- 一湯一菜（和味道）
- (日)主婦與生活社
- 232字
- 2021-06-02 09:25:41
其他類型的湯
這類清湯、濃湯無論搭配米飯還是面包都很合適，請根據主食來選擇。
肉末韭菜西紅柿湯
肉末的香與高湯的鮮完美融合。
材料（2人份）
豬肉末……80g
韭菜……1/3扎
西紅柿（小個）……1/2個
色拉油……1小勺
酒……1大勺
鹽……1/2小勺
胡椒粉……少許
做法
1.韭菜切成5mm長的段。西紅柿切成1cm見方的塊。
2.鍋內加入色拉油，中小火燒熱，放入豬肉末炒散。肉末炒至變色后淋上酒，加入400ml水。
3.煮沸后轉小火，撇去浮沫，加入鹽和胡椒粉，蓋上鍋蓋煮8～10分鐘。最后加入切好的韭菜段和西紅柿塊煮一會兒即可。