2、黃花魚入油鍋煎至兩面金黃，烹入料酒、醋、白糖、鹽、醬油、蔥段、姜片、蒜片、大料和適量水，用大火煮沸。

3、放入豆腐片、白菜葉燜熟，加雞精、香菜末即可。

芹菜炒鱔絲

材料：鱔魚片300克，芹菜、青蒜苗各50克，泡辣椒20克。

調料：植物油、味汁（鹽、淀粉、醬油、料酒、醋、清湯）、花椒粉、姜絲。

做法：

1、鱔魚片洗凈，瀝水，切絲，加入鹽...