材料：牛柳250克，各色彩椒每色15克，水發(fā)香菇、冬筍、胡蘿卜各20克。

調(diào)料：蒜蓉、料酒、高湯、植物油、水淀粉、胡椒粉。

做法

1將牛柳、彩椒、香菇、冬筍、胡蘿卜分別洗凈切絲。

2將菜絲分別放入沸水中焯燙，牛柳絲用中溫油滑過，盛出。

3凈鍋放入適量植物油燒熱，煸炒蒜蓉，隨下牛柳絲、所有菜絲，烹料酒，顛炒均勻后，加入高湯、胡椒粉炒入味，用水淀粉勾芡...