滾燙的肉湯一進去就讓地瓜粉成了半生不熟的漿糊，放在蒸鍋上蒸一刻鐘。取出來倒扣在菜板上，一坨坨半透明的燜子就蒸好了。這個時候吃滑嫩略帶嚼勁，滿口是肉香卻又不油膩。把蒸好的燜子放在通風處，想吃的時候切成片，用大蔥爆炒，或是和白菜、土豆一起燉著吃相當美味。

從臘月二十三開始孟朵就天天忙活，孟家里里外外煥然一新，雖然沒稀奇的裝飾，可跟往年相比卻年味十足。吃食比不得富足人家，不過大抵上每個過節都沒...