常釀酒就行，最后多出來的一道工序，也不需要你們做什么，只是把酒液、酒醪等，當(dāng)今這大鍋里加熱就行。我希望各位好好工作，工錢，絕不會虧待。”

“東家您放心，我們一定會好好干。當(dāng)初小萱家出事，就是您幫忙的，我們知道您是好人，一定會好好干活。”

這些人里，為首一名大漢開口說道。

秦逸見這些人也都挺老實(shí)的，心里多少放心。

“好，平日里，你們就在小萱這里拿錢，去購買釀酒的高粱米麥等。”

說著，秦逸看了眼小萱。

小萱有些緊張，顯然也沒想到，自己會成為一個(gè)酒坊的小會計(jì)。

此刻天色不早，秦逸也沒有多說，只是讓大家先回去，明天早點(diǎn)來。

第二天，這些人來了后，先是去采買釀酒的各種材料，當(dāng)天就開始風(fēng)風(fēng)火火的干了起來。

自己釀酒，再蒸餾，這樣的成本，會更低。

至少比去買釀好的酒，要成本低一下。

這一天，工人們買了許多原材料，但是釀酒需要一定的時(shí)間，所以不可能馬上制作出來。

期間，他們會繼續(xù)每天制作發(fā)酵酒，這樣以后蒸餾時(shí)，才能不間斷。

經(jīng)過一天的時(shí)間，酒坊也算是運(yùn)作起來。

秦逸也就放心了，暫時(shí)就不再參與進(jìn)來，就等著十天后第一次蒸餾酒問世。

而此刻的秦逸，在休息一晚后，第二天一大早，就帶著秀才執(zhí)照和筆墨硯臺，向著貢院去了。

今天，是秋闈的第一天！