從前，木炭是重要的熱能來源。但昭和三十九年（1964年）起，木炭的主導(dǎo)地位就漸漸被煤氣和電取代了。

我小的時(shí)候，家里還有爐灶，會(huì)在里面架著羽釜鍋煮飯。用來燒火的多是撿來的短木頭，或是杉樹的葉子，也有劈好的柴和家里的舊木材。燒盡之后的炭灰都會(huì)收集起來，放進(jìn)耐火的鐵桶里，以后還能再用。廚房里有一個(gè)小炭爐，在里面生起炭火，就可以烤魚或燉菜了。要說生活中像這樣的日常操作是何時(shí)消失的，誰也沒有一個(gè)...